Причина проверки:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не разработал, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП; наружная стена морозильной камеры не подлежит проведению мойку и дезинфекции, тем самым способствует скоплению грязи; стеллажные полки изготовлены из абсорбирующих материалов, а именно деревянные, что не дает возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию; в складском помещении, предназначенном для хранения сыпучих и бакалейных товаров, проводится хранение также чистой кухонной утвари; Транспортное средство не оборудовано рефрижератором, не оборудовано средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный изготовителем, температурный режим;После окончания процесса перевозки транспортное средство не подвергается санитарной обработке (дезинфекции).

Нарушенный правовой акт:

• подпункта 2 п.5ст 14 гл.3; п.2 ст.10 гл.3; подпункта 2 п.1 , п.3 ст.15 гл.3; подпункта 7 п.1 ст.14 гл.3; п.4 ст.13 гл.3 технического регламента Таможенного союза « О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011 Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880); п.101 гл.1Х ; п.99 гл.1Х технического регламента Таможенного союза « О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013 принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68)
• ч.3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП; Провести ремонт наружной стены (двери) морозильной камеры; В морозильной камере стеллажные полки привести в соответствие с требованиями; Складское помещение, предназначенное для хранения сыпучих и бакалейных товаров, привести в соответствие с требованиями; Транспортное средство оборудовать средствами, позволяющими соблюдать и регистрировать установленный изготовителем, температурный режим; После окончания процесса перевозки транспортное средство подвергать санитарной обработке (дезинфекции).