Выданные предписания:

• ст.11
• п. 1.5. – в личных медицинских книжках вновь принятых сотрудников; п. 2.3.3. – нарушена поточность технологических процессов: электрическая мясорубка установлена в зоне готовой продукции, рядом с протирочной машиной; п. 2.4.6.2. – у стола для работы с тестом отсутствует деревянное покрытие; п. 2.4.8. – обеспеченность наматрасниками составляет – 1,3 комплекта на 1 ребенка (при нормативе – 2 комплекта на ребенка); п. 2.5.2. – в приемных 1-ой младшей и старшей групп механические повреждения линолеума; согласно экспертному заключению № 874/002-ОГДиП/08 от 18.04.2022 нарушена целостность линолеума в помещениях средней группы А (имеются дефекты и механические повреждения, линолеум плотно не прилегает к полу); п. 2.5.3. – в музыкальном зале отслоение краски на стене; п. 2.8.10. – отсутствует договор на утилизацию люминесцентных ламп; п. 3.1.1. – согласно представленным планам БТИ и списочного состава детей по группам: площадь на 1 ребенка в игровых: до 3-х лет составляет 2,07 м2, во 2-ой младшей группе площадь на 1 ребенка составляет 1,6 м2. Площадь на 1 ребенка в спальне 1-ой младшей группы составляет 1,24 м2; во 2-ой младшей группе площадь на 1 ребенка составляет 0,95 м2, в средней группе А площадь на 1 ребенка составляет 1,48 м2, в старшей группе площадь на 1 ребенка составляет 1,9 м2; п. 3.1.3. – 1-ая младшая группа располагается на 2 этаже; п. 2.11.2. - согласно экспертному заключению № 874/002-ОГДиП/08 от 18.04.2022 содержание склада для овощей в неудовлетворительном санитарном состоянии (систематическая уборка не осуществлена: стены и потолок грязные, над потолком паутина)
• п. 2.5. – нарушена поточность технологических процессов: электрическая мясорубка установлена в зоне готовой продукции, рядом с протирочной машиной; п. 2.8. – согласно протоколам испытаний №№ 8346, 8350 от 15.04.2022 г. и экспертному заключению № 883/007-ОГДиП/08 от 18.04.2022 в представленном образце (пробе) кулинарного блюда «Рассольник «Домашний» с мясом и сметаной» содержание белков занижено на 10,8% (-0,4 г), содержание жиров занижено на 12,7% (-0,7 г), содержание углеводов занижено на 11,7% (-1,2 г), калорийность занижена на 12,0% (-12,7 ккал), масса порции занижена на 35,4 г; в представленном образце (пробе) «Гуляш из свинины с гречкой отварной рассыпчатой» содержание белков завышено на 30,0% (+6,3 г), содержание жиров завышено на 33,9% (+10,5 г), содержание углеводов завышено на 32,1 % (+13,1 г), калорийность завышена на 32,7 % (+172,1 ккал); в представленном образце (пробе) кулинарного блюда «Компот из сухофруктов» содержание углеводов занижено на 13,2% (-2,1 г), калорийность занижена на 13,2% (-8,4 ккал), масса порции занижена на 28,6 г
• п. 75. – в личных медицинских книжках вновь принятых сотрудников; п. 88. – согласно экспертному заключению № 874/002-ОГДиП/08 от 18.04.2022 двери склада для хранения овощей не выполнены из материала устойчивого к повреждению грызунами, места прохождения инженерно-технических коммуникаций (труб систем водоснабжения и канализования, кабеля для вентиляции в помещении прачечной) не загерметизированы, потолок и стены в складе для хранения овощей имеет дефекты и механические повреждения, нарушена целостность линолеума в помещениях средней группы А, в складе для хранения овощей (имеются дефекты и механические повреждения, линолеум плотно не прилегает к полу), линолеум не заведен под плинтус в складе для хранения овощей, не обеспечено плотное прилегание крышки загрузочного люка, не проведено засетчивание решеткой загрузочного люка в складе для хранения овощей; п. 2191. – согласно экспертному заключению № 874/002-ОГДиП/08 от 18.04.2022 содержание склада для овощей в неудовлетворительном санитарном состоянии (систематическая уборка не осуществлена: стены и потолок грязные, над потолком паутина)