Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения требований приказов Россельхознадзора от 01022021 9394 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 1 от 25122019 1426 «О лабораторных исследованиях в рамках реализации мероприятий Россельхознадзора в 2020 году для обеспечения выполнения требований Соглашения по применению санитарных и фитосанитарных мер Всемирной торговой организации» от 28122020 1411 «О внесении изменений в приложение 1 к приказу Россельхознадзора от 25122019 1426» государственного задания на 2021 от 29122020 081000242100 Задачами настоящей проверки являются контрольнадзор за деятельностью по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а также содержанию разведению и убою птицы хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки на территории Республики ХакасияПредметом настоящей проверки является предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Республика Хакасия 27042021 в 1100 по адресу Республика Хакасия г Абакан ул Павших Коммунаров 96 в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Недбаевой ИС согласно приказа Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области Кузбассу от 20042021 139в при осмотре помещения для переработки магазина «Свежее мясо» выявлено ИП Недаева ИС не проводит мероприятия по входному контролю сырья для переработки отсутствуют протоколы испытаний отсутствуют документы подтверждающие проведение исследований вырабатываемой продукции из мяса свинины отсутствуют журналы учета температурного режима холодильного оборудования отсутствуют документы подтверждающие проведения дезинфекции помещений Республика Хакасия 27042021 в 1100 по адресу Республика Хакасия г Абакан ул Павших Коммунаров 96 в ходе проведения внеплановой выездной проверки в отношении ИП Недбаевой ИС согласно приказа Управления Россельхознадзора по Республикам Хакасия и Тыва и Кемеровской области Кузбассу от 20042021 139в при осмотре магазина «Свежее мясо» выявлен факт хранения при температуре 18 градусов для последующей реализации полуфабрикатов из мяса птицы и свинины в составе «Колбаски деревенские» в количестве 2406 кг дата выработки 19032021 сроком годности до 19042021 производства ИП Кирдяева ЛМ Красноярский край г Минусинск ул Свердлова 105 на момент проверки истек срок годности Так же в холодильной витрине при температуре 2 градуса выявлен факт хранения продукции свиноводства и птицеводства в ассортименте без маркировки не представляется возможным установить производителя дату выработки сроки и условия хранения сало свиное в количестве 4018 кг набор суповой из свинины в количестве 2144 кг ноги куриные 3244 кг Ветеринарносопроводительные документы не представлены

Нарушенный правовой акт:

• п 1 ст10 пп 4 6 8 1011 п 3 ст 10 Главы 3 пп 7 п 3 п 4 ст 11 Главы 3 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 статья 15 21 Закона РФ 49791 от 14051993 «О ветеринарии» ст 3 ст 18 ФЗ РФ от 02012000 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 1 2 3 приказа Минсельхоза РФ от 27122016 г 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ ред от 08122020 «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 ИП Недбаевой ИС Снять с реализации продукцию без маркировки сало свиное 4018 кг суповой набор из свинины2114 кг ноги куриные 3244 кг 2 ИП Недбаевой ИС провести уничтожение продукции с истешим сроком годности колбаски деревенские дата выработки 19032021 срок годности 30 суток производства ИП Кирдяева ЛМ в количестве 2406 кг 3 ИП Недбаевой ИС провести экспертизу утилизацию или уничтожение продукции без маркировки сало свиное 4018 кг суповой набор из свинины2114 кг ноги куриные 3244 кг 4 Предоставить в Управление Россельхознадзора документы подтверждающие проведение экспертизы утилизации или уничтожения на сало свиное 4018 кг суповой набор из свинины2114 кг ноги куриные 3244 кг так же документы подтверждающие уничтожение продукции с истешим сроком годности колбаски деревенские дата выработки 19032021 срок годности 30 суток производства ИП Кирдяева ЛМ в количестве 2406 кг
• 1 ИП Недбаевой ИС провести лабораторные исследования входного сырья и вырабатываемой продукции 2 ИП Недбаевой ИС завести журналы учета температурного режима холодильного оборудования А так же предоставить документы подтверждающие проведение дезинфекции