Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1В туалете младшей группы отсутствует душевой поддон и водопроводный кран для технических целей2В моечной зоне варочного цеха пищеблока в раковине для мытья рук протекает кран те санитарнотехническое оборудование не исправно
• 1Программа производственного контроля в МКДОУ «Новониколаевский детский сад «Гнёздышко» составлена без учета принципов ХАССП Hazard Analysis and Critical Control Points используются устаревшие нормативные документы 2В организации не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленные в рамках данной программы 3В личной медицинской книжке сотрудника Ткачева НИ отсутствует отметка о прохождении санитарногигиенического обучения и аттестации В личной медицинской книжке сотрудника Трусковой ОГ отсутствуют сведения о своевременной ревакцинации против дифтерии столбняка 1 раз в 10 лет в соответствии с национальным календарем профилактических прививокВ личной медицинской книжке сотрудника Гуриковой ОА не закончена вакцинация против гепатита «В»
• 1В ежедневном меню вывешенном в раздевальных для информирования родителей не указана калорийность порций2Для оценки качества дезинфекции для лабораторных испытаний отобраны в пищеблоке буфетной 6 смывов с посуды инвентаря на содержание бактерий группы кишечной палочки Исследуемые образцы смывов не соответствуют требованиям гл3 п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» по микробиологическим показателям БГКП обнаружены в 1 смыве кружки
• 1В пищеблоке имеется кухонная посуда тазы «МВ» «КВ» «РВ» с механическими повреждениями2В пищеблоке термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи не исправен не используется

Выданные предписания:

• 1В туалете младшей группы оборудовать душевой поддон и водопроводный кран для технических целей2В моечной зоне варочного цеха пищеблока в раковине для мытья рук отремонтировать кран
• 1Программу производственного контроля в МКДОУ «Новониколаевский детский сад «Гнёздышко» составить с учетом принципов ХАССП Hazard Analysis and Critical Control Points заменить устаревшие нормативные документы2В организации проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленные в рамках данной программы3В личную медицинскую книжку сотрудника Ткачева НИ внести отметку о прохождении санитарногигиенического обучения и аттестации В личную медицинскую книжку сотрудника Трусковой ОГ внести сведения о своевременной ревакцинации против дифтерии столбняка 1 раз в 10 лет в соответствии с национальным календарем профилактических прививок В личную медицинскую книжку сотрудника Гуриковой ОА внести сведения о вакцинации против гепатита «В»
• 1В ежедневном меню вывешенном в раздевальных для информирования родителей указывать калорийность порций2Соблюдать режим мытья и дезинфекции посуды инвентаря на пищеблоке в буфетных
• 1В пищеблоке заменить кухонную посуду тазы «МВ КВ РВ» с механическими повреждениями2В пищеблоке термометр для контроля температуры блюд на линии раздачи отремонтировать или заменить