Причина проверки:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Фактический рацион питания за анализируемый период в МКДОУ детский сад с.Среднеивкино, по юридическому и фактическому адресу осуществления деятельности 613333 Кировская область, Верхошижемский район, с.Среднеивкино, ул.Труда, д. 3, не соответствует требованиям санитарного законодательства, в фактическом меню встречается повторяемость блюд, Допускается хранение и реализация детям рыбы «минтай» в количестве 1 килограмма, неизвестного происхождения, без маркировочного ярлыка. Не осуществляется контроль за порядком регистрации профилактических прививок в учетных медицинских документах (ф. 026/у-2000). В складском помещении пищеблока в коробке хранится «капуста свежая» при отсутствии маркировочных ярлыков производителя (изготовителя). В спальном помещении разновозрастной группы расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами.Не соблюдаются требования информативности услуг питания.В буфетных средней группы и второй младшей допускается совместное хранение столовой посуды для персонала и столовой посуды, предназначенной для детей. Для обеззараживания посуды в первой младшей группе отсутствует промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. В складском помещении пищеблока нарушается правило товарного соседства. Отсутствуют сведения о своевременном проведении профилактических прививок в полном объеме. При ежегодной смене песка на игровых площадках, в весенний период, не проводится производственный контроль вновь завозимого песка. Ревизия, очистка и контроль эффективности работы вентиляционных систем один раз в год не проводится.В дошкольной организации не проводится своевременный ремонт в помещениях, а именно поверхность стен и пола не гладкая, имеются дефекты, сколы, местами краска стерлась.
• В складском помещении пищеблока в холодильнике допускается хранение и реализация детям рыбы «минтай» в количестве 1 килограмм, неизвестного происхождения, без маркировочного ярлыка с установленным сроком хранения производителем и температурных условий хранения, отсутствует тара (упаковка) производителя (поставщика) или промаркированная емкость (маркировка производственной тары) в соответствии с видом продукта, что является нарушением ст. 15 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 5, п.1 ст. 17, ст.19 Федерального закона РФ от 02.01.2000 г № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.7.7, п.7.9, п.7.12, п.7.17 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.14.1, п.14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях". Ответственный за совершение административного правонарушения завхозом МКДОУ д/с с.Среднеивкино Салюк Людмила Михайловна

Нарушенный правовой акт:

• ст. 5, ст.17,ст.28 ФЗ РФ №52ФЗ от 30.03.1999г «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.14.1, п.14.2, п.14.5, п.15.3, п.5.1, 5.2, 5.5, п.6.13, п.13.14, п.13.15, п.14.5, п.14.6, п.15.13, п.19.2, п.20.1, п.20.3 Приложение 10, 11 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях", п.7.7, п.7.9, п.7.12, п.7.17 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 3.4 СП 3.3.2342-08, ст. 35 Федерального Закона от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ; ст. 9 , п.2 ст.5 п.1 Федерального закона от 17.09.1998 года № 157-ФЗ, п.18.1, п.20.1, п.20.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях" нарушения устранены в процессе проверки. Приложение 1 Приказа Минздравсоцразвития России от 21.03.2014г №125н "Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям"; п. 18.1 п.18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 "Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней"
• ст. 15 Федерального закона РФ от 30.03.1999г. № 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 5, п.1 ст. 17, ст.19 Федерального закона РФ от 02.01.2000 г № 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.7.7, п.7.9, п.7.12, п.7.17 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.14.1, п.14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях".
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• пункт 1 предписания. обеспечить фактический рацион питания в МКДОУ детский сад с.Среднеивкино в соответствии с требованиям санитарного законодательства, не допускать повторяемость блюд пункт 2 предписания. обеспечить в спальном помещении разновозрастной группы расстановку кроватей обеспечивая свободный проход детей между кроватями, кроватями и наружными стенами, кроватями и отопительными приборами пункт 3 предписания. В срок до 30 апреля 2020 года юридическому лицу обеспечить соблюдение требования информативности услуг питания в ежедневном меню дошкольного учреждения с указанием сведений о составе блюда (составе основных рецептурных компонентов) пункт 4 предписания. обеспечить для обеззараживания посуды в первой младшей группе наличие промаркированной емкости с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе. пункт 5 предписания. обеспечить своевременное внесение в личные медицинские книжки сведений о профилактических прививка.Обеспечить при ежегодной смене песка на игровых площадках, в весенний период, своевременное проведение производственного контроля вновь завозимого песка, пункт 7 предписания. обеспечить в дошкольной организации в буфетных групповых наличии инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств, обеспечить наличие мерных емкостей для наведения дезинфицирующих средств. 8 Оеспечить на пищеблоке специально отведенное место для обработка яиц. 9 Обеспечить ревизию, очистку и контроль эффективности работы вентиляционных систем один раз в год, с предоставлением акта оценки эффективности вентиляционных систем.10 обеспечить своевременный ремонт пола в помещениях: в гладильной, в прачечной, в туалетах групп первой и второй младшей, средней и старшей разновозрастной; обеспечить отделку поверхности стен под оконными проемами во всех групповых и спальне в соответствии с требованиями санитарного законодательств