Причина проверки:

Федеральный закон от 30.03.1999 № 52-ФЗ ред. от 23.06.2014 "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• На реализации в холодильном оборудовании находилось с оформленными ценниками по цене 52,00 руб. за 1 бутылку Пиво Балтика 3 классическое (далее пиво) в стеклянных бутылках объемом 0,5 л. каждая в количестве 4 шт. производитель ООО «Пивоваренная компания Балтика» Санкт Петербург, 6-й верхний переулок,3 произведены 19.07.2019 со сроком годности до 19.07.2018 соответственно 19.07.2019 является последним днем когда указанное пиво может находится на реализации, что является нарушением п. 1, п. 4 ст. 5, п. 7, п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880), п. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
• Продавцы магазина работают без нагрудного фирменного знака с указанием наименования, адреса, ФИО продавца,магазин не имеет подводки горячей воды, отсутствие полок, решёток для просушивания торгового инвентаря,не выделен специальный промаркированный инвентарь для туалета (швабра для мытья пола в туалете,не выделена гардеробная для хранения личных вещей, верхняя одежда продавцов и санитарная одежда (халаты) хранятся совместно ,в помещении магазина не отведено место, где нужно снимать санитарную одежду продавцами (шкаф) перед посещением туалета,
• . В магазине раковина для мытья рук персонала в складском помещении не подключена к горячей воде через смеситель ,подготовка, взвешивание и упаковка сырых и готовых к употреблению пищевых продуктов производится совместно, продажа сырых продуктов и полуфабрикатов из них производится не в специальных отделах, совместно с реализацией готовых к употреблению продуктов,отделка складского помещения магазина, где проводится загрузка товаров и их хранение, выполнена из материалов, не устойчивых к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств, в частности это выбоины на полу у дверей для загрузки товаров во многих местах целостность линолеума нарушена, порван, краска на стене с лева при входе в склад отпала видна штукатурка, у раковины для мытья рук отслоились обои, что не позволяет проводить качественную и эффективную уборку влажным способом с применением моющих ,для сбора отходов и мусора в помещении магазина не установлены металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками, (мусор собирается в целлофановый пакет у кассы продавца,. в магазине отсутствует двухгнездная ванна, с подключением горячей и холодной волы через смеситель,помещения магазина (торговый зал, фасовочная, склад) не содержатся в чистоте, о чём свидетельствуют многочисленные следы грязи, мусор за шкафами, в углу фасовочной не проводится генеральная уборка, что также подтверждается экспертным заключением № 07-273-2019-ГЗ от 23.08.2019 выданного Аккредитованным органом инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Юрьянском районе Так требуется мытье полов под холодильным оборудованием и возле него под стеллажами, у плинтусов, также осуществляется хранение оборотной тары (пластиковые ведра в складе из под соленой рыбы

Нарушенный правовой акт:

• п. 1, п. 4 ст. 5, п. 7, п. 12 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880), п. 2 ст. 3 Федерального Закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
• ст. 24 Федерального закона N 52-ФЗ, п. 13.5 СП 2.3.6.1066-01;
• ст. 24 Федерального закона N 52-ФЗ, п. 1.3 СП 2.3.6.1066-01;
• ч.3 ст.9 ФЗ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль и не допускать нахождения на реализации потребителям пищевых продуктов с истекшими сроками годности (пиво, пивной напиток, масло жировая продукция, чипсы)
• Выделить и нанести специальную промаркированный на инвентарь для туалета (швабра для мытья пола в туалете), в силу ,Отвести место, где нужно снимать санитарную одежду продавцами (шкаф) перед посещением туалета,Обеспечить наличие у продавцов магазина нагрудного фирменного знака с указанием наименования, адреса, ФИО продавца, в силу требований
• Оборудовать раковину для мытья рук персонала подводкой горячей воды ,В магазине оборудовать гардеробную для хранения верхней одежды, обуви, головных уборов, личных вещей работников (верхняя одежда ,магазине проводить производственный контроль в полном объеме,Установить двухгнездную моечную ванну в помещении фасовочной магазина для мытья необходимого инвентаря (ножи, доски, совки, щипцы и пр.) ,Проводить в магазине контрольные обследования с целью своевременной регистрации фактов наличия грызунов в помещениях магазина,Обеспечить своевременное и в полном объеме прохождение медицинских осмотров работающих в магазине с отметками в медицинских книжках сотрудников данных по обследованию на брюшной тиф соблюдать ,Продажа сырых продуктов (мяса, птицы, рыбы, др.) и полуфабрикатов из них должна производиться в специальных отделах, раздельно от реализации готовых к употреблению ,Провести отделку полов, в помещениях магазина позволяющих делать их качественную и эффективную обработку моющими и дезинфицирующими веществами ,Проходить гигиеническую аттестацию 1 раз в 2 года сотрудниками магазина в силу требований ,Выделить и нанести специальную промаркированный на инвентарь для туалета (швабра для мытья пола в туалете