Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Не все технологическое оборудование исправно на пищеблоке а именно в складе основного запаса продуктов в морозильном ларе для хранения рыбы крышка неплотно прилегает к камере приходится поверх крышки ставить гирю
• Не проведен лабораторный контроль качества воды в ванне плавательного бассейна с одновременным отбором смывов с объектов внешней среды на паразитологические показатели с целью профилактики паразитарных заболеваний с декабря 2020 по 01032021 до болезни персонала бассейн работал
• В складе чистого белья не в полном объеме проводится ежедневная влажная уборка что подтверждается наличием большого количества пыли на стеллажах с чистым бельем
• В средней группе группа 2 дезинфекция посуды проводится 1 раз в день На момент проведения плановой проверки 22042021 в духовом шкафу готовились кулинарные изделия на 2х противнях одновременно в верхней зоне шкафа находились пустые противни наложенные один на один внутри них скопился конденсат
• При проведении плановой проверки 22042021 в 1130 не соблюдался температурный режим хранения молочной продукции а именно «Варенец» для полдника хранился в помещении приема товара которое не оборудовано прибором для измерения температуры воздуха
• В 1ой младшей группе группа 1 нарушается хранение посуды а именно на момент проведения плановой проверки 22042021 не просушенная кастрюля с маркировкой «фрукты» была закрыта крышкой

Нарушенный правовой акт:

• п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 2112 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 61 СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»
• п 67 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»
• п 24 Постановления Главного государственного санитарного врача по городу Новокузнецку и Новокузнецкому району от 02042021 9 «О дополнительных мерах по предупреждению острых кишечных инфекций»
• п 352 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Провести внеочередной лабораторный контроль в рамках производственного контроля за соблюдение технологических процессов приготовления блюд и кулинарной обработки пищевых продуктов. Представить протоколы лабораторных испытаний.
• Федеральный закон 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора имуниципального контроля»
• Постановление Правительства РФ от 30112020 1969 «Об особенностях формированияежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальныхпредпринимателей на 2021 году и внесении изменений в пункт 7 Правил подготовкигосударственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных плановпроведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»
• пп1 п1 ст 17 Федерального закона от 01042020 г 98ФЗ «О внесении изменений вотдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения иликвидации чрезвычайных ситуаций»
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическомблагополучии населения»
• Федеральный закон от 12022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействияокружающего табачного дыма последствий потребления табака или потребленияникотинсодержащей продукции»
• Федеральный закон РФ от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционныхболезней»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания иобучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию иорганизации работы образовательных организаций и других объектов социальнойинфраструктуры для детей и молодёжи в условиях распространения новой короновируснойинфекции COVID19»
• СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещенийзданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельностихозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ и оказаниеуслуг»
• СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности иили безвредности для человека факторов среды обитания»
• СП 261261210 Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасностиОСПОРБ992010
• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организацииобщественного питания населения»
• Единые санитарноэпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащимсанитарноэпидемиологическому надзору контролю
• ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• ТР ТС 0292012 Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов итехнологических вспомогательных средств
• ТР ЕАЭС 0442017 «О безопасности упакованной питьевой воды включая природнуюминеральную воду»
• ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• ТР ТС 0332013 О безопасности молока и молочной продукции
• ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• ТР ТС 0232011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
• ПРОТОКОЛ № 13/2/5/082134/8 об административном правонарушении, совершенном должностным лицом ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ Дата составления: 05.02.2021. должностное лицо - директор МКОУ «Усть-Ишинская СОШ им. Б. Головина»
• ТР ТС 0082011 «О безопасности игрушек»
• ТР ТС 0252012 “О безопасности мебельной продукции”
• СП 31359720 «Профилактика новой коронавирусной инфекции COVID19»
• СанПиН 3368621 «Санитарноэпидемиологические требования по профилактикеинфекционных заболеваний»
• СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведениюдератизационных мероприятий»
• Листы 1, 2, 3, 4 Проекта шифр 10-13-ПС
• СанПиН 32321514 Профилактика паразитарных болезней на территории РоссийскойФедерации
• СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарныхболезней»
• СП 33236708 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней»
• СП 315282610 «Профилактика ВИЧинфекции»
• СП 31282510 Профилактика вирусного гепатита А
• СП 311234108 «Профилактикавирусного гепатитаВ»
• СП 31311213 «Профилактика вирусного гепатита С»
• СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»
• СП 32311013 Профилактика энтеробиоза
• СП 317261510 «Профилактика иерсиниоза»
• СП 317261610 «Профилактика сальмонеллеза»
• СП 312310913 «Профилактика дифтерии»
• СП 312311413 «Профилактика туберкулеза»
• СП 31295211 «Профилактика кори краснухи эпидемиологического паротита»
• СП 31295111 «Профилактика полиомиелита»
• СП 312311713 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»
• Приказ М3 России от 21032014 125н «Об утверждении национального календаряпрофилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическимпоказаниям»
• Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 12052014 N 214н Обутверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения
• Постановления Главного государственного санитарного врача по Кемеровской области от11042020 11 «О дополнительных мероприятиях по предотвращению распространения новойкоронавирусной инфекции COVID19 в Кемеровской области Кузбассе»
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации АЮПоповой от 13072020 20 «О мероприятиях по профилактике гриппа и острыхреспираторных вирусных инфекций в том числе новой коронавирусной инфекции COVID19в эпидемическом сезоне 20202021 годов»
• Постановление Главного государственного санитарного врача по Кемеровской областиКузбассу от 14082020 27 «Об организации мероприятий по профилактике гриппа и другихОРВИ в том числе новой коронавирусной инфекции COVID19 в Кемеровской области Кузбассе в эпидсезоне 20202021 гг»
• Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 28012021 29н Обутверждении порядка проведения обязательных предварительных и периодическихмедицинских осмотров работников предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудовогокодекса Российской Федерации перечня медицинских противопоказаний к осуществлениюработ с вредными и или опасными производственными факторами а также работам привыполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинскиеосмотры

Выданные предписания:

• Решить вопрос по ремонту морозильного ларя крышка неплотно прилегает к камере используемого для хранения рыбы
• Проводить лабораторный контроль качества воды в ванне плавательного бассейна с одновременным отбором смывов с объектов внешней среды на паразитологические показатели с целью профилактики паразитарных заболеваний При функционировании бассейна
• Усилить контроль за проведением ежедневной влажной уборки в складе чистого белья
• Обеспечить условия предупреждающие возникновение и распространение инфекционных болезней в том числе дезинфекцию посуды в группах проводить после каждого приема пищи на время действия Постановления Главного государственного санитарного врача по городу Новокузнецку и Новокузнецкому району от 02042021 9 «О дополнительных мерах по предупреждению острых кишечных инфекций» исключить использование в духовом шкафу не задействованных в приготовлении кулинарных изделий противней
• Исключить хранение скоропортящихся продуктов в том числе кисломолочной продукции в условиях не обеспечивающих нормативных требований усилить контроль
• Исключить хранение не просушенной посуды закрытой крышкой не перевернутой вверх дном 1ая младшая группа усилить контроль