Выданные предписания:

• ст. 11
• п. 2.2.3. (размеры площадок для сбора твердых бытовых и пищевых отходов дошкольной образовательной организации, по адресам: Кемеровская область, г. Новокузнецк, пер. Шахтостроительный, 16, Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Зыряновская, д. 68/ 1, не превышают площадь основания контейнера на 1 м во все стороны); п. 1.8 на объекте не осуществляется производственный контроль; п.п. 2.8.1., 2.8.5. (Уровни искусственной освещенности по адресу: Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Зыряновская, д. 68/1 в группе раннего развития № 1 (плоскость нормирования – Г-0,0 – на полу) - 155 – 165 люкс, средней группе № 2 (плоскость нормирования – Г-0,0 – на полу) – 122 – 135 люкс, старшей группы № 3 (плоскость нормирования – Г-0,0 – на полу) - 250–260 люкс (при норме не менее 400 люкс)).-- экспертное заключение № 2033/007-ОГДиП/08 от 19.08.2022.
• п. 2.3. (представленный образец (проба) кулинарного блюда «Каша перловая с овощами», отобранный на пищеблоке для исследования на бактериологические показатели (БГКП, КМАФАнМ, патогенные, в т.ч. сальмонеллы, S. aureus, бактерии рода Proteus), на момент отбора пробы, не соответствует по определяемому показателю БГКП - БГКП обнаружены в 1,0 г (см3), при гигиеническом нормативе - не допускаются в 1,0 г (см3))- экспертное заключение № 2033/007-ОГДиП/08 от 19.08.2022. -п. 8.1.2., Приложения № 9, таблицы 3 (суммарный объем кулинарных блюд по приему пищи детей возрастной группы от 1 года до 3 лет в дошкольной образовательной организации, по адресу: Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Зыряновская, 68/ 1, согласно представленным данным ежедневных меню основного питания, меню-требований на выдачу продуктов (с 08.08.2022 по 15.08.2022), данных бракеражного журнала за июль 2022, в ужин 05.07.2022 составил - 385 г; 06.07.2022 - 360 г; 13.07.2022 – 370 г; 08.08.2022 - 300 г; 12.08.2022 – 285 г, 13.08.2022 – 370 г (при норме не менее 400 г); для детей в возрасте от 3 до 7 лет, в ужин 13.07.2022 – 420 г, 08.08.2022 и 11.08.2022 – 390 г; 12.08.2022 – 345 г (при норме не менее 450 г);, суммарные объемы кулинарных блюд по приему пищи для детей возрастной группы от 1 года до 3 лет, согласно представленным данным бракеражного журнала за июль 2022, технологических карт, примерного 10 - дневного меню составляют в полдник 05.07.2022 - 170 г (при норме не менее 200 г), для детей возрастной группы от 3 до 7 лет - 200 г (при норме не менее 250 г); - (суммарные объемы блюд по приему пищи детей возрастной группы от 1 до 3 лет в дошкольной образовательной организации, по адресу: Кемеровская область, г. Новокузнецк, пер. Шахтостроительный, 16, согласно представленным данным ежедневного меню основного питания (с 08.08.2022 по 12.08.2022), данных бракеражного журнала за июль 2022, технологических карт, примерного 10 - дневного меню, составляют: в ужин 05.07.2022, 06.07.2022, 12.07.2022, 13.07.2022 – 360 г; 08.08.2022, 11.08.2022 - 300 г; 12.08.2022 – 385 г (при норме не менее 400 г), в полдник 01.07.2022 – 170 г (при норме не менее 200 г), для детей в возрасте от 3 до 7 лет в ужин 05.07.2022 – 427 г, 13.07.2022 - 420 г (при норме не менее 450 г)- экспертное заключение № 2067/003-ОГДиП/08 от 23.08.2022.
• п. 2.1.8 главы 2, приложения 2 (представленный образец (проба) кулинарного блюда «Каша перловая с овощами», отобранный на пищеблоке по адресу: г. Новокузнецк, пер. Шахтостроительный, 16 для исследования на бактериологические показатели (БГКП, КМАФАнМ, патогенные, в т.ч. сальмонеллы, S. aureus, бактерии рода Proteus), на момент отбора пробы, не соответствует по определяемому показателю БГКП - БГКП обнаружены в 1,0 г (см3), при гигиеническом нормативе - не допускаются в 1,0 г (см3)).
• п. 144., таблицы 5.54. (Уровни искусственной освещенности в группе раннего развития № 1 (плоскость нормирования – Г-0,0 – на полу) - 155 – 165 люкс, средней группе № 2 (плоскость нормирования – Г-0,0 – на полу) – 122 – 135 люкс, старшей группы № 3 (плоскость нормирования – Г-0,0 – на полу) - 250–260 люкс (при норме не менее 400 люкс)).
• п. 88., 101., 2185., 2191. (по адресу: Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Зыряновская, д. 68/ 1, не обеспечен своевременный (ежедневный) вывоз пищевых отходов (не вывезены пищевые отходы от 12.08.2022), не проведено засетчивание мелкоячеистой металлической сеткой вентиляционного отверстия в потолке для проветривания овощехранилища; не проведено засетчивание мелкоячеистой металлической сеткой отдушин для проветривания технического подвального помещения, по адресу: Кемеровская область, г. Новокузнецк, пер. Шахтостроительный, 16; не обеспечена грызунонепроницаемость крыши овощехранилища, по адресу: Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Зыряновская, д. 68/1; территория возле хозяйственного блока, по адресу: Кемеровская область, г. Новокузнецк, ул. Зыряновская, д. 68/ 1, загромождена строительным материалом (досками, деревянными лагами), спилом деревьев, не обеспечено соблюдение санитарного состояния овощехранилища: не проведена текущая дезинфекция овощехранилища перед каждым завозом новой партии овощей, деревянные доски закрома для картофеля и стеллажа для хранения овощей покрыты плесенью; не проведена своевременная и качественная переборка и зачистка гниющих участков продукта растительного происхождения (капусты))-- экспертное заключение № 2052/002-ОГДиП/08 от 22.08.2022.