Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (11 шт.):

• В складах 1 3 транспортном коридоре женском санузле имеются дефекты поверхностей пола отверстия и крупные щели в местах ввода и прохождения коммуникаций в местах соединения стен с полом
• Двери для загрузки и выгрузки продукции закрываются неплотно в нижней части дверных проемов имеются зазоры
• В помещениях предприятия оптовой торговли сбор отходов и бытового мусора проводится в емкости без крышек
• В гардеробе для мужского персонала в месте выхода вентиляционного отверстия не установлена сетка решетка
• Уборка помещений проводится некачественно в зоне загрузки и выгрузки продукции обнаружен мелкий бытовой мусор в бытовых помещениях вдоль стен слой пыли гибкие шланги и сифоны на раковинах для мытья рук грязные
• Не проводится ежедневная влажная уборка складского помещения с применением моющих средств
• Представлен «журналграфик проведения генеральных уборок» согласно данным журнала дата последней генеральной уборки 15082020
• Для уборки складских и вспомогательных помещений уборочный инвентарь не весь промаркирован в зависимости от назначаемого помещения и видов уборочных работ
• На моющие средства не представлены инструкции по приготовлению рабочих растворов
• В личной медицинской книжке Дубинина Станислава Владимировича отсутствует отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации
• Оценить сообщают ли работники предприятия руководству при появлении у них признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции а также гнойниковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела не предоставляется возможным в связи с отсутствием на складе какойлибо регистрационной документации

Нарушенный правовой акт:

• пп 57 108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 33 в части проведения инженернотехнических мероприятий согласно п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• п 33 в части проведения инженернотехнических мероприятий согласно п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• п 103 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 45 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 33 в части проведения санитарногигиенических мероприятий согласно п 311 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• п 101 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 33 в части проведения санитарногигиенических мероприятий согласно п 311 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 104
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 105
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 106
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 107
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 16
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 111
• Федеральный закон 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц ииндивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Федеральный закон РФ от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияФедеральный Закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Положение о Федеральной службе по надзору в сфере прав потребителя и благополучия человека утвержденное Постановлением правительства РФ от 30062004 322 Технический регламент Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»Технический регламент таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»Технический регламент таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции»Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей» 0232011Технический регламент Евразийского экономического союза ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на масложировую продукцию» 0242011 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции»
• Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности упаковки» 0052011 ТР ТС 0292012 «Требования безопасности пищевых добавок ароматизаторов и технологических вспомогательных средств СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно противоэпидемических профилактических мероприятий» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Единые санитарно эпидемиологические и гигиенические требования к товарам подлежащим санитарно эпидемиологическому надзору контролю СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» СП 3132314613 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней» СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»

Выданные предписания:

• В торговом объекте обеспечить инженернотехнические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарноэпидемиологических правил Исключить в потолках стенах и полах всех помещений дефекты пп 57 108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 33 в части проведения инженернотехнических мероприятий согласно п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• Использовать устройства и конструкции обеспечивающие самостоятельное и плотное закрывание дверей п 33 в части проведения инженернотехнических мероприятий согласно п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• Обеспечить складирование пищевых отходов и санитарный брак в выделенные емкости с крышками имеющие соответствующую маркировку п 103 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 45 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 33 в части проведения санитарногигиенических мероприятий согласно п 311 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• В гардеробе для мужского персонала обеспечить устройство металлической сетки решетки в местах выхода вентиляционных отверстий стока воды п 33 в части проведения инженернотехнических мероприятий согласно п 38 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение»
• На территории торгового объекта хозяйствующими субъектами обеспечить проведение ежедневной уборки Уборку с использованием дезинфицирующих средств проводить не реже 1 раз в месяц п 101 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 43 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» п 33 в части проведения санитарногигиенических мероприятий согласно п 311 СП 353322314 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»
• Обеспечить во всех помещениях ежедневно проведение влажной уборки с применением моющих средств СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 104
• Обеспечить один раз в месяц проведение уборки всех помещений торговых объектов а также мытье оборудования и инвентаря с использованием моющих и дезинфицирующих средств СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 105
• Для уборки торговых залов складских и вспомогательных помещений обеспечить уборочный инвентарь маркировкой в зависимости от назначения помещений и видов уборочных работ СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 106
• Моющие и дезинфицирующие средства используемые для уборки помещений и мытья торгового инвентаря и оборудования применять в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 107
• Обеспечить работников торговых объектов имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией прохождением профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже чем 1 раз в 2 года СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 16
• Работникам торговых объектов имеющих непосредственный контакт с пищевой продукцией при появлении признаков простудного заболевания или кишечной дисфункции а также гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела сообщать об этом руководству организации СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 111