Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (13 шт.):

• На пищеблоке для пищевых продуктов используется пластиковая посуда которая не предназначенная для контакта с пищевыми продуктами на пищеблоке кухонная посуда используется не в соответствии с имеющейся маркировкой Не проводится обработка посуды в моющем растворе согласно инструкции вывешенной на рабочем месте
• Не соблюдаются условия хранения суточных проб в холодильном оборудовании на момент осмотра хранились при температуре + 10 СВ группах не проводится обработка посуды после каждого приема пищи в дезинфицирующем средстве нарушение
• суммарный объем блюд для детей с 3 до 7 лет за 26042021 27042021 28042021 и 30042021 на полдник составил менее 250 г за 29042021 и 04052021 на ужин менее 450 г фактическое питание детей осуществляется не в соответствии с утвержденным меню
• На момент осмотра в низкотемпературном холодильном оборудовании находилась морковь тертая замороженная товаросопроводительные документы маркировка отсутствует На пищеблоке в продуктовых складах здания 2 не проведена влажная уборка Не выделен уборочный инвентарь для уборки продуктового склад
• На пищеблоке в продуктовых складах здания 1 не проведена влажная уборка На пищеблоке здания 1 не указывается дата вскрытия мясных полуфабрикатов оценить соблюдение сроков реализации не представляется возможным
• в среду продолжительность дневной суммарной образовательной нагрузки для детей от 6 до 7 лет подготовительные группы составляет более 90 минут продолжительность дневного сна во всех группах менее 25 часов продолжительность прогулок во всех группах менее 3 часов
• в группе «Землянички» не соблюдаются правила мытья посуды в отобранных смывах тарелка 2 блюдо и кассетница для столовых приборов обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП
• в целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных болезней мероприятия по дезинфекции воздуха проводятся не в полном объеме отсутствуют паспорта на установки для обеззараживания воздуха журналы ведутся не по форме на приборы по обеззараживанию воздуха отсутствую паспорта противоэпидемические мероприятия направленные на «разрыв» механизма передачи инфекции не проводятся а именно спальни групп «Колокольчики» «Соловушки» и «Лесная полянка» не оборудованы приборами для обеззараживания воздуха журналы ведутся не по форме на приборы по обеззараживанию воздуха отсутствую паспорта в учреждении не в полном объеме проводятся противоэпидемические мероприятия по дезинфекции воздушной среды спальни групп «Колокольчики» «Соловушки» и «Лесная полянка» не оборудованы приборами для обеззараживания воздуха журналы ведутся не по форме отсутствуют средства защиты органов зрения при эксплуатации бактерицидных ламп открытого типа на приборы по обеззараживанию воздуха отсутствую паспорта
• В организации имеется в наличии менее двух комплектов наматрасников на участке по порционированию блюд в зоне раздачи горячих цехов пищеблоков бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха не установлено
• в помещениях групповых групп «Гномики» и «Пчелки» уровни искусственного освещения не соответствуют требованиям гигиенических нормативов
• полы в помещениях групповой группы «Пчелки» в спальне группы «Гномики» с дефектами и повреждениями в здании по ул Карачинская 3 внутренняя отделка стен продуктового склада и помещений групповых ячеек выполнена из материалов не допускающих уборку влажным способом и дезинфекцию в процедурном кабинете умывальная раковина не оборудованы смесителями с бесконтактным управлением
• на пищеблоке в здании по ул Карачинская 3 в горячем цехе стол с маркировкой «готовая продукция» не цельнометаллический выполнен из древесностружечных материалов
• в группах «Колокольчики» «Лесная полянка» «Опяткидружные ребятки» количество детей превышает максимально допустимое исходя из площади групповой расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями между кроватями и наружными стенами между кроватями и отопительными приборами площадь на одного человека групповых групп «Колокольчики» «Лесная полянка» «Опяткидружные ребятки» ниже нормируемой в туалетных всех групп количество умывальных раковин и унитазов ниже нормируемого в туалетной группы «Гномики» не установлена умывальная раковина для персонала на пищеблоке по ул Карачинская 3 отсутствует моечная ванна для обработки сырой продукции и вторая ванна для мытья кухонной посуды

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой короновирусной инфекции COVID19»
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812 Приложению 9 Таблицы 1 п 814 п 812 Приложению 9 Таблицы 3
• п 22 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населенияп 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п 219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Таблицы 66 Таблицы 67
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требованиям к организации общественного питания населения» п 310
• СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» п 21 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 23СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 44 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 295
• п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требованиям к организации общественного питания населения»п 248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 281СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Таблицы 554
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 252п 253 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг» п 446
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462
• СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Таблицы 61 Таблицы 64 Таблицы 618 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 311 п 316
• Федеральный закон 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
• Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формирования ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2021 год проведения проверок в 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• пп1 п1 ст 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ «о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций»

Выданные предписания:

• замечания устранены в период проверки
• Организацию питания детей осуществлять в соответствии с утвержденным меню обеспечить соблюдение объёма порций и суммарного объёма блюд по приемам пищи п 814 812 приложение 9 таблица 1 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Продолжительность дневной суммарной образовательной нагрузки в подготовительной группе предусмотреть в соответствии с требованиями таблицы 66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»В режиме дня предусмотреть продолжительность дневного сна и прогулок в соответствии с требованиями таблицы 66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» В режиме дня предусмотреть продолжительность дневного сна и прогулок в соответствии с требованиями таблицы 66 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• В целях предотвращения возникновения и распространения инфекционных болезней мероприятия по дезинфекции воздуха проводить в полном объеме обеспечить наличие паспортов на установки для обеззараживания воздуха журналы вести по утвержденной форме п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 21 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»Обеспечить наличие средства защиты органов зрения при эксплуатации бактерицидных ламп открытого типа п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»Противоэпидемические мероприятия направленные на «разрыв» механизма передачи инфекции проводить в полном объеме в спальне групп «Колокольчики» «Соловушки» и «Лесная полянка» обеспечить проведение мероприятий по обеззараживанию воздуха п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 44 СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19» п 21 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• На участках раздачи пищи пищеблоков установить бактерицидные установки для обеззараживания воздуха п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требованиям к организации общественного питания населения»Обеспечить наличие не менее двух комплектов наматрасников на одного ребенка п 248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В помещениях групповых групп «Гномики» и «Пчелки» уровни искусственного освещения довести до нормируемых показателей в соответствии с требованиями таблицы 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 281 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В здании по ул Карачинская 3 внутреннюю отделку стен продуктового склада и помещений групповых ячеек выполнить из материалов допускающих уборку влажным способом и дезинфекцию п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Умывальную раковину в медицинских помещениях процедурном кабинете оборудовать смесителем с бесконтактным управлением п 446 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»Полы в помещениях групповой группы «Пчелки» в спальне группы «Гномики» выполнить без дефектов и повреждений п 252 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• На пищеблоке в здании по ул Карачинская 3 в горячем цехе установить цельнометаллический стол для «готовой продукции» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• В группах «Колокольчики» «Лесная полянка» «Опяткидружные ребятки» обеспечить соблюдение нормы площади на одного ребенка п 311 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» таблица 61 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»При расстановке кроватей обеспечить расстояние между проходами между изголовьями двух кроватей между кроватями и отопительными приборами в соответствии с гигиеническими требованиями п 316 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»В туалетных всех групп количество умывальных раковин и унитазов установить в соответствии с требованиями гигиенических нормативов в туалетной группы «Гномики» установить умывальную раковину для персонала таблица 64 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»На пищеблоке по ул Карачинская 3 установить моечную ванну для обработки сырой продукции и вторую ванна для мытья кухонной посуды таблица 618 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»