Причина проверки:

исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• осуществление деятельности с нарушением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 17 ч 1 ст 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 252 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп 2462 272 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 21 28 51 814 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1На предприятии общественного питания пищеблоке обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования в соответствии с п 21 СанПиН 23243590202Обеспечить наличие цельнометаллического производственного стола предназначенного для обработки пищевых продуктов хлеб в соответствии с п 2462 СП 243648203Обеспечить наличие кухонной посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали в соответствии с п 2462 СП 243648204Обеспечить наличие термометра для контроля температуры блюд на линии раздачи в соответствии с п 51 СанПиН 23243590205Обеспечить питание детей в соответствии с примерным меню в соответствии с п 814 СанПиН 23243590206Осуществлять питание детей в соответствии с утвержденным меню по массе порций калорийности в соответствии с пп 28 8123 СанПиН 23243590207Обеспечить окна конструкцией позволяющей возможность проведения проветривания помещений в любое время года в обеденном зале пищеблоке в соответствии с п 272 СП 24364820