Проверка Ассоциация оздоровительного отдыха "Санаторий-профилакторий "Перекоп" при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул
№431901107757

🔢 ИНН:	4312131380
🆔 ОГРН:	1054313528103
📍 Адрес:	613040, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, пос. Перекоп
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Обжалована
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	08.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области организовало проверку (статус: Обжалована) . организации Ассоциация оздоровительного отдыха "Санаторий-профилакторий "Перекоп" при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул (ИНН: 4312131380) , адрес: 613040, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, пос. Перекоп

Причина проверки:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

31.07.2019 в 08.00 при рассмотрении в территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области в Кирово-Чепецком районе по адресу: Кировская область, г. Кирово-Чепецк, ул. Созонтова, д. 3 а, протокола лабораторных испытаний № 19245.3 от 18.07.2019 АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе установлено, что проба продукции (гуляш из курицы с кашей гречневой рассыпчатой с огурцом), отобранная филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе 10.07.2019 во время плановой выездной проверки Ассоциации оздоровительного отдыха «Санаторий-профилакторий «Перекоп» при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул по адресу: 613040, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, пос. Перекоп, по содержанию белков, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений (- 34%), по содержанию углеводов, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, выше предела допустимых отклонений (+27%), следовательно, производство готового блюда осуществлялось не в соответствии с технологической картой, в которой отражена рецептура и технология приготовления блюда, Мытье столовой посуды (тарелок, стаканов) на пищеблоке Ассоциации оздоровительного отдыха «Санаторий-профилакторий «Перекоп» при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул производится не в соответствии с правилами мытья столовой посуды ручным способом, так на момент проверки 10.07.2019 в 12.00 на раздаче в столовой Ассоциации оздоровительного отдыха «Санаторий-профилакторий «Перекоп» при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул, 613040, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, пос. Перекоп, находились вымытые тарелки, стаканы с остатками пищи, предназначенные для использования в обед в 13.30

Нарушенный правовой акт:

СанПиН 2.4.4.3155-13 п. 9.13, п. 10.6, п. 8.17, п. 8.18
в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

Осуществлять производство готовых блюд в соответствии с технологическими, картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд, Осуществлять мытье столовой посуды (тарелок, стаканов) в соответствии с правилами мытья столовой посуды ручным способом

Смотреть все проверки данной организации (5 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	613040, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, пос. Перекоп
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)
Адрес объекта проведения КНМ	613040, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, пос. Перекоп
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	01.08.2019 14:00:00
Место составления акта о проведении КНМ	территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области в Кирово-Чепецком районе Кировской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала проведения мероприятия	08.07.2019
Длительность КНМ (в днях)	3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	7
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Хисамиева Наталья Николаевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	31.07.2019 в 08.00 при рассмотрении в территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области в Кирово-Чепецком районе по адресу: Кировская область, г. Кирово-Чепецк, ул. Созонтова, д. 3 а, протокола лабораторных испытаний № 19245.3 от 18.07.2019 АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе установлено, что проба продукции (гуляш из курицы с кашей гречневой рассыпчатой с огурцом), отобранная филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе 10.07.2019 во время плановой выездной проверки Ассоциации оздоровительного отдыха «Санаторий-профилакторий «Перекоп» при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул по адресу: 613040, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, пос. Перекоп, по содержанию белков, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений (- 34%), по содержанию углеводов, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, выше предела допустимых отклонений (+27%), следовательно, производство готового блюда осуществлялось не в соответствии с технологической картой, в которой отражена рецептура и технология приготовления блюда, Мытье столовой посуды (тарелок, стаканов) на пищеблоке Ассоциации оздоровительного отдыха «Санаторий-профилакторий «Перекоп» при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул производится не в соответствии с правилами мытья столовой посуды ручным способом, так на момент проверки 10.07.2019 в 12.00 на раздаче в столовой Ассоциации оздоровительного отдыха «Санаторий-профилакторий «Перекоп» при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул, 613040, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, пос. Перекоп, находились вымытые тарелки, стаканы с остатками пищи, предназначенные для использования в обед в 13.30

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

31.07.2019 в 08.00 при рассмотрении в территориальном отделе Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области в Кирово-Чепецком районе по адресу: Кировская область, г. Кирово-Чепецк, ул. Созонтова, д. 3 а, протокола лабораторных испытаний № 19245.3 от 18.07.2019 АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе установлено, что проба продукции (гуляш из курицы с кашей гречневой рассыпчатой с огурцом), отобранная филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе 10.07.2019 во время плановой выездной проверки Ассоциации оздоровительного отдыха «Санаторий-профилакторий «Перекоп» при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул по адресу: 613040, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, пос. Перекоп, по содержанию белков, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений (- 34%), по содержанию углеводов, установленных лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, выше предела допустимых отклонений (+27%), следовательно, производство готового блюда осуществлялось не в соответствии с технологической картой, в которой отражена рецептура и технология приготовления блюда, Мытье столовой посуды (тарелок, стаканов) на пищеблоке Ассоциации оздоровительного отдыха «Санаторий-профилакторий «Перекоп» при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул производится не в соответствии с правилами мытья столовой посуды ручным способом, так на момент проверки 10.07.2019 в 12.00 на раздаче в столовой Ассоциации оздоровительного отдыха «Санаторий-профилакторий «Перекоп» при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул, 613040, Кировская область, Кирово-Чепецкий район, пос. Перекоп, находились вымытые тарелки, стаканы с остатками пищи, предназначенные для использования в обед в 13.30

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате	Постановление № 19020180 от 13.08.2019
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате	Исполнено
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об обжаловании решений и действий (бездействия) органа контроля либо его должностных лиц и о результатах такого обжалования
Формулировка сведения о результате	Постановление оставлено в силе

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	№ 0113-2
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	01.05.2020
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Осуществлять производство готовых блюд в соответствии с технологическими, картами, в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд, Осуществлять мытье столовой посуды (тарелок, стаканов) в соответствии с правилами мытья столовой посуды ручным способом
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	СанПиН 2.4.4.3155-13 п. 9.13, п. 10.6, п. 8.17, п. 8.18
Тип положения нормативно-правового акта	Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Карпинская Г.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	медицинская сестра 10 разряда отдела лечебно-профилактической работы
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Мальшаков М.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный инженер отдела эксплуатации и обслуживания зданий и сооружений
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Широкова Н.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	начальник АХО
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Маишева М.Н
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	заведующая производством столовой
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Федоров С.В.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	начальник лагеря
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Серафимин П.И
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	директор-главный врач
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	ознакомлен

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Формулировка сведения о результате

ознакомлен

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ	Нет
Тип субъекта КНМ	ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Ассоциация оздоровительного отдыха "Санаторий-профилакторий "Перекоп" при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул
ИНН проверяемого лица	4312131380
ОГРН проверяемого лица	1054313528103
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица	31.07.2018

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Региональный государственный контроль за исполнением принятых в соответствии с федеральными законами законов и иных нормативных правовых актов субъекта Российской Федерации в области санитарно-эпидемиологического благополучия
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП))	Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ	17.06.2019

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001016604
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1054316553653
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ	Главное управление МЧС России по Кировской области

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Обухова Л.А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Хисамиева Н.Н.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия	08.07.2019
Дата окончания проведения мероприятия	02.08.2019
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Нет
Цели, задачи, предмет КНМ	Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	11.1. Обследование используемых лицом, подлежащим проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, пищевой продукции и продовольственного сырья результатов оказываемых услуг, с применением фотосъемки в ходе визуального осмотра, отбор образцов (проб) продукции, объектов окружающей среды и производственной среды, проведение измерений, проведение экспертиз и иных видов оценок по месту осуществления деятельности (месту проверки) (срок проведения 3 рабочих дня). 11.2. Проведение лабораторных исследований, испытаний, экспертиз и иных видов оценок по месту нахождения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе (срок проведения 12 рабочих дней). 11.3. Рассмотрение документов, представление которых необходимо для достижения целей и задач проведения проверки, анализ данных лабораторных исследований, испытаний, измерений, экспертиз и иных видов оценок по месту нахождения Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Кирово-Чепецком районе (срок проведения 5 рабочих дней).

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ

11.1. Обследование используемых лицом, подлежащим проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, подобных объектов, пищевой продукции и продовольственного сырья результатов оказываемых услуг, с применением фотосъемки в ходе визуального осмотра, отбор образцов (проб) продукции, объектов окружающей среды и производственной среды, проведение измерений, проведение экспертиз и иных видов оценок по месту осуществления деятельности (месту проверки) (срок проведения 3 рабочих дня). 11.2. Проведение лабораторных исследований, испытаний, экспертиз и иных видов оценок по месту нахождения филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе (срок проведения 12 рабочих дней). 11.3. Рассмотрение документов, представление которых необходимо для достижения целей и задач проведения проверки, анализ данных лабораторных исследований, испытаний, измерений, экспертиз и иных видов оценок по месту нахождения Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Кирово-Чепецком районе (срок проведения 5 рабочих дней).

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ	Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения	31.07.2018
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	0562
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	03.06.2019

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».
Тип положения нормативно-правового акта	Правовые основания проведения проверки

Положение нормативно-правового акта

в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Тип положения нормативно-правового акта

Правовые основания проведения проверки

Проверка Ассоциация оздоровительного отдыха "Санаторий-профилакторий "Перекоп" при осуществлении деятельности детского лагеря в период каникул №431901107757