Причина проверки:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1. Для приготовления 1-х блюд используются огурцы соленые в количестве 5-ти 3-х литровых банок под железными крышками, не известного происхождения, без товаросопроводительной документации, без установленного срока годности пищевой продукции, 2. На момент проверки для приготовления готовых блюд, используется и хранится лук репка в количестве 35 кг. по цене 25 рублей за кг. капуста свежая в количестве 31 кг. по цене 25 рублей за кг., морковь в количестве 11кг. по цене 26 рублей за кг. свекла в количестве 11 кг. по цене 25 рублей за кг. не известного происхождения, без установленного срока годности пищевой продукции, без маркировочных ярлыков
• В соответствии со справкой, подписанной начальником ОПВК ООО «Советский мясокомбинат» Локтевым В.К., установлено, что периодичность проведения проверки на соответствие требований выпускаемой в обращение продукции ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» не соблюдается, так с ноября 2018г. по июнь 2019г. не было исследовано ни одной пробы выпускаемой продукции, в октябре 4 пробы из 14 исследованных не соответствовали требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по содержанию в них бактерий группы кишечной палочки
• Не представлены протоколы анализа промышленных выбросов за 2019 г. За 2018г. не проводился производственный контроль за загрязнением атмосферного воздуха от стационарных источников выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух путем лабораторных исследований проб атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов объекта, результаты производственного контроля за загрязнением атмосферного воздуха не представлены в Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Советском районе

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ст. 5 п.3, ст. 6, ст. 7, ст. 17 п.9
• ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» ст. 5 п.3 ст. 6, ст. 7, ст. 17 п.9
• п.6 ст.11 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции»,
• ст.11,ст.20 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.5.1 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест"
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Не допускать использования сырья, продукции, овощей не известного происхождения, без товаросопроводительной документации, без установленного срока годности пищевой продукции. 2. Организовать проведение исследований с необходимой периодичностью проведения проверки на соответствие требований выпускаемой в обращение продукции ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции». 3. Обеспечить выпуск доброкачественной продукции по показателям безопасности, в соответствии требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
• Производственный контроль за загрязнением атмосферного воздуха от стационарных источников выбросов загрязняющих веществ в атмосферный воздух путем лабораторных исследований проб атмосферного воздуха в зоне влияния выбросов объекта, результаты производственного контроля за загрязнением атмосферного воздуха осуществлять в соответствии требований п.5.1 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»