Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательноеучреждение «Листвянская средняя общеобразовательная школа»
№422100188382
🔢 ИНН:
4243004491
🆔 ОГРН:
1024202238280
📍 Адрес:
652258 Кемеровская областьКузбасс Тяжинский район п Листвянкаул Стройгородок дом 9
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.04.2021
🎯
Основание проведения
ис п о л н е н и е п р и к а з а Ф е д е р а л ь н о й с л уж б ы п о н а д з о р у всф е р е з ащ и т ы п р а в п о т р е б и т е л е й и б л а г о п о л у ч и я ч е л о в е к а от 1 6 1 0 2 0 2 0 723 «О п р о в е д е н и и в н е п л а н о вы х п р о в е р о к о б р а з о в а т е ... Еще...ис п о л н е н и е п р и к а з а Ф е д е р а л ь н о й с л уж б ы п о н а д з о р у всф е р е з ащ и т ы п р а в п о т р е б и т е л е й и б л а г о п о л у ч и я ч е л о в е к а от 1 6 1 0 2 0 2 0 723 «О п р о в е д е н и и в н е п л а н о вы х п р о в е р о к о б р а з о в а т е л ь н ы х о р г а н и з а ц и й и и х п о ст а вщ и к о в п и щ е вы х п р о д у кт о в »
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
осуществление деятельности с нарушением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области 30.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательноеучреждение «Листвянская средняя общеобразовательная школа» (ИНН: 4243004491) , адрес: 652258 Кемеровская областьКузбасс Тяжинский район п Листвянкаул Стройгородок дом 9
Выявленные нарушения (1 шт.):
осуществление деятельности с нарушением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Нарушенный правовой акт:
ч 1 ст 28 ч 1 ст 24 ч 1 ст 17 ст 11 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 252 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп 2462 263 251 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 21 814 812 814 843 29 310 216 817 814 28 8123 28 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения раздел 6 таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
пЗ ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора имуниципального контроля»
Выданные предписания:
1 Обеспечить на предприятии общественного питания пищеблок проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования в соответствии с п 21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 Обеспечить соответствие фактического рациона учащихся 14 классов утвержденному примерному меню наличие в рационе закусок фруктов напитков из свежемороженых ягод «овощного рагу» из смеси овощей в соответствии с п 814 СанПиН 23243590203 Разработать примерное меню для учащихся 511 классов 12 лет и старше в соответствии с пп 812 814 СанПиН 23243590204 Обеспечить наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи в соответствии с п 51 СанПиН 23243590205 Обеспечить при организации питьевого режима с использованием кипяченой воды наличие достаточного количества одноразовой посуды или столовой посуды кружек в соответствии с п 29 СанПиН 23243590206 Обеспечить пищеблок достаточным количеством столовой посуды и приборов для своевременного мытья обработки дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией и просушивания перед раздачей в соответствии с пп 29 310 СанПиН 23243590207 Оснастить помещение моечной кухонной и столовой посуды моечным оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами установить 2е моечные ванны для мытья кухонной посуды в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» разделом 6 таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»8 Оснастить цех первичной обработки овощей оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами установить 2 моечных ванны раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смесители в соответствии с пп 2462 263 СП 24364820 раздел 6 таблица 618 СанПиН 123685219 Оснастить мясорыбный цех оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами установить раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смесители что является нарушением ч1 ст 28 ч 1 ст 17 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ пп 2462 263 СП 24364820 раздел 6 таблица 618 СанПиН 1236852110 Обеспечить использование кухонной посуды для приготовления блюд изготовленной из нержавеющей стали в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»11 Обеспечить использование столовой посуды без дефектов и механических повреждений в соответствии с п 2462 СП 24364820 12 Обеспечить в складском помещении неисправность холодильного оборудования в соответствии с п 2462 СП 2436482013 Обеспечить в горячем цехе наличие цельнометаллического производственного стола для вареной продукции КВ МВ РВ в соответствии с п 2462 СП 2436482014 Обеспечить пылевлагонепроницаемой арматурой осветительные приборы в производственных помещениях пищеблока в соответствии с п 286 СП 24364820 15 Обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в столовой установить дозаторы с антисептическим средством в обеденном зале в помещениях пищеблока в соответствии с п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»16 Выполнить внутреннюю отделку помещений пищеблока из материалов допускающих проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств использовать краску с водоотталкивающим эффектом в моечной кухонной и столовой посуды обеспечить целостность плитки на стенах в складском помещении целостность покрытия стен в обеденном зале деревянные полы без дефектов и щелей в цехе первичной обработки овощей линолеум без дефектов плотное прилегание к полу без отверстий и трещин в мясорыбном цехе и складском помещении целостность стен без трещин в соответствии с пп 251 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 232435902017 Разместить в доступном месте для родителей и детей в обеденном зале информацию о калорийности порции в ежедневном меню рекомендации по организации здорового питания в соответствии с п 817 СанПиН 232435902018 Обеспечить проведение генеральной уборки всех помещений и оборудования пищеблока 1 раз в неделю с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»19 Осуществлять приготовление блюд для учащихся 14 классов в соответствии с утвержденным примерным меню технологическими документами по массе порций калорийности и химическому составу в соответствии с пп 814 28 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 232435902020 Осуществлять изготовление готовых блюд в соответствии с технологическим картами прилагаемыми к утвержденному примерному меню в соответствии с пп 28 814 СанПиН 232435902021 Обеспечить при изготовлении продукции последовательность и поточность технологических процессов осуществлять обработку сырых и вареных овощей на соответствующих производственных столах хранить разделочные доски и ножи «ОС» «ОВ» «Зелень» в соответствующих зонах в соответствии с пп 28 32 СанПиН 2324359020
1 Оборудовать зону являющуюся источником выделения влаги моечную кухонной и столовой посуды локальной вытяжной системой в соответствии с п 213 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
652258 Кемеровская областьКузбасс Тяжинский район п Листвянкаул Стройгородок дом 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
652258 Кемеровская областьКузбасс Тяжинский район п Листвянкаул Стройгородок дом 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-05-28T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Кемеровская областьКузбасс г Мариинск 1 микрорайон
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-05-14T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
24
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Федорова ИА
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
осуществление деятельности с нарушением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
87
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-12-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Обеспечить на предприятии общественного питания пищеблок проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП включая организационные мероприятия лабораторные исследования в соответствии с п 21 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2 Обеспечить соответствие фактического рациона учащихся 14 классов утвержденному примерному меню наличие в рационе закусок фруктов напитков из свежемороженых ягод «овощного рагу» из смеси овощей в соответствии с п 814 СанПиН 23243590203 Разработать примерное меню для учащихся 511 классов 12 лет и старше в соответствии с пп 812 814 СанПиН 23243590204 Обеспечить наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи в соответствии с п 51 СанПиН 23243590205 Обеспечить при организации питьевого режима с использованием кипяченой воды наличие достаточного количества одноразовой посуды или столовой посуды кружек в соответствии с п 29 СанПиН 23243590206 Обеспечить пищеблок достаточным количеством столовой посуды и приборов для своевременного мытья обработки дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкцией и просушивания перед раздачей в соответствии с пп 29 310 СанПиН 23243590207 Оснастить помещение моечной кухонной и столовой посуды моечным оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами установить 2е моечные ванны для мытья кухонной посуды в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» разделом 6 таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»8 Оснастить цех первичной обработки овощей оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами установить 2 моечных ванны раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смесители в соответствии с пп 2462 263 СП 24364820 раздел 6 таблица 618 СанПиН 123685219 Оснастить мясорыбный цех оборудованием в соответствии с гигиеническими нормативами установить раковину для мытья рук с подводкой холодной и горячей воды через смесители что является нарушением ч1 ст 28 ч 1 ст 17 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ пп 2462 263 СП 24364820 раздел 6 таблица 618 СанПиН 1236852110 Обеспечить использование кухонной посуды для приготовления блюд изготовленной из нержавеющей стали в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»11 Обеспечить использование столовой посуды без дефектов и механических повреждений в соответствии с п 2462 СП 24364820 12 Обеспечить в складском помещении неисправность холодильного оборудования в соответствии с п 2462 СП 2436482013 Обеспечить в горячем цехе наличие цельнометаллического производственного стола для вареной продукции КВ МВ РВ в соответствии с п 2462 СП 2436482014 Обеспечить пылевлагонепроницаемой арматурой осветительные приборы в производственных помещениях пищеблока в соответствии с п 286 СП 24364820 15 Обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков в столовой установить дозаторы с антисептическим средством в обеденном зале в помещениях пищеблока в соответствии с п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»16 Выполнить внутреннюю отделку помещений пищеблока из материалов допускающих проведение уборки влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств использовать краску с водоотталкивающим эффектом в моечной кухонной и столовой посуды обеспечить целостность плитки на стенах в складском помещении целостность покрытия стен в обеденном зале деревянные полы без дефектов и щелей в цехе первичной обработки овощей линолеум без дефектов плотное прилегание к полу без отверстий и трещин в мясорыбном цехе и складском помещении целостность стен без трещин в соответствии с пп 251 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 216 СанПиН 232435902017 Разместить в доступном месте для родителей и детей в обеденном зале информацию о калорийности порции в ежедневном меню рекомендации по организации здорового питания в соответствии с п 817 СанПиН 232435902018 Обеспечить проведение генеральной уборки всех помещений и оборудования пищеблока 1 раз в неделю с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»19 Осуществлять приготовление блюд для учащихся 14 классов в соответствии с утвержденным примерным меню технологическими документами по массе порций калорийности и химическому составу в соответствии с пп 814 28 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 232435902020 Осуществлять изготовление готовых блюд в соответствии с технологическим картами прилагаемыми к утвержденному примерному меню в соответствии с пп 28 814 СанПиН 232435902021 Обеспечить при изготовлении продукции последовательность и поточность технологических процессов осуществлять обработку сырых и вареных овощей на соответствующих производственных столах хранить разделочные доски и ножи «ОС» «ОВ» «Зелень» в соответствующих зонах в соответствии с пп 28 32 СанПиН 2324359020
Код
88
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-28
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-08-20
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Оборудовать зону являющуюся источником выделения влаги моечную кухонной и столовой посуды локальной вытяжной системой в соответствии с п 213 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч 1 ст 28 ч 1 ст 24 ч 1 ст 17 ст 11 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 252 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп 2462 263 251 252 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 21 814 812 814 843 29 310 216 817 814 28 8123 28 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения раздел 6 таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Бабичев ВС
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
ознакомлен директор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное бюджетное общеобразовательноеучреждение «Листвянская средняя общеобразовательная школа»
ИНН
4243004491
ОГРН
1024202238280
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2021-04-29
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001011723
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кемеровской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054205036434
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Федорова ИА
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Пасько АА
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Осипова НВ
Должность
главный врач Филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Журавлева ГВ
Должность
врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Соколанова ТВ
Должность
врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Брахнова ИП
Должность
врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Алябьева ЗН
Должность
помощник санитарного врача Филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Рябцева СЛ
Должность
лаборант Филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Блех ИЮ
Должность
лаборант Филиала ФБУЗ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
ис п о л н е н и е п р и к а з а Ф е д е р а л ь н о й с л уж б ы п о н а д з о р у всф е р е з ащ и т ы п р а в п о т р е б и т е л е й и б л а г о п о л у ч и я ч е л о в е к а от 1 6 1 0 2 0 2 0 723 «О п р о в е д е н и и в н е п л а н о вы х п р о в е р о к о б р а з о в а т е л ь н ы х о р г а н и з а ц и й и и х п о ст а вщ и к о в п и щ е вы х п р о д у кт о в »
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Истребование документов подтверждающих соответствие осуществляемой деятельности санитарнымтребованиям в тч документов подтверждающих соответствие материальнотехнической базыстоловой учреждения требованиям санитарноэпидемиологических норм и правил Выезд по месту осуществления деятельности проверяемого объекта для целей проверки соблюдениясанитарноэпидемиологических требований при осуществлении деятельности в тч проверкисоответствия материально технической базы столовой учреждения требованиям санитарноэпидемиологических норм и правил проведения отбора проб и образцов пищевой продукции готовыхблюдо смывов Проведение отбора проб и образцов пищевой продукции готовых блюд смывов Санитарноэпидемиологическая экспертиза отобранной продукции смывов документовОценка полученных сведений на предмет соответствия санитарноэпидемиологическомузаконодательству
Дата начала
2021-04-30
Дата окончания проведения мероприятия
2021-06-04
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
931ВН
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-04-27
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пЗ ч2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора имуниципального контроля»
