Выданные предписания:

• Выявлены нарушения санитарных норм и правил
• 1. В Программе производственного контроля не указан график поверки технологического оборудования в пищеблоке, отсутствует перечень нормативных документов, отсутствует перечень и кратность лабораторных и инструментальных исследований, установленных в рамках данной программы. 2. В личных медицинских книжках рабочего по обслуживанию здания Авсенева Д.Г., сторожа Суховерхова Ю.А., отсутствуют отметки о прохождении санитарно-гигиенического обучения и аттестации. 3. В пищеблоке нарушена шумоизоляция эл.вытяжного зонта над эл.печью (гудит при работе). 4. В сыром цехе пищеблока в 3-гнездовой моечной ванне, в туалете средней группы в раковине для мытья рук краны закреплены неустойчиво, болтаются, т.е. оборудование не исправно. 5. В спальне младшей группы стены окрашены невлагостойкой краской. 6. В постирочной к раковине для мытья рук и ванне не подведена централизованно холодная вода. 7. В постирочной отсутствует местная система эл.вытяжной вентиляции. 8. В пищеблоке стол «Тесто» не выполнено из дерева твердых лиственных пород. 9. В пищеблоке имеется посуда с дефектами и механическими повреждениями (тазы «ковш 1 бл.», «Хлеб»). 10. В пищеблоке нет посуды из нержавеющей стали (кастрюли) для приготовления блюд.
• 1. В Программе производственного контроля не указан график поверки технологического оборудования в пищеблоке, отсутствует перечень нормативных документов, отсутствует перечень и кратность лабораторных и инструментальных исследований, установленных в рамках данной программы. 2. В пищеблоке нарушена шумоизоляция эл.вытяжного зонта над эл.печью (гудит при работе). 3. В сыром цехе пищеблока в 3-гнездовой моечной ванне, в туалете средней группы в раковине для мытья рук краны закреплены неустойчиво, болтаются, т.е. оборудование не исправно. 4. В кладовой пищеблока хранится кофейный напиток «Здоровье» (5 пачек) при температуре +27°С, тогда как производителем на упаковке указана температура хранения не выше +20°С.
• 1. В кладовой пищеблока хранится кофейный напиток «Здоровье» (5 пачек) при температуре +27°С, тогда как производителем на упаковке указана температура хранения не выше +20°С.
• 1. В личных медицинских книжках рабочего по обслуживанию здания Авсенева Д.Г., сторожа Суховерхова Ю.А., отсутствуют отметки о прохождении санитарно-гигиенического обучения и аттестации.