Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий бездействия юридического лица индивидуального предпринимателя производимых и реализуемых ими товаров выполняемых работ предоставляемых услуг обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения законодательства о техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 На собственной территории организации не оборудована площадка расположенная в непосредственной близости от въезда на эту территорию с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов размером на превышающим на 1 метр во все стороны размеры основания контейнера что является нарушением п 223 СП 24364820 2Планировка помещений дошкольной организации не обеспечивает возможность формирования изолированных помещений для каждой детской группы далее групповая ячейка включающих в себя раздевальную комнату групповую комнату спальню буфет туалет совмещенный с умывальной для каждой группы что является нарушением п 313 СП 24364820 Имеются раздельные для каждой группы групповые комнаты Раздевальные для каждой группы раздельные однако являются проходными помещениями для всех групп Общими для разных групп являются спальное помещение и туалет помещение 3 В раздевальных комнатах или в отдельных помещениях не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей что является нарушением п что является нарушением п 313 СП 24364820 Верхняя одежда сушится на дверях индивидуальных кабинок 4 Пищеблок детского учреждения работает на сырье В составе комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи работающем на сырье не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех горячий цех холодный цех мясорыбный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованием что является нарушением п 2461 СП 24364820 5Пищеблок представлен помещением для приготовления пищи и складским помещением для хранения продуктов При изготовлении блюд не возможно обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию так как разделка сырья мясо овощи рыба осуществляется в том же помещении где и приготовление блюд что является нарушением п 27 СП 24364820 6На момент проверки на готовое блюдо «Кукуруза консервированная» нет техникотехнологической карты по безопасному приготовлению данного блюда что является нарушением п 28 СанПиН 2324359020 7 На момент проверки 09012021г в помещении приготовления пищи разделочный инвентарь ножи для сырой и готовой продукции хранятся совместно на дверце в шкафу что является нарушением п 32 СанПиН 2324359020 8 Складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 9Учебная доска для работы с которой используется мел не оборудована дополнительными источниками искусственного освещения направленными непосредственно на рабочее поле что является нарушением п 244 СП 24364820 10 Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств в недоступном для детей месте выделено место исключающее доступ к нему детей Помещение не оборудовано поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения что является нарушением п 2412 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• СП 312311413 Профилактика туберкулеза

Выданные предписания:

• 1На собственной территории организации оборудовать площадку расположенную в непосредственной близости от въезда на эту территорию с водонепроницаемым твердым покрытием для сбора отходов размером превышающим на 1 метр во все стороны размеры основания контейнера согласно требований п 223 СП 24364820 2 Планировку помещений дошкольной организации оборудовать изолированными помещениями для каждой детской группы далее групповая ячейка включающих в себя раздевальную комнату групповую комнату спальню буфет туалет совмещенный с умывальной для каждой группы согласно требований п 313 СП 24364820 3 В раздевальных комнатах или в отдельных помещениях создать условия для сушки верхней одежды и обуви детей согласно требований п 313 СП 24364820 4 Работу пищеблока предусмотреть в зависимости от имеющихся помещений согласно требований п 2461 СП 24364820 5 При изготовлении блюд обеспечить последовательность и поточность технологических процессов обеспечивающих химическую биологическую и физическую в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц металлические деревянные предметы пластик стекло в пищевую продукцию не осуществлять разделку сырья мясо овощи рыба и готовых продуктов в одном помещении согласно требований п 27 СП 24364820 6 На все приготавливаемые блюда иметь техникотехнологические карты по безопасному приготовлению данных блюд согласно требований п 28 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 7 Разделочный инвентарь ножи для сырой и готовой продукции хранить раздельно на рабочих местах согласно требований п 32 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 8 Складское помещение для хранения продукции оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха согласно требований п 313 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 9 Учебную доску для работы с которой используется мел оборудовать дополнительным источником искусственного освещения направленным непосредственно на рабочее поле согласно требований п 244 СП 24364820 10 Для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря помещение оборудовать поддоном с холодной и горячей водой подающейся через смеситель а также системой водоотведения согласно требований п 2412 СП 24364820 11 Сливные трапы оборудовать в производственных складских пищеблока туалете согласно требований п 261 СП 24364820 12 Во всех помещениях пребывания детей оборудовать ограждающими устройствами отопительные приборы из материалов безвредных для здоровья детей согласно требований п 275 СП 24364820 13 На пищеблоке оборудовать специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря согласно требований п 219 СанПиН 2324359020 14 На емкостях с рабочим раствором иметь сведения о наименовании дезинфицирующего средства его концентрации согласно требований п 46 СанПиН 2324359020 и тд