Причина проверки:

Цель исполнение Приказа 723 от 16102020г Роспотребнадзора «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» на основании п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В смывах «стаканы 3 блюдо» «вилки» «ложки» обнаружены БГКП что свидетельствует о нарушении качества обработки столовой посуды и является нарушением требований п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 23652379 от 30042021г выполненным ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кемеровской области Кузбассе» в г Тайге и Яшкинском районеОтобранный образец пробы дезинфицирующего средства «Дез хлор» не соответствует заявленной концентрации рабочего раствора 0006 фактически получено 0024±0003 что является нарушением инструкции по разведению 218 от 12022018г и п 45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» что подтверждается протоколом лабораторных испытаний проб 2358 от 29042021г выполненными ИЛЦ ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кемеровской области Кузбассе» в г Тайге и Яшкинском районе
• На базе МБОУ Поломошинская СОШ по адресу сПоломошное улБенивалевского 18 Качество обработки столовой посуды должно соответствовать требованиям СанПиН 2324359020На базе МБОУ Пашковская СОШ по адресу сПашково улЛеонова 39Качество обработки столовой посуды должно соответствовать требованиямКонцентрация дезинфицирующего средства должна соответствовать заявленной концентрации рабочего раствора согласно инструкции по разведению и применению дезинфицирующего средства

Нарушенный правовой акт:

• ст17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п310 п45 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее Федеральный закон 52ФЗ п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Приказ 723 от 16102020г Роспотребнадзора «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» на основании п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В смывах «тарелки 2блюдо» обнаружены БКГП что свидетельствует о нарушении качественной обработки столовой посуды и является нарушением п 310 СанПиН 2324359020 что