Выданные предписания:

• ст. 11
• п.2.2.3. не оборудована площадка для сбора отходов, п. 2.4.6.2. для приготовления блюд на пищеблоке частично используется алюминиевая посуда (посуда должна быть выполнена из нержавеющей стали), п.2.5.3. покрытие стен в спальне и игровой группы №4 с дефектами и повреждениями, не допускающее влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств; п.2.11.3. метод обеззараживания уборочного инвентаря в учреждении выбран без учёта особенностей обеззараживаемого объекта (протирание уборочного инвентаря, в т.ч. швабр), при требуемом погружении, согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин Д». п.2.11.4. нарушается дезинфекция санитарно-технического оборудования, а именно: не проводится двукратное протирание с интервалом 15 минут (средство наносится однократно вместо двухкратного нанесения), согласно инструкции по применению дезинфицирующего средства «Сульфохлорантин Д». Нарушение устранено в ходе проверки. п.3.1.3 нарушается дезинфекция воздушной среды в помещениях постоянного пребывания детей, а именно: обеззараживание воздуха в части помещений учреждения проводится без учёта мощности облучателей, согласно инструкции по применению облучателя-рециркулятора бактерицидного. п.3.1.7. в умывальной зоне группы №5 количество полотенец не соответствует общему количеству детей (детей 17, полотенец 15). Нарушение устранено в ходе проверки.
• п. 2.7. при изготовлении блюд, кулинарных изделий не обеспечены технологические процессы в части оценки эффективности санитарной обработки оборудования пищеблока: в представленном образце (пробе) смыва с объекта внешней среды (весы для готовой продукции), отобранном на пищеблоке для исследования на бактериологические показатели, обнаружены БГКП (согласно экспертному заключению от 30.05.2022 № 1349/003-ЭО/08).