Причина проверки:

исполнение приказа Федеральнойслужбы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиковпищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• осуществление деятельности с нарушением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Нарушенный правовой акт:

• статьи 11 части 1 статьи 17 части 1 статьи 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее ФЗ от 30031999 52ФЗп 2 ст 252 Федерального Закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» далее Закон 29ФЗп 28 п 31 п 32 п 38 п 310 п 46 п 51 п 52 п 615 п 8123 п 8123 п 22 п 819 п 8110 п 8128 п 814 п 615 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статьи 11 части 1 статьи 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» далее ФЗ от 30031999 52ФЗп 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлениигосударственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 На пищеблоке муниципального автономного учреждения «Комбинат школьного питания Мариинского муниципального района» осуществляющего деятельность по адресу Кемеровская областьКузбасс Мариинский район г Мариинск ул Ленина 42 обеспечить ежедневную регистрацию показателей температурного режима хранения пищевой продукции в складских помещениях в соответствии с требованиями статьи 11 ч1 статьи 17 ФЗ от 30031199 52ФЗ п 38 СанПиН 23243590202 Для контроля температуры готовых блюд обеспечить наличие термометров в соответствии с требованиями статьи 11 ч 1 статьи 17 ФЗ от 30031199 52ФЗ п 51 п 52 СанПиН 23243590203 Поверхность оборудования стеллажей грузовых отделений транспортных средств выполнить из материалов обеспечивающих проведение мойки и дезинфекции в соответствии с требованиями статьи 11 ч 1 статьи 17 ФЗ от 30031999 52ФЗ п 31 СанПиН 2324359020»По адресу 652152 Кемеровская областьКузбасс Мариинский район город Мариинск улица Юбилейная 26 МБОУ «СОШ 6»4 Осуществлять питание детей в соответствии с утвержденным меню по массе порций калорийности в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 ст 11 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ пп 28 8123 СанПиН 23243590205 Использовать раздельное технологическое оборудование для продовольственного сырья овощи сырые и готовой к употреблению пищевой продукции картофельное пюре в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ п 32 СанПиН 23243590206 Обеспечить прием пищевых продуктов при наличии маркировки яйцо столовое куриное масло сливочное в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 п 2 ст 252 Закона 29ФЗ пп 22 819 СанПиН 2324359020По адресу 652150 Кемеровская областьКузбасс Мариинский район город Мариинск улица Достоевского 8 МБОУ «СОШ 1» 7 Осуществлять питание детей в соответствии с утвержденным меню 14 511 классы по массе порций калорийности в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 ст 11 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ пп 28 8123 СанПиН 23243590208 Обеспечить прием пищевых продуктов при наличии маркировки яйцо столовое куриное масло сливочное в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 п 2 ст 252 Закона 29ФЗ п 22 СанПиН 23243590209 Обеспечить температуру подачи горячих блюд в соответствии с технологическим документами в соответствии с п 52 СанПиН 2324359020по адресу 652153 Кемеровская областьКузбасс Мариинский район город Мариинск улица Покрышкина 25 А МБОУ «СОШ 7»10 Осуществлять питание детей в соответствии с утвержденным меню 14 511 классы по массе порций калорийности в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 ст 11 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ пп 28 8123 СанПиН 232435902011 Обеспечить соблюдение правил отбора и хранения суточных проб в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 ст 10 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ п 8110 СанПиН 2324359020по адресу 652156 Кемеровская областьКузбасс Мариинский район город Мариинск улица Молодежная 9 МБОУ «ООШ 12»12 Обеспечить прием пищевых продуктов при наличии маркировки яйцо столовое куриное сыр в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ п 22 СанПиН 232435902013 Обеспечить соблюдение правил отбора суточных проб в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ п 8110 СанПиН 2324359020МАНОУ «Гимназия 2» расположенном по адресу 652150 Кемеровская областьКузбасс город Мариинск ул Ленина 3014 Обеспечить реализацию готовых блюд не позднее 2 часов с момента изготовления в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ п 8128 СанПиН 232435902015 Обеспечить питание детей 511 классов в соответствии с утвержденным меню в соответствии с что является нарушением ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ п 814 СанПиН 232435902016 Обеспечить прием пищевых продуктов при наличии сведений об оценке подтверждении соответствия предусмотренных техническими регламентами молоко сыр сметана в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 п 2 ст 252 Закона 29ФЗ п 22 СанПиН 2324359020По адресу 652150 Кемеровская областьКузбасс город Мариинск ул Рабочая 12 МАНОУ «Гимназия 2»17 Обеспечить на маркировочном ярлыке наклеенном на изотермической емкости с готовой пищевой продукцией наличие указания о времени окончания раздачи в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 ст 11 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ пп 615 8128 СанПиН 232435902018 Обеспечить температуру подачи горячих блюд в соответствии с технологическим документами в соответствии с п 52 СанПиН 232435902019 Осуществлять питание детей в соответствии с утвержденным меню по массе порций калорийности в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 ст 11 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ пп 28 8123 СанПиН 232435902020 Обеспечить наличие маркировки на разделочных ножах для хлеба масла в соответствии с что является нарушением ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 ст 11 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ п 32 СанПиН 2324359020По адресу 652150 Кемеровская областьКузбасс город Мариинск ул Ленина 34 МАНОУ «Гимназия 2»21 Обеспечить на маркировочном ярлыке наклеенном на изотермической емкости с готовой пищевой продукцией наличие указания о времени окончания раздачи в соответствии с ч 1 ст 28 ч 1 ст 17 ст 11 Закона 52ФЗ п 2 ст 252 Закона 29ФЗ пп 615 8128 СанПиН 232435902022 Обеспечить температуру подачи горячих блюд в соответствии с технологическим документами в соответствии с п 52 СанПиН 2324359020
• 1 На пищеблоке МАУ «КШП» расположенном по адресу Кемеровская областьКузбасс г Мариинск ул Ленина 42 в буфетных и столовых образовательных учреждений обслуживаемых МАУ «КШП» организовать проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с требованиями статьи 11 ч1 статьи 17 ФЗ от 30031199 52ФЗ п 21 СанПиН 2324359020