Проверка Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Вишневская основная общеобразовательная школа
№422100084491
🔢 ИНН:
4202040405
🆔 ОГРН:
1104202001859
📍 Адрес:
652667 Кемеровская область Кузбасс Беловский район с Вишневка ул Школьная 9
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.02.2021
🎯
Основание проведения
Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 22 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральны... Еще...Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 22 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
⚠️
Выявленные нарушения (4 шт.)
Над тепловым оборудованием горячего цеха и оборудованием моечного отделения являющимся источником выделения влаги не оборудованы локальные вытяжные системы На момент обследования в пищеблоке в складском помещении для хранения овощей отсутствует прибор для измерения относительной влажности и темпе... Еще...Над тепловым оборудованием горячего цеха и оборудованием моечного отделения являющимся источником выделения влаги не оборудованы локальные вытяжные системы На момент обследования в пищеблоке в складском помещении для хранения овощей отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха психрометры для контроля температуры хранения пищевых продуктов холодильник для хранения яйца не оборудован контрольным термометром
Обработку яиц проводят на столе в специально отведенной зоне моечного отделения инструкции по обработке яиц дезинфицирующим средством «ЖавельонНовелти Хлор» 0015 раствором В инструкции к применению дезинфицирующего средства «ЖавельонНовелти Хлор» отсутствует информация о возможности его применения ... Еще...Обработку яиц проводят на столе в специально отведенной зоне моечного отделения инструкции по обработке яиц дезинфицирующим средством «ЖавельонНовелти Хлор» 0015 раствором В инструкции к применению дезинфицирующего средства «ЖавельонНовелти Хлор» отсутствует информация о возможности его применения для обработки яиц таким образом допущено использование дезинфицирующего средства «ЖавельонНовелти Хлор» для обработки яйца куриного не в соответствии с инструкцией по применению В представленных вывешенных меню с 08022021 по 20022021 масса порций блюд в граммах для детей от 12 лет и старше каши 200 г блюдо из мяса 50 г гарниры 150 г По представленным данным суммарный объем блюд по завтракам в граммах для детей в возрасте от 7 до 12 лет ниже нормы 080221 20022021 По представленным данным суммарный объем блюд по завтракам в граммах для детей в возрасте от 12 лет и старше ниже нормы 0802202109022021 16022021 19022021 20022021 Питание детей возрастной категории 12 лет и старше осуществлялось не в соответствии с утвержденным 10дневным меню В результате проведенного сравнительного анализа выявлено что 08022021 09022021 20022021 в соответствии с 10дневным меню для возрастной категории 12 лет и старше не выдавалась закуска в виде салатов данные блюда не были заменены на другой вид блюд В представленной пробе образце блюда для возрастной категории 711 лет маринад из моркови содержание жиров занижено на 86 соответственно калорийность блюда занижена на 63 таким образом допущены отклонения при изготовлении продукции по технологической карте В представленной пробе образце готового блюда для возрастной категории 711 лет маринад из моркови содержание жиров занижено на 86 соответственно калорийность блюда занижена на 63 таким образом допущены отклонения при изготовлении продукции по технологической карте В представленной пробе образце готового блюда для возрастной категории 11 лет и старше икра свекольная содержание жиров занижено на 63 таким образом допущены отклонения при изготовлении продукции по технологической карте
В овощном складе пищеблока МБОУ «Вишневская ООШ» осуществляется хранение овощей картофель продовольственный лук репчатый без наличия товарных ярлыков с информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции
На пищеблоке МБОУ «Вишневская ООШ» перед входом в столовую и на служебном входе для получения продуктов не оборудованы дозаторы с антисептиком для обработки рук Возможность обработки рук кожным антисептиком не обеспечена При мытье посуды не включен этап обработка столовой посуды и при... Еще...На пищеблоке МБОУ «Вишневская ООШ» перед входом в столовую и на служебном входе для получения продуктов не оборудованы дозаторы с антисептиком для обработки рук Возможность обработки рук кожным антисептиком не обеспечена При мытье посуды не включен этап обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области 17.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Вишневская основная общеобразовательная школа (ИНН: 4202040405) , адрес: 652667 Кемеровская область Кузбасс Беловский район с Вишневка ул Школьная 9
Выявленные нарушения (4 шт.):
Над тепловым оборудованием горячего цеха и оборудованием моечного отделения являющимся источником выделения влаги не оборудованы локальные вытяжные системы На момент обследования в пищеблоке в складском помещении для хранения овощей отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха психрометры для контроля температуры хранения пищевых продуктов холодильник для хранения яйца не оборудован контрольным термометром
Обработку яиц проводят на столе в специально отведенной зоне моечного отделения инструкции по обработке яиц дезинфицирующим средством «ЖавельонНовелти Хлор» 0015 раствором В инструкции к применению дезинфицирующего средства «ЖавельонНовелти Хлор» отсутствует информация о возможности его применения для обработки яиц таким образом допущено использование дезинфицирующего средства «ЖавельонНовелти Хлор» для обработки яйца куриного не в соответствии с инструкцией по применению В представленных вывешенных меню с 08022021 по 20022021 масса порций блюд в граммах для детей от 12 лет и старше каши 200 г блюдо из мяса 50 г гарниры 150 г По представленным данным суммарный объем блюд по завтракам в граммах для детей в возрасте от 7 до 12 лет ниже нормы 080221 20022021 По представленным данным суммарный объем блюд по завтракам в граммах для детей в возрасте от 12 лет и старше ниже нормы 0802202109022021 16022021 19022021 20022021 Питание детей возрастной категории 12 лет и старше осуществлялось не в соответствии с утвержденным 10дневным меню В результате проведенного сравнительного анализа выявлено что 08022021 09022021 20022021 в соответствии с 10дневным меню для возрастной категории 12 лет и старше не выдавалась закуска в виде салатов данные блюда не были заменены на другой вид блюд В представленной пробе образце блюда для возрастной категории 711 лет маринад из моркови содержание жиров занижено на 86 соответственно калорийность блюда занижена на 63 таким образом допущены отклонения при изготовлении продукции по технологической карте В представленной пробе образце готового блюда для возрастной категории 711 лет маринад из моркови содержание жиров занижено на 86 соответственно калорийность блюда занижена на 63 таким образом допущены отклонения при изготовлении продукции по технологической карте В представленной пробе образце готового блюда для возрастной категории 11 лет и старше икра свекольная содержание жиров занижено на 63 таким образом допущены отклонения при изготовлении продукции по технологической карте
В овощном складе пищеблока МБОУ «Вишневская ООШ» осуществляется хранение овощей картофель продовольственный лук репчатый без наличия товарных ярлыков с информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции
На пищеблоке МБОУ «Вишневская ООШ» перед входом в столовую и на служебном входе для получения продуктов не оборудованы дозаторы с антисептиком для обработки рук Возможность обработки рук кожным антисептиком не обеспечена При мытье посуды не включен этап обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Выданные предписания:
1Над тепловым оборудованием горячего цеха и оборудованием моечного отделения являющимся источником выделения влаги оборудовать локальные вытяжные системы 2На момент обследования в пищеблоке в складском помещении для хранения овощей установить прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха психрометры 3 для контроля температуры хранения пищевых продуктов холодильник для хранения яйца оборудовать контрольным термометром
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
652667 Кемеровская область Кузбасс Беловский район с Вишневка ул Школьная 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-17T12:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
МБОУ «Вишневская ООШ» Беловский район с Вишневка ул Школьная 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-17T08:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
14
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Буткеева МА
Должность
ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Над тепловым оборудованием горячего цеха и оборудованием моечного отделения являющимся источником выделения влаги не оборудованы локальные вытяжные системы На момент обследования в пищеблоке в складском помещении для хранения овощей отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха психрометры для контроля температуры хранения пищевых продуктов холодильник для хранения яйца не оборудован контрольным термометром
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
Обработку яиц проводят на столе в специально отведенной зоне моечного отделения инструкции по обработке яиц дезинфицирующим средством «ЖавельонНовелти Хлор» 0015 раствором В инструкции к применению дезинфицирующего средства «ЖавельонНовелти Хлор» отсутствует информация о возможности его применения для обработки яиц таким образом допущено использование дезинфицирующего средства «ЖавельонНовелти Хлор» для обработки яйца куриного не в соответствии с инструкцией по применению В представленных вывешенных меню с 08022021 по 20022021 масса порций блюд в граммах для детей от 12 лет и старше каши 200 г блюдо из мяса 50 г гарниры 150 г По представленным данным суммарный объем блюд по завтракам в граммах для детей в возрасте от 7 до 12 лет ниже нормы 080221 20022021 По представленным данным суммарный объем блюд по завтракам в граммах для детей в возрасте от 12 лет и старше ниже нормы 0802202109022021 16022021 19022021 20022021 Питание детей возрастной категории 12 лет и старше осуществлялось не в соответствии с утвержденным 10дневным меню В результате проведенного сравнительного анализа выявлено что 08022021 09022021 20022021 в соответствии с 10дневным меню для возрастной категории 12 лет и старше не выдавалась закуска в виде салатов данные блюда не были заменены на другой вид блюд В представленной пробе образце блюда для возрастной категории 711 лет маринад из моркови содержание жиров занижено на 86 соответственно калорийность блюда занижена на 63 таким образом допущены отклонения при изготовлении продукции по технологической карте В представленной пробе образце готового блюда для возрастной категории 711 лет маринад из моркови содержание жиров занижено на 86 соответственно калорийность блюда занижена на 63 таким образом допущены отклонения при изготовлении продукции по технологической карте В представленной пробе образце готового блюда для возрастной категории 11 лет и старше икра свекольная содержание жиров занижено на 63 таким образом допущены отклонения при изготовлении продукции по технологической карте
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
В овощном складе пищеблока МБОУ «Вишневская ООШ» осуществляется хранение овощей картофель продовольственный лук репчатый без наличия товарных ярлыков с информацией об условиях хранения сроке годности данной продукции
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
На пищеблоке МБОУ «Вишневская ООШ» перед входом в столовую и на служебном входе для получения продуктов не оборудованы дозаторы с антисептиком для обработки рук Возможность обработки рук кожным антисептиком не обеспечена При мытье посуды не включен этап обработка столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ч 1 ст 63
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
МБОУ Вишневская ООШ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
10000
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
52
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-09-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Над тепловым оборудованием горячего цеха и оборудованием моечного отделения являющимся источником выделения влаги оборудовать локальные вытяжные системы 2На момент обследования в пищеблоке в складском помещении для хранения овощей установить прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха психрометры 3 для контроля температуры хранения пищевых продуктов холодильник для хранения яйца оборудовать контрольным термометром
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 66
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Артеменко ОН
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
5000
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст 66
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Терешкина ВС
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
5000
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ч 2 ст 63
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Лохницкая ОЮ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Текст
Беловский районный суд
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Лохницкая ОЮ
Должность
директор школы
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Вишневская основная общеобразовательная школа
ИНН
4202040405
ОГРН
1104202001859
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-02-15
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001011723
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054205036434
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 22 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом
Основание проведения КНМ
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
366ВН
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ