Причина проверки:

Цели: выполнения плана проведения мероприятий по надзору на 2019 год, утверждённого руководителем Управления Роспотребнадзора по Кировской области Е.А.Белоусовой 01.11.2018г. Задачи: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предмет: соблюдение обязательных требований ,Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. В перечне официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля, на основании которых осуществляется контроль программы производственного контроля ООО МНПК «Вяткабиопром», утвержденной генеральным директором в 2019г. отсутствуют СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», ГН 2.2.5.3532-18 «Предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных веществ в воздухе рабочей зоны», СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления», СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», ГН 2.1.6.3492-17 2. В разделе 4. Программы производственного контроля ООО МНПК «Вяткабиопром», утвержденной генеральным директором в 2019г., представлен п.4.5.7. «Контроль физических факторов» производственной среды, предусматривающий контроль микроклимата, освещенности, шума 1 раз в год без указания контрольных критических точек; не предусмотрен производственный контроль за химическим фактором 3. Программой производственного контроля ООО МНПК «Вяткабиопром», утвержденной генеральным директором в 2019г., не предусмотрен производственный контроль за отходами 4.ООО МНПК «Вяткабиопром» с заявлением об установлении санитарно-защитной зоны в Управление не обращалось, санитарно-защитная зона предприятию не установлена, 5.ООО МНПК «Вяткабиопром» не представлены материалы, подтверждающие определение степени (класса) опасности отходов производства и потребления, образующихся на предприятии 6.. Территория предприятия ООО МНПК «Вяткабиопром» не обеспечена сплошным усовершенствованным покрытием (асфальтобетон, асфальт, бетон и т.п.)
• 1. Внутренняя отделка стен, потолков производственных цехов, коридоров местами имеет дефекты (участки отбитой штукатурки, отслоившейся покраски, трещины, незаделанные отверстия в местах прохождения трубопроводов, износ покрытий, незаделанные откосы дверных проемов и др.), 2. Внутренняя отделка полов производственных цехов, коридоров местами имеет дефекты (участки отбитой плитки, трещины, износ покраски покрытий и др.), что не позволяет качественно проводить в помещении влажную уборку и дезинфекцию и может способствовать загрязнению пищевой продукции, 3. Устройство канализационного оборудования в производственном помещении (моечное отделение для оборотной тары) не исключает риска загрязнения пищевой продукции, а именно: двухсекционная моечная ванна присоединена к канализации не через гидравлический затвор (сифон) с разрывом струи 20-30 мм от конца сливной трубы до верхнего края воронки, 4. На момент проверки 05.08.2019 г. в 08 часов 40 минут. не обеспечено содержание тары, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции, а именно: в цехе фасовки готовой продукции в пакеты находилась необработанная оборотная тара , 5. На момент проверки 12.08.2019 г. установлено: в нарушение поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки чистой и грязной (использованной) оборотной тары в технологическом коридоре осуществляется хранение необработанных ящиков в непосредственной близости с обработанной чистой тарой, 6. Не обеспечено содержание технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции (в цехе ферментации, в цехе фасовки готовой продукции в стаканы (на участке мойки) разборные детали оборудования (трубопроводов, кранов, дозирующих устройств, и др.) хранятся в автоклаве для их обработки; часть деталей в ящике, биксы с маркировкой «Фильтры БАДЫ» - хранятся на подоконниках

Нарушенный правовой акт:

• п. 2.2, п. 2.4 СП 2.1.7.1386-03 "Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления", п. 2.3 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления». ст. 11, 15.ч.5. , 29, 32 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 4, 17 ч.1. Федерального Закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.п. 4.4. СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов". п.п. 5.19, 5.20, 5.21, 5.22, 12.1., 12.41., 14.1., 14.2., 14.3. СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов".
• ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 3.1, 3.3., 4.1а), 4.5 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». п.2 Постановления Правительства РФ от 3 марта 2018 г. N 222 «Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон», п. 2.1., п.2.2. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 Новая редакция "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов", п. 3.1.6., п.3.1.7 СанПиН 2.1.6.1032-01 "Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест".
• ч. 1 ст. 10; п.п. 7, 8, 10 ч. 3 ст. 10; п.п. 4, 6 ч. 1 ст. 14; п.п. 2, 3 ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. № 880), п. 46 Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» (Утвержден Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09 октября 2013 г. № 67).
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Привести программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствие с требованиями п.3.1, п.3.3., п.4.1а, п.4.5. СП 1.1.1058-01 в соответствии с осуществляемой деятельностью. 2. Представить материалы, подтверждающие выполнение программы производственного контроля в части организации контроля за отходами; соблюдения объема и периодичности производственного лабораторно-инструментального контроля за состоянием химических и физических факторов в производственных помещениях, на рабочих местах . 3. Провести исследования (измерения) атмосферного воздуха, уровней физического и (или) биологического воздействия на атмосферный воздух за контуром объекта и представить в Федеральную службу по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека заявление об установлении санитарно-защитной зоны с приложением к нему документов, предусмотренных пунктом 14 Правил установления СЗЗ и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон, 4. Представить материалы, подтверждающие определение степени (класса) опасности отходов в соответствии с действующим нормативным документом СП 2.1.7.1386-03 «Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления», п.2.3.СанПиН 2.1.7.1322-03 . 5. Привести микробиологические показатели воздушной среды по содержанию плесени до нормируемых в цехе ферментации и в цехе фасовки готовой продукции (пакеты) с представлением результатов контроля санитарно-гигиенического состояния воздушной среды в соответствии требований п.п. 12.41., 14.1., 14.2., 14.3. СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов". 6. Территорию предприятия обеспечить сплошным усовершенствованным покрытием (асфальтобетон, асфальт, бетон и т.п.) в соответствии требований п.п. 4.4. СанПиН 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов".
• 1. Привести части поверхностей полов, стен, дверных проемов производственных и вспомогательных помещений предприятия в соответствие требований ч. 1, п. 8, п. 10 ч. 3 ст. 10; п. 4, п. 6 ч. 1 ст. 14; п.1, п. 2 ч. 5 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. № 880); п. 46 Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» 2. Выполнить устройство канализационного оборудования в производственном помещении (моечное отделение для оборотной тары) с учетом исключения риска загрязнения пищевой продукции (присоединить двухсекционную моечную ванну к канализации через гидравлический затвор (сифон) с разрывом струи 20-30 мм от конца сливной трубы до верхнего края воронки) в соответствие требований ч. 7 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевых продуктов» , п. 46 Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» 3. Обеспечить содержание технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции (предусмотреть в цехе ферментации, в цехе фасовки готовой продукции в стаканы (на участке мойки) полки, стеллажи для сушки разборных деталей оборудования (трубопроводов, кранов, дозирующих устройств, и др.) в соответствии требований ч.8 п. 3. ст. 10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011, п. 46 Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» 4. Обеспечить поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки чистой и грязной оборотной тары (пластмассовых ящиков) в соответствии требований п. 1, п. 5 ч. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 , п. 46 Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»