Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (6 шт.):

• Дезинфицирующее средство «ДП 2Т улучшенный» используемое для уборки помещений и мытья торгового оборудования применяется не в соответствии с прилагаемой инструкцией
• В складском помещении обнаружены живые особи бескрылых членистоногих сахарные чешуйницы
• В складских и бытовых помещениях имеются дефекты поверхностей пола отверстия и щели в местах ввода и прохождения коммуникаций в местах соединения стен с полом
• Двери в складские помещения закрываются неплотно в нижней части дверных проемов имеются зазоры что может способствовать миграции грызунов и членистоногих внутри помещений
• В помещениях предприятия оптовой торговли сбор отходов и бытового мусора проводится в картонные коробки емкости с крышками не предусмотрены
• Масло крестьянское сладкосливочное несоленое высший сорт массовая доля общего жира 725 «Белая королева» дата изготовления 071220 изготовитель ООО «Уральский маслозавод» юридический адрес 456780 Россия г Озерск ул Кыштымская8на потребительскую упаковку продуктов переработки молока не нанесена маркировка содержащая следующую информацию б массовая доля жира На потребительскую упаковку продуктов переработки молока не нанесена маркировка содержащая следующую информацию масса нетто или объем продукта переработки молока в доступном для прочтения месте на потребительской упаковке»

Нарушенный правовой акт:

• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 107
• п 322 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• пп 57 108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 33 п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• п 103 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 45 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 33 в части проведения санитарногигиенических мероприятий согласно п 311 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» глава XII п 86 пп б Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011«Пищевая продукция в части ее маркировки» статья 4 часть 412 п 1 ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» глава XII п 86 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011«Пищевая продукция в части ее маркировки» статья 4 часть 412 п 1
• Федеральный закон 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияФедеральный Закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Положение о Федеральной службе по надзору в сфере прав потребителя и благополучия человека утвержденное Постановлением правительства РФ от 30062004 322 Технический регламент Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Технический регламент таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»Технический регламент таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
• Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» 0232011Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на масложировую продукцию» 0242011 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности упаковки» 0052011 ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Единые санитарно эпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарно эпидемиологическому надзору контролю СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»

Выданные предписания:

• Моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования применять в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями п 107 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Исключить в предприятии наличие насекомых п 322 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• Материалы используемые для внутренней отделки помещений торговых объектов должны быть нетоксичными устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Потолки стены и полы всех помещений должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибами пп 57 108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Инженернотехнические мероприятия по защите объекта привести в соответствие с п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• Пищевые отходы и санитарный брак собирать в выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку Допускается временное хранение пищевых отходов в отдельно выделенной холодильной камере при ее наличии или ином выделенном холодильном оборудовании п 103 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Исключить из оборота предприятия продукцию с нарушением информации в соответствии с ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» статья 4 часть 412 п 1