Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» на основании пп «а» п 2 пп «в» п 1 постановления Правительства РФ от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей» пп 1 п 1 ст 17 Федерального закона от 01042020 98ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций» Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (19 шт.):

• Плановые мероприятия по дезинсекции в помещениях ООО «Фрегат» не проводятся
• обнаружены следы жизнедеятельности грызунов свежий помет грызунов жилые норы с гнездовым материалом повреждение индивидуальной упаковки сыра
• в складских помещениях имеются дефекты поверхностей пола отверстия и крупные щели не проведена герметизация отверстий в местах ввода и прохождения коммуникаций и местах соединения стен с полом
• уборка складского помещения проводится некачественно под подтоварниками за стеллажами вдоль стен обнаружен бытовой мусор бумага помет грызунов россыпи гречневой крупы сахара
• Двери в складские помещения закрываются неплотно в нижней части дверных проемов имеются зазоры
• На предприятии из уборочного инвентаря имеется 3 «щеткиметелки» не промытые без специальной маркировки специально оборудованное место или помещение для хранения уборочного инвентаря отсутствует
• Для обработки торгового оборудования стеллажей подтоварников ручным способом отсутствует уборочный инвентарь и дезинфицирующие средства что не даёт возможности в проведении качественной обработки
• Для хранения пищевых отходов и санитарного брака на складе отсутствуют выделенные ёмкости с крышками имеющие соответствующую маркировку
• На складе не проведена влажная уборка на полу и подтоварниках мусор
• В связи с отсутствием на предприятии дезинфицирующих средств отсутствует возможность проведения качественной уборки помещений торгового объекта и оборудования
• На складе имеются птицы
• Лампы на складе не оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла
• На складе частично стены и потолки с нарушенной целостностью штукатурки с признаками поражения плесневыми грибами
• Санитарная одежда работников загрязнена в связи с отсутствием какойлибо документации по контролю за стиркой оценить частоту проведения стирки санитарной одежды и проводится ли стирка санитарной одежды отдельно от личной одежды не представляется возможным
• Специально отведённое место для хранения санитарной одежды перед посещением туалета отсутствует
• Оценить сообщают ли работники предприятия руководству при появлении у них признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции а также гнойниковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела не предоставляется возможным в связи с отсутствием на складе какойлибо регистрационной документации
• Медицинские книжки работников не представлены
• Складские помещения оснащены термометрами часть термометров неисправна оценить соблюдение температурного режима не представляется возможным
• В складском помещении хранится пустая тара

Нарушенный правовой акт:

• п 108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 33 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• п 36 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• пп 57 108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 33 в части проведения инженернотехнических мероприятий согласно п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• п 101 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 33 в части проведения санитарногигиенических мероприятий согласно п 311 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 106
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 109
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 103
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 104
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 105
• на складе имеются птицыСП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 108
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 44
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 57
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 113
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 111
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 14 п 16
• п 62 и п 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 102 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Федеральный закон 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияФедеральный Закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Положение о Федеральной службе по надзору в сфере прав потребителя и благополучия человека утвержденное Постановлением правительства РФ от 30062004 322 Технический регламент Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Технический регламент таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»Технический регламент таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» 0232011Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на масложировую продукцию» 0242011 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности упаковки» 0052011
• ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Единые санитарно эпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарно эпидемиологическому надзору контролю СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»

Выданные предписания:

• Плановые мероприятия по дезинсекции в помещениях ООО «Фрегат» проводить в соответствии с требованиями п 108 СП 236366820
• Исключить наличие грызунов в помещениях ООО «Фрегат»
• Устранить дефекты поверхностей пола отверстия и крупные щели провести герметизацию отверстий в местах ввода и прохождения коммуникаций и местах соединения стен с полом
• Провести уборку складского помещения
• Обеспечить плотное закрывание дверей в складские помещения в нижней части дверных проемов устранить зазоры
• Уборочный инвентарь выделить специально оборудованное место или помещение для хранения уборочного инвентаря
• Обеспечить наличие дезинфицирующих средств для обработки торгового оборудования стеллажей подтоварников ручным способом
• Обеспечить наличие ёмкостей с крышками имеющих соответствующую маркировку для хранения пищевых отходов и санитарного брака на складе
• Обеспечить наличие дезинфицирующих средств
• Исключить наличие птиц в складских помещениях
• Осветительные приборы на складе оборудовать специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла
• Восстановить целостность внутренней отделки стен и потолка в складских помещениях
• Обеспечить своевременную централизованную стирку санитарной одежды работников
• Обеспечить наличие специального место для хранения санитарной одежды перед посещением туалета
• Регулярно вести контрольный журнал осмотра открытых частей тела работников предприятия опроса на предмет наличия признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции
• Обеспечить наличие личных медицинских книжек у работников с отметками о прохождении медицинского осмотра и курса гигиенического обучения
• Складские помещения оснастить исправными термометрами
• Исключить хранение пустой тары в складском помещении