Причина проверки:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1. Примерное 10-дневное меню для детей МБДОУ детского сада № 19 с 1,5 до 3 лет, с 3 до 7 (с 12-ти часовым пребыванием) не соответствует требованиям санитарных правил, а именно: -в примерном меню нет информации о содержании витамина С в каждом блюде; -в представленном меню отсутствуют ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания; -имеет место повторение блюд (обед «Компот из изюма» - 9, 10 день представленного меню, уплотненный ужин «Кисель» - 3, 4 день меню); -суммарные объемы блюд по приемам пищи для детей возрастной категории с 1,5 до 3 лет составляют: на ужин 340-380г при нормативе не менее 400-450г.; - суммарные объемы блюд по приемам пищи для детей возрастной категории от 3 до 7 лет составляют: на ужин 440-545г при нормативе не менее 450г.; - распределение суточной калорийности по приемам пищи для детей возрастных категорий от 1,5 лет до 3 лет составляет: на завтрак 221-481 Ккал (при ориентировочном нормативе не менее 20% - 266 Ккал); - распределение суточной калорийности по приемам пищи для детей возрастных категорий от 3 лет до 7 лет составляет (в среднем за 10 дней): на 2-ой завтрак 12-34 Ккал (при ориентировочном нормативе не менее 5% - 86 Ккал), (Экспертное заключение аккредитованного органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 02-494-2019-ГЗ от 16.09.2019г.). 2. В учреждении санитарная обработка посуды не эффективна, обнаружены бактерии группы кишечной палочки по результатам исследованных смывов с чашек чайных, хлебницы, ложек столовых в буфетной группы № 1 (Экспертное заключение аккредитованного органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 02-504-2019-ГЗ от 16.09.2019г.).
• 1. В учреждении санитарная обработка посуды не эффективна, обнаружены бактерии группы кишечной палочки по результатам исследованных смывов с ковша (пищеблок) (Экспертное заключение аккредитованного органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 02-504-2019-ГЗ от 16.09.2019г.), что является нарушением требований п. 1 ст. 28 ФЗ-52 от 30.03.1999; п. 13.14, п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 28 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 года; п. 15.5 Приложение № 12, п. 15.6, п. 20.1, п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п. 1 ст. 28 ФЗ-52 от 30.03.1999; п. 13.14, п. 20.1 СанПиН 2.4.1.3049-13.
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Привести примерное 10-дневное меню для детей МБДОУ детского сада № 19 с 1,5 до 3 лет, с 3 до 7 (с 12-ти часовым пребыванием), в соответствии требований п. 15.5 Приложения № 12, п. 15.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» (далее СанПиН 2.4.1.3049-13) с предоставлением экспертного заключения аккредитованного органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе о соответствии примерного меню санитарным правилам и нормам. Срок: 27.02.2020г. 2. Обеспечить мытье посуды и столовых приборов в буфетной группы № 1, на пищеблоке в соответствии требований п. 13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13.