Причина проверки:

исполнение поручение Президента РФ от 14102020 1665 по обеспечению качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образовательного образования приказа Федеральной службы по надзору в сфере заащиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организация и их поставщиков пищевых продуктов на основании пп а п 2 пп в п1 постановления Правительства РФ от 03042020 438 Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей пп 1 п 1 ст 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций Федерального закона от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• помещения выпечного фасовочного кондитерского и хлебобулочного цеха нуждаются в проведении косметического ремонта на стене цеха фасоыки кондитерских изделий имеются следы течи несовершенной кровли нарушена целостность керамической плитки на полу последний косметический ремонт проведен в 2018 г что не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза гл3 ст 14 п 1 пп 4 ТР ТС 0212011
• профисиалная гигиеническая подготовка с аттестацией на знания санитарных норм у 8 ми сотрудников проведена несвоевременно дат последней 08112018 Бондарчук НВ Волкова ЕВ Рослякова СА что не соостветствует требованиям гл 8 п 82 СП 3132314613 в трех личных медицинских книжках Бондарчук НВ Беймсо ИА Клепикова ДВ отсутствует сведенияо наличии прививок против дифтирии столбняка кори краснухи гепатита В что не соответствует требованиям п 181 СП 3132314613
• исследование образцов проб рабочего рр дез средства с кончентрацией 0015 ДП Дихлор приготвлен с нарушением инструкции фактически массовая доля активного хлора составила 0008 что не соответствует гл 2 ст11 п3 пп 357 ТрТС 0212011 Маркировка упакованной пищевой продукции сдоба Сибирячка изготовитель пекарня ИП Яковлевой ИВ дата изготовления 14122020 срок годности 36 часов не соответствует требованиям технического регламента ТР ТС ст 4 р 46 п1 пп 1 не указн час изготовления что вводит в заблуждения потребителей

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Глава 3 Статья 14 Пункт 1
• СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней Пункт 82 181
• ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Раздел 46 Глава 2 Статья 411 Пункт 13
• СП 31359720 Профилактика новой коронавирусной инфекции Пункт 44
• Федеральный закон от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• обеспечить проведение косметического ремонта в помещениях выпечного фасовочного кондитерского и хлебобулочного цеха
• Обеспечить наличия сведений о прививках согласно нацианальному календарю обеспечить проведение гигиенического обучения с атистацией на знания санитарных норм