Причина проверки:

цель: исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 103 от 06.03.2019 года, изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 № ТГ-П12-1285 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019 года» задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. Нарушены требования к организации питания: 1.1. При рассмотрении в ТОУ Роспотребнадзора по Кировской области в Вятскополянском районе 21.06.2019г. в 11ч.10мин. экспертного заключения филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Вятскополянском районе от 07.06.2019 № 308-01-2019-ГЗ по результатам лабораторных испытаний к протоколу лабораторных испытаний от 07.06.2019г. № 11977.2. АИЛЦ филиала ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Вятскополянском районе установлено: проба "суп картофельный с крупой (пшеничной)", отобранная 31.05.2019г. в пищеблоке по содержанию белков, углеводов установленному лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными, ниже предела допустимых отклонений (-10,0%, -19,33%); по калорийности, установленной лабораторным путем, в сравнении с расчетными данными ниже предела допустимых отклонений (-14,42%), что не соответствует требованиям МУ 4237-86 (не более+ 5%), и является нарушением п. 1, п.2 ст. 17, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", требований, п. 9.11 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул» (далее по тексту СанПиН 2.4.4.2599-10), п.6.14 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» (далее по тексту СанПиН 2.4.5.2409-08). 1.2. 31.05.2019г. с 10ч.15мин. до 12ч.00мин. в ходе осмотра в холодильнике пищеблока МКОУ СОШ пос. Усть-Люга обнаружено: в холодильнике хранился сыр, (в количестве 440 гр.) - сыр полутвердый «Король Артур»

Нарушенный правовой акт:

• п. 1, п.2 ст. 17, п. 3 ст. 39, ч.1 ст.28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", требований, п. 9.11, п.9.20, п.9.24, п.9.10 СанПиН 2.4.4.2599-10 п.6.14, п. 8.29, п.14.6 (форма 2 приложения 10, п. 6.13 , п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08. ст.3; ч. 4.1, 4.2 ч. 4.12 ст. 4. Технический регламент Таможенного союза 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011г. № 881), п. 9, п.12, п. 13 ст. 17. Технического Регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции".
• п.3 частью 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1. С целью контроля выполнения технологий приготовления блюд, в рамках производственного контроля провести отбор пробы 1-го блюда для исследования на калорийность 2. Приобрести новый мелкий деревянный инвентарь (веселки, лопатки) и столовую посуду тарелки в количестве 40 шт.