Причина проверки:

Цельво исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 ПР 1665 по обеспечению качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования по Приказу 723 от 16102020г Роспотребнадзора «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» на основании п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачами настоящей проверки являются проверка исполнения ранее выданного предписания проверка соблюдения обязательных требований санитарноэпидемиологических норм и правил по обеспечению санитарноэпидемиологического благополучия населения предметом настоящей проверки является отметить нужное соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Помещение хранения муки и круп не оборудовано психрометром что является нарушением п313 СанПиН 2324359020 В горячем цехе стол «хлеб» в мясорыбном цехе стол для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические что является нарушением п 2462 СП 24364820 В овощном цехе отсутствуют производственные столы для обработки овощей в мясорыбном цехе отсутствует отдельный стол для кур сырых что является нарушением таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 Отсутствуют 2 ванны в мясорыбном цехе раковина для мытья рук в моечной столовой и кухонной посуды что является нарушением п 33 СанПиН 2324359020 раздел 6 таблица 618 СанПиН 12368521

Нарушенный правовой акт:

• ст17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п33 п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 раздел 6 таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Федеральный закон 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Помещение хранения муки и круп оборудовать психрометром согласно п313 СанПиН 2324359020 В горячем цехе стол «хлеб» в мясорыбном цехе стол для обработки пищевых продуктов оборудовать цельнометаллические согласно п 2462 СП 24364820 В овощном цехе оборудовать отсутствуют производственные столы для обработки овощей в мясорыбном цехе отдельный стол для кур сырых согласно таблицы 618 раздел VI СанПиН 12368521 Оборудовать 2 ванны в мясорыбном цехе раковина для мытья рук в моечной столовой и кухонной посуды согласно п 33 СанПиН 2324359020 раздел 6 таблица 618 СанПиН 12368521