РОСПРОВЕРКИ

Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
№42220041000103430600

🔢 ИНН:
4220031675
🆔 ОГРН:
1064221008136
📍 Адрес:
654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Циолковского, 65 (МБОУ «Лицей № 34»)
🔎 Тип проверки:
Внеплановое КНМ
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Нет
📅 Дата начала:
19.09.2022

Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области 19.09.2022 проведена проверка (статус: Завершено). организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ" (ИНН: 4220031675) , адрес: 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Циолковского, 65 (МБОУ «Лицей № 34»)

Выданные предписания:
  • ст. 11
  • п. 1.5. – согласно экспертному заключению № 2359/003-ОГДиП от 28.09.2022. нарушен установленный порядок вакцинации сотрудников: отсутствует вакцинация против кори в медицинских книжках у девяти сотрудников; отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита В в медицинских книжках у четырех сотрудников, не закончена вакцинация от вирусного гепатита В у одного сотрудника; нарушена периодичность вакцинации против дифтерии, столбняка (1 раз в 10 лет) у 7 сотрудников; п. 2.4.6.2.: для приготовления используется деформированная алюминиевая посуда (должна быть из нержавеющей стали, не деформированная, без дефектов и повреждений) на пищеблоках в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14», МБОУ «Гимназия № 32», МБОУ «Гимназия № 59», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 65», МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 83», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 47», МБОУ «Лицей № 11», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 17», МБОУ «Лицей № 34»; допускается использование деревянных разделочных досок с механическими повреждениями и дефектами на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14» (разделочная доска с маркировкой «ПС» имеет множественные механические повреждения); часть инвентаря, используемого для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерной метки объема на пищеблоках в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14», МБОУ «Гимназия № 32», МБОУ «Гимназия № 59», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 65»; оборудование (моечные ванны) используются с нарушением маркировки (ванная для ополаскивания кухонной посуды используется для мытья кухонной посуды (на момент проверке в ванной находился алюминиевый бачок с остатками пищи и моющим раствором) на пищеблоке в МБОУ «Гимназия № 32» - До окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия) устранены нарушения п. 2.4.6.2. в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14», МБОУ «Гимназия № 32», МБОУ «Гимназия № 59», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 65» (в части замены разделочной доски, нанесения маркировки на разливные ложки, использования моечных ванн в соответствии с маркировкой).
  • п. 2.21. – в ЛМК повара отсутствуют сведения о вакцинации против кори и вирусного гепатита В - нарушение устранено в ходе проверки; п. 3.1. – допускается нарушение условий хранения пищевых продуктов на пищеблоках в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14» (в холодильнике при температуре +100С хранятся дрожжи с температурой хранения, установленной изготовителем – до +60С, в морозильной камере при температуре -160С хранятся замороженные овощи и ягода с температурой хранения, установленной изготовителем – не выше -180С), МБОУ «Гимназия № 32» (на складе для пищевых продуктов при температуре +250С хранятся рис и панировочные сухари с температурой хранения, установленной изготовителем – до +200С) - нарушение устранено в ходе проверки, п. 3.2. – нарушаются правила обработки оборудования на пищеблоке МБОУ «Лицей № 11» по ул. Кутузова, 1А: согласно экспертному заключению № 2362/007-ОГДиП от 28.09.2022. и протоколу лабораторных испытаний № 26624-26628 от 21.09.2022. в смывах с производственного стола «Готовая продукция» обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе – отсутствие; п. 3.8. – осуществляется недостаточный контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов: при ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании указывается температура, не соответствующая фактической на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14» (в холодильном оборудовании «Indesit» для яйца (хранятся яйцо и дрожжи) и консервов (указана +60С, фактически – +100С), в морозильном ларе для хранения замороженных овощей и ягод (указана -180С, фактически – -160С) - нарушение устранено в ходе проверки; п. 3.10. – нарушаются правила мытья столовой посуды в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 65» (согласно экспертному заключению № 2362/007-ОГДиП от 28.09.2022. и протоколу лабораторных испытаний № 26667-26681 от 21.09.2022. в смывах со стаканов обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе – отсутствие), в МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 83» (нарушается инструкция по применению моющего средства при мытье посуды: раствор готовится «на глаз»); нарушаются правила мытья столовых приборов в МБОУ «Лицей № 34»: столовые приборы не просушиваются; п. 4.5. – не обеспечено соблюдение инструкции по применению моющих средств, предназначенных для уборки помещений на пищеблоке в МБОУ «Гимназия № 32» (на уборочном инвентаре отсутствует маркировка объемной вместимости) - нарушение устранено в ходе проверки.
  • п.п. 2769., 2773 согласно экспертному заключению № 2359/003-ОГДиП от 28.09.2022. нарушен установленный порядок вакцинации сотрудников: отсутствует вакцинация против кори в медицинских книжках у девяти сотрудников; п. 761 отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита В в медицинских книжках у четырех сотрудников, не закончена вакцинация от вирусного гепатита В у одного сотрудника; п.п. 72., 2965., 2966., 4155 нарушена периодичность вакцинации против дифтерии, столбняка (1 раз в 10 лет) у 7 сотрудников.
Смотреть все проверки данной организации (7 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области
Регион:

Подробная информация

Данные о прокуратуре

Наименование проверочного листа Прокуратура Кемеровской области - Кузбасса
Регион прокуратуры Кемеровская область
ID региона прокуратуры 1035320000000001

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Выездная проверка

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 4220031675
ОГРН проверяемого лица 1064221008136
Наименование проверочного листа МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 56.29
Наименование проверочного листа Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ 654000, Кемеровская область-Кузбасс, г. Новокузнецк, ул. Маркшейдерская, 12 (МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 83»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Монтажная, 35 (МАОУ «Средняя общеобразовательная школа № 99»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, пр. Авиаторов, 106 (МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Новоселов, 53 (МБОУ «Гимназия № 32»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Косыгина, 73 (МБНОУ «Гимназия № 59»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Косыгина, 63 (МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 65»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Пролетарская, 81 (МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Карла Маркса, 10 (МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 47»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Бардина, 13, (МБОУ «Лицей № 11»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Кутузова, 1, (МБОУ «Лицей № 11»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Кутузова, 6 (МБОУ «Лицей № 11»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, пр. Пионерский, 15 (МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 12»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Кутузова, 44А (МБНОУ «Гимназия № 17 им. В.П. Чкалова»)
Адрес объекта проведения КНМ 654000, ОБЛАСТЬ КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛАСТЬ - КУЗБАСС, ГОРОД НОВОКУЗНЕЦК, ул. Циолковского, 65 (МБОУ «Лицей № 34»)

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Подвид объекта

Значение Деятельность по организации общественного питания детей в организациях, осуществляющих образовательную деятельность, оказание услуг по воспитанию и обучению, уходу и присмотру за детьми, отдыху и оздоровлению, предоставлению мест временного проживания, социальных, медицинских услуг

Категория риска - Справочник

Значение чрезвычайно высокий риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарасова Татьяна Александровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Фурина Елена Михайловна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Добрынина Ксения Игоревна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Лебедева Елена Владимировна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека

Сведения об экспертах, экспертных организациях, специалистах, независимых органах инспекции, саморегулируемых организациях, и иных лицах, привлекаемых для проведения контрольного (надзорного) мероприятия")

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Елистратова Лариса Петровна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Грачева Екатерина Сергеевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Астахова Василина Юрьевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Магулчак Екатерина Александровна

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ EXP
Наименование проверочного листа Эксперт

Мероприятие

Значение Осмотр
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-19
Дата окончания 2022-09-30
Значение Опрос
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-19
Дата окончания 2022-09-30
Значение Получение письменных объяснений
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-19
Дата окончания 2022-09-30
Значение Истребование документов
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-19
Дата окончания 2022-09-30
Значение Отбор проб (образцов)
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-19
Дата окончания 2022-09-30
Значение Испытание
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-19
Дата окончания 2022-09-30
Значение Экспертиза
Дата начала проведения мероприятия 2022-09-19
Дата окончания 2022-09-30

Обязательные требования КНМ

Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ст. 11
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п. 1.5. – согласно экспертному заключению № 2359/003-ОГДиП от 28.09.2022. нарушен установленный порядок вакцинации сотрудников: отсутствует вакцинация против кори в медицинских книжках у девяти сотрудников; отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита В в медицинских книжках у четырех сотрудников, не закончена вакцинация от вирусного гепатита В у одного сотрудника; нарушена периодичность вакцинации против дифтерии, столбняка (1 раз в 10 лет) у 7 сотрудников; п. 2.4.6.2.: для приготовления используется деформированная алюминиевая посуда (должна быть из нержавеющей стали, не деформированная, без дефектов и повреждений) на пищеблоках в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14», МБОУ «Гимназия № 32», МБОУ «Гимназия № 59», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 65», МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 83», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 1», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 47», МБОУ «Лицей № 11», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 17», МБОУ «Лицей № 34»; допускается использование деревянных разделочных досок с механическими повреждениями и дефектами на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14» (разделочная доска с маркировкой «ПС» имеет множественные механические повреждения); часть инвентаря, используемого для раздачи и порционирования блюд, не имеет мерной метки объема на пищеблоках в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14», МБОУ «Гимназия № 32», МБОУ «Гимназия № 59», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 65»; оборудование (моечные ванны) используются с нарушением маркировки (ванная для ополаскивания кухонной посуды используется для мытья кухонной посуды (на момент проверке в ванной находился алюминиевый бачок с остатками пищи и моющим раствором) на пищеблоке в МБОУ «Гимназия № 32» - До окончания проведения контрольного надзорного (мероприятия) устранены нарушения п. 2.4.6.2. в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14», МБОУ «Гимназия № 32», МБОУ «Гимназия № 59», МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 65» (в части замены разделочной доски, нанесения маркировки на разливные ложки, использования моечных ванн в соответствии с маркировкой).
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п. 2.21. – в ЛМК повара отсутствуют сведения о вакцинации против кори и вирусного гепатита В - нарушение устранено в ходе проверки; п. 3.1. – допускается нарушение условий хранения пищевых продуктов на пищеблоках в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14» (в холодильнике при температуре +100С хранятся дрожжи с температурой хранения, установленной изготовителем – до +60С, в морозильной камере при температуре -160С хранятся замороженные овощи и ягода с температурой хранения, установленной изготовителем – не выше -180С), МБОУ «Гимназия № 32» (на складе для пищевых продуктов при температуре +250С хранятся рис и панировочные сухари с температурой хранения, установленной изготовителем – до +200С) - нарушение устранено в ходе проверки, п. 3.2. – нарушаются правила обработки оборудования на пищеблоке МБОУ «Лицей № 11» по ул. Кутузова, 1А: согласно экспертному заключению № 2362/007-ОГДиП от 28.09.2022. и протоколу лабораторных испытаний № 26624-26628 от 21.09.2022. в смывах с производственного стола «Готовая продукция» обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе – отсутствие; п. 3.8. – осуществляется недостаточный контроль за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов: при ежедневной регистрации показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании указывается температура, не соответствующая фактической на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 14» (в холодильном оборудовании «Indesit» для яйца (хранятся яйцо и дрожжи) и консервов (указана +60С, фактически – +100С), в морозильном ларе для хранения замороженных овощей и ягод (указана -180С, фактически – -160С) - нарушение устранено в ходе проверки; п. 3.10. – нарушаются правила мытья столовой посуды в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 65» (согласно экспертному заключению № 2362/007-ОГДиП от 28.09.2022. и протоколу лабораторных испытаний № 26667-26681 от 21.09.2022. в смывах со стаканов обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе – отсутствие), в МБОУ «Основная общеобразовательная школа № 83» (нарушается инструкция по применению моющего средства при мытье посуды: раствор готовится «на глаз»); нарушаются правила мытья столовых приборов в МБОУ «Лицей № 34»: столовые приборы не просушиваются; п. 4.5. – не обеспечено соблюдение инструкции по применению моющих средств, предназначенных для уборки помещений на пищеблоке в МБОУ «Гимназия № 32» (на уборочном инвентаре отсутствует маркировка объемной вместимости) - нарушение устранено в ходе проверки.
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п.п. 2769., 2773 согласно экспертному заключению № 2359/003-ОГДиП от 28.09.2022. нарушен установленный порядок вакцинации сотрудников: отсутствует вакцинация против кори в медицинских книжках у девяти сотрудников; п. 761 отсутствуют данные о вакцинации против вирусного гепатита В в медицинских книжках у четырех сотрудников, не закончена вакцинация от вирусного гепатита В у одного сотрудника; п.п. 72., 2965., 2966., 4155 нарушена периодичность вакцинации против дифтерии, столбняка (1 раз в 10 лет) у 7 сотрудников.
Соблюдение требования Да
Соблюдение требования Да

Обязательное требования КНМ

Значение Главы I - VIII Федерального закона от 30 марта 1999 года № 52 - ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52 - ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения»
Номер нормативно правового акта 1999-03-30

Обязательное требования КНМ

Значение Главы I - VI Федерального закона от 02.01.2000. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Наименование нормативно правового акта Федеральный закон от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Номер нормативно правового акта 2020-01-02

Обязательное требования КНМ

Значение Разделы I - III СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Наименование нормативно правового акта СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Номер нормативно правового акта 2020-09-28

Обязательное требования КНМ

Значение Разделы I - V, VIII, приложения № 1-13 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Наименование нормативно правового акта СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
Номер нормативно правового акта 2020-10-27

Обязательное требования КНМ

Значение Раздел VI СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»
Наименование нормативно правового акта СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение Главы I - II единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Наименование нормативно правового акта Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Номер нормативно правового акта 2010-05-28

Обязательное требования КНМ

Значение Статьи 1-20, приложения № 1-3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Наименование нормативно правового акта ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение Статьи 1-5 TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Наименование нормативно правового акта TP ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение Главы I - XV ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
Наименование нормативно правового акта ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
Номер нормативно правового акта 2016-10-18

Обязательное требования КНМ

Значение Главы I - XVI ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Наименование нормативно правового акта ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение Главы I - XVI ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Наименование нормативно правового акта ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Номер нормативно правового акта 2013-10-09

Обязательное требования КНМ

Значение Статьи 1-8 ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
Наименование нормативно правового акта ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей»
Номер нормативно правового акта 2011-12-09

Обязательное требования КНМ

Значение Разделы I - XLVIII СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»
Наименование нормативно правового акта СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Обязательное требования КНМ

Значение Приложения 1-2 Приказа Минздрава России от 29.06.2000 г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
Наименование нормативно правового акта Приказ Минздрава России от 29.06.2000 г. № 229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций»
Номер нормативно правового акта 2000-06-29

Обязательное требования КНМ

Значение Приложения № 1-2 к Приказу М3 РФ от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
Наименование нормативно правового акта Приказ М3 РФ от 28.01.2021 № 29н «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса Российской Федерации, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»
Номер нормативно правового акта 2021-01-28

Контрольно надзорный орган

Значение Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области

Решение о проведение кнм

Дата и время издания решения 2022-09-15T14:02:00.000000Z
Номер решения 344-ВН
Место вынесения решения Кемерово
ФИО подписанта Парамонова

Должность подписанта

Значение Заместитель руководителя территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека – заместитель Главного государственного санитарного врача по субъекту Российской Федерации

Сведения о согласовании проведения контрольных (надзорных) мероприятия с органами прокуратуры ЕРКНМ

Флаг об обжаловании решения Нет

Основания проведения КНМ

Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Наименование проверочного листа (Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ ERKNM_18
Цифровой код 4.0.18
Может иметь текст в свободной форме Нет
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет
Вакансии вахтой