Причина проверки:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, а именно яйцо куриное, мясо кур, связанных с требованиями безопасности такой продукции не разработала, не внедрила и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП; пол в яйцескладе местами с дефектами (выбитой плиткой), стены также местами кирпичные без нанесения штукатурки, покраски, потолок во втором отделении яйцесклада с водяными разводами, отошедшей побелкой;в производственном помещении (яйцесклад) проводится хранение дезинфицирующего средства хлорной извести;В складском помещении находились средства индивидуальной защиты (далее СИЗ), а именно рабочие перчатки х/б 5 нитей ПВХ, без нанесения соответствующей маркировки на само изделие, либо на трудноудаляемую этикетку, прикрепленное к изделию, либо нанесения части соответствующей информации на индивидуальную упаковку.
• не организовано проведение производственного контроля за вредными факторами на рабочих местах, программа производственного контроля не разработана;При проверке не представлены документы по проведению вакцинопрофилактики против столбняка, дифтерии, кори , гриппа среди работников;При проверке не представлены документы по организации санитарно- защитной зоны от производственных объектов; уровень освещенности не соответствует требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16

Нарушенный правовой акт:

• подпунктов 1, 2 п.5 ст.14 гл.3 ; п.2 ст.10 гл.3; п.4 ст.14 гл.3 технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011 Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880); ст.3, п. 4.3, п.4.10 ст. 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 019/2011 «О безопасности средств индивидуальной защиты» (утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. № 878)
• п. 1.5 ( абз. 4) ;п.2.3 ; п.3.4; п.3.5; п.4.1 ( абз. а) СП 1.1.1058-01 « Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно- противоэпидемических ( профилактических) мероприятий». ( в редакции Изменений и дополнений №1);п п.18.1 -18.3 С П 3.1/3.2. 3146-13 « Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»;п.2.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03;п.2.8 СП 2.2.2.1327-03 « Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту».
• ч.3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП; Провести ремонт пола, потолка, стен на яйцескладе; Оборот средств индивидуальной защиты проводить в соответствии с требованиями; Хранение дезинфицирующих средств проводить согласно требованиям.
• Представить документы для установления СЗЗ; разработать и утвердить программу производственного контроля; организовать проведение профилактических прививок; обеспечить уровень освещенности на рабочих местах