Причина проверки:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• согласно экспертного заключения №03-449-2019-ГЗ от 18.11.2019г по результатам измерений к протоколу измерений параметров искусственной освещенности, коэффициента пульсации № 265Ф от 18.11.2019г, выданные филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Кировской области» в Котельничском районе, на рабочих местах РМ бойца скота и РМ изготовителя натуральной колбасной оболочки, согласно протокола), учитывая интервал неопределенности, уровень искусственного освещения ниже допустимого уровня,

Нарушенный правовой акт:

• п.3.3.1 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий»; ст.24 Федерального закона от 30.03.1999г №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 10.2.4, п.10.2.10, п.10.2.32 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах»
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Разработать и документально оформить для колбасного цеха процедуры системы менеджмента, основанные на принципах ХАССП, а именно: разработать Руководство по качеству; разработать документированные процедуры, регламентирующие вопросы управления персоналом, управления документацией, управления несоответствиями, внутренние аудиты оценки эффективности работы системы ХАСПП, корректирующие действия, входной контроль сырья; проводить внутренний аудит (проверки) оценки эффективности системы ХАССП, составить программу внутренних проверок системы ХАССП, вести отчеты по результатам внутренних проверок; ознакомить сотрудников колбасного цеха с документацией ХАССП (подписи в листах ознакомления); составить перечень регистрационно-учетной документации, отражающий функционирование системы ХАССП (данные мониторинга, отклонения и корректирующие действия, рекламации, претензии, жалобы и происшествия, связанные с нарушением требований безопасности продукции, отчеты внутренних проверок) в соответствии с требованиями ч.2 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» (далее ТР ТС 021/2011);