Причина проверки:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Имеются дефекты в отделке полов, туалеты школы не оборудованы внутренней канализацией с санитарно-техническими приборами, отсутствуют раковина перед столовой, две моечные ванны для кухонной посуды, раковина для рук персонала пищеблока с подводкой холодной воды, системами подогрева воды, присоединенные к канализации. Не соответствует нормируемым показателям искусственное освещение в кабинете начальных классов, спортзале, пищеблоке, дошкольной группе, несвоевременная замена ламп в кабинетах, остекление не из цельного стеклополотна в информатике, дошкольной группе. На пищеблоке: отсутствует локальная вытяжная система вентиляции над плитами, стеллажи для просушивания кухонного инвентаря, кассеты для хранения столовых приборов не прокаливают в духовых шкафах; кухонная посуда используется с поврежденной эмалью; отсутствует металлические сетки с ручками для ополаскивания горячей водой посуды, производственные столы, оборудование, инвентарь используется не по назначению, не на своих рабочих местах, нарушена поточность технологического процесса, совместное хранение посуды для сырой и готовой продукции, отсутствует ссылка на наименование сборника рецептур в технологических картах, при хранении суточных проб используют капроновые крышки без указания наименования приема пищи, кипяченая питьевая вода используется более 3-х часов в дошкольной группе, примерное меню на весенне-летний период для воспитанников составлено без соблюдений требований санитарного законодательства, не корректно осуществляется контроль за качеством поступающей продукции, не фиксируется органолептическая оценка в бракеражных журналах, нет разрешения к реализации готовых блюд, бракеражная комиссия состоит не из 3-х человек, контроль за температурным режимом холодильников проводится формально, не обеспечивается производственный контроль за соблюдением санитарных правил, не исследовался песок в песочнице дошкольной группы; расписание уроков составлено без учета дневной умственной работоспособности, не обеспечена периодичность прохождения иммунизации.

Нарушенный правовой акт:

• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• п.4.25, 4.29, п.5.19.4, п.6.10., 6.11., п. 7.2.4., п. 7.1.9, п.п. 7.2.1, 7.2.9, п. 8.1, 8.2, 8.5., п.10.7, п.10.8, 12.3,12.6, п.11.8, 13.1 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; п.3.15, п. 7.1., п. 7.9, 17.6., п. 13.2., 13.4., 13.3., п. 13.11., 13.13., п. 14.11., 14.17. 14.16.2.,14.26., п. 14.1., п. 14.23., п. 14.24., п. 15.5., п. 20.1, 20.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций"; п. 2.5, п. 3.1, п. 3.6, п.4.10, п.4.12, п. 5.4. 5.15., п.5.10, п. 5.11, п.5.12, п. 6.11., 8.7., 8.6., п. 11.2., 13.2, п.14.5, п.14.6, п.14.11, п. 14.10, п.14.12, 14.1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 4.5, п. 6.5., п.6.10., 6.14 , 6.16., 8.1., СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 3.3.1. таблица 2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 "Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий", п. 18.1, п.18.3 СП 3.1./3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней", п.п. 6.1, 6.2. СП 3.1.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита», п. 12.2 СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В», п.8.1. СП 3.1.2.3109-13 «Профилактика дифтерии».
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Провести косметический ремонт пола. Установить умывальную раковину перед столовой, две моечные ванны, раковину для рук в пищеблоке, обеспечить к ним подводку холодного водоснабжения и подключить к устройству систем подогрева воды, присоединить к канализации. Установить локальные вытяжные системы вентиляции над плитами. Разработать проектно-сметную документацию по оборудованию внутренней канализацией здание. Провести остекление окон из цельного стеклополотна. Приобрести стеллаж для просушивания инвентаря. Использовать по назначению рабочие места при работе с технологическим оборудованием, инвентарем, соблюдать поточность. Приобрести металлические кассеты для хранения столовых приборов. Подвергать кассеты ежедневно обработке посредством прокаливания в духовом шкафу. Приобрести металлические сетки с ручками для ополаскивания горячей проточной водой посуды. Заменить кухонную посуду с поврежденной эмалью. Заменить вышедшие из строя люминесцентные лампы в учебных помещениях, довести искусственное освещение до нормируемых показателей. Осуществлять на пищеблоке школы контроль за качеством поступающей продукции. Фиксировать органолептическую оценку в бракеражном журнале, разрешение к раздаче блюд. Откорректировать примерное меню обеспечивающее питание в дошкольной группе в соответствии с требованиями. Организовать контроль за отбором и правильностью хранения суточных проб, холодильного оборудования. Организовать правильный питьевой режим дошкольников. Правильно оформлять технологические карты, готовить блюда в соответствии с ними. Обеспечить производственный контроль за соблюдением санитарных правил согласно разработанной программе производственного контроля. Откорректировать расписание уроков на 2019-2020 учебный год. Организовать исследования песка в песочнице. Обеспечить своевременность прохождения иммунизации.