Причина проверки:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 28 июня 2019 года в 11 часов 00 минут в территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав и благополучия человека по Кировской области в Кирово-Чепецком районе, находящемся по адресу: Кировская область, г. Кирово-Чепецк, ул. Созонтова, 3а, при рассмотрении экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 02-330-2019-ГЗ от 11.06.2019 установлено: Мылкиной Ларисой Леонидовной генеральным директором ООО «Зуевский хлебокомбинат» согласно экспертного заключения от 11.06.2019 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 02-330-2019-ГЗ о несоответствии техническим регламентам поддерживающих процедур производства безопасности пищевой продукции, основанной на принципах ХАССП в ООО «Зуевский хлебокомбинат», не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП: - приказы «о создании рабочей группы по разработке системы контроля на основе принципов ХАССП» без даты, без подписи, не на всю выпускаемую продукцию; - представленные документы не систематизированы, что не позволяет провести их анализ; - планы ХАССП представлены не на все группы продуктов, заявленные в ассортименте; - не представлены следующие основополагающие документы: политика в области качества, руководство по качеству, приказ о внедрении системы ХАССП, структура предприятия, документально оформленные процедуры,
• при рассмотрении экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 02-363-2019-ГЗ от 25.06.2019 установлено: Мылкиной Ларисой Леонидовной генеральным директором ООО «Зуевский хлебокомбинат» согласно 1. экспертного заключения от 25.06.2019 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 02-363-2019-ГЗ о несоответствии санитарным правилам и нормативам территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, используемых для осуществления деятельности по обращению с отходами I-IV классов опасности ООО «Зуевский хлебокомбинат», не представлены материалы по обращению с отходами (схема временного накопления отходов), 2. экспертного заключения от 25.06.2019 филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 02-363-2019-ГЗ о несоответствии санитарным правилам и нормативам территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, транспортных средств, используемых для осуществления деятельности по обращению с отходами I-IV классов опасности ООО «Зуевский хлебокомбинат» не проведено определение класса опасности отходов, не представлены паспорта на отходы
• 1. Не представлен проект ориентировочного размера санитарно-защитной зоны для объектов ООО «Зуевский хлебокомбинат» III класса опасности (колбасный цех копчение мяса и рыбы), являющихся источниками воздействия на среду обитания, 2. Предприятие, имеющее источники выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух, не представляет результаты производственного контроля за загрязнением атмосферного воздуха в территориальные органы и учреждения государственной санитарно-эпидемиологической службы (территориальный отдел) в установленном порядке, 3. Не проводился в 2018 году производственный лабораторный контроль качества выпускаемой продукции пекарен в с. Лема (ул. Советская, д. 20 а), с. Мухино (ул. Советская, д. 41), п. Семушино (ул. Кирова, д. 20), г. Зуевка (ул. Победы, д. 2), 4. Не проведена работа по санитарно-гигиенической паспортизации, не составлен санитарно-гигиенический паспорт канцерогеноопасной организации 5. Нет герметичного закрывания дверей (имеются зазоры), нет самостоятельного и плотного закрывания дверей, нет защиты порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами 6. Не закрыты крышками контейнеры для сбора бытового мусора

Нарушенный правовой акт:

• ч. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• п 1 ст. 22 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.1, п. 3.6 СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления», раздел 2 п.п. 2.4-2.10 СП 2.1.7.1386-03 "Санитарные правила по определению класса опасности токсичных отходов производства и потребления".
• п. 2.1, п. 2.2 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п. 3.1.6 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», Постановления Правительства РФ от 3 марта 2018 г. № 222 «Об утверждении правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон». ст. 11, ст. 20 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемическом благополучии населения», п. 5.4 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест». п. 1.5, 2.1 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий». п. 3.6 СанПиН 1.2.2353-08 «Канцерогенные факторы и основные требования к профилактике канцерогенной опасности». п. 3.8 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий». п. 3.11 СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий».
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. Доработать и документально дооформить процедуры, основанные на принципах ХАССП
• 7. Разработать материалы по обращению с отходами (схема временного накопления отходов) 8. Провести определение класса опасности отходов с оформлением паспорта на отходы
• 1. Разработать проект ориентировочного размера санитарно-защитной зоны для объектов ООО «Зуевский хлебокомбинат» III класса опасности (колбасный цех копчение мяса и рыбы), являющихся источниками воздействия на среду обитания 2. Организовать исследования атмосферного воздуха 3. Организовать производственный лабораторный контроль качества выпускаемой продукции пекарен в с. Лема (ул. Советская, д. 20 а), с. Мухино (ул. Советская, д. 41), п. Семушино (ул. Кирова, д. 20), г. Зуевка (ул. Победы, д. 2) 4. Организовать работу по санитарно-гигиенической паспортизации организации с составлением санитарно-гигиенического паспорта канцерогеноопасной организации 5. Организовать работу по предупреждению заселения грызунов и членистоногих на предприятие: обеспечить герметичное, самостоятельное и плотное закрывание дверей в помещения, защитить пороги и нижние части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами 6. Закрыть крышками контейнеры для сбора бытового мусора