Причина проверки:

исполнение приказа Федеральнойслужбы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиковпищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• осуществление деятельности с нарушением требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 ч1 ст 17 ст 35 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 252 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 28 8123 8110 31 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ч 1 ст 28 ч1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2 ст 252 Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» пп 253 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлениигосударственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить в личной медицинской книжке сотрудника пищеблока Матвеевская ЮС наличие сведений о ревакцинации против дифтерии и столбняка в соответствии с п 15 СП 243648202 Обеспечить питание обучающихся 14 классов в соответствии с утвержденным примерным меню по массе порций калорийности в соответствии с пп 28 8123 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 23243590203 Обеспечить отбор суточных проб от каждой партии приготовленных блюд в соответствии с п 8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 23243590204 Обеспечить соблюдение требований технического регламента при хранении пищевой продукции фрукты косточковые «сушенные абрикосы» в соответствии с п 31 СанПиН 2324359020
• Обеспечить в складских и санитарнобытовых помещениях пищеблока проведение ежедневной влажной уборки обработки моющими и дезинфицирующими средствами обеспечить внутреннюю отделку стен в соответствии с требованиями п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 Обеспечить исправную работу технологического оборудования мармит на линии раздачи в соответствии с п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»