Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: - исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании в 2019 года», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 №ТГ-П12-1285; Задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): - соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• примерное меню летнего оздоровительного лагеря разработано без учета требований санитарных правил по пищевой и энергетической ценности блюд;к работе поваром в оздоровительном учреждении допущена Черанева Светлана Петровна без проведения лабораторного обследования на возбудителей острых кишечных инфекций бактериальной и вирусной этиологии;на пищеблоке не проводится контроль за доброкачественностью и безопасностью приготовленной пищи;при проведении С-витаминизации третьих блюд, не соблюдается количество вносимого витамина С из расчете 25мг/сутки для детей 11 лет и старше;не проводиться контроль за качеством проведения работниками генеральной и ежедневной влажной уборки помещений оздоровительного учреждения;открывающиеся окна в помещениях оздоровительного учреждения не оборудованы сетками для предупреждения залета кровососущих насекомых;не организовано содержание территории оздоровительного учреждения в чистоте (не скошена трава);в пробе сыра «Пошехонский» с массовой долей жира в сухом веществе 45% кислотный состав имеет отклонения от жирно кислотного состава коровьего молока;проба «Молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж. 3,2%» не соответствует требованиям безопасности, в пробе обнаружены БГКП (колиформы).

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"; СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»; 1СП3.1.3.2352-08 «Профилактика вирусного клещевого энцефалита»; СП 3.1.3310-15 «Профилактика инфекций передающихся иксодовыми клещами»; Технического регламента Таможенного союз 033/2013 «О безопасности молока и молочно продукции"
• в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1) Изъять из обращения пищевую продукцию, не соответствующую требованиям технических регламентов, не пригодную к использованию по назначению и представляющую опасность возникновения и распространения заболеваний или отравлений людей, с последующей утилизацией: - сыр «Пошехонский» с массовой долей жира в сухом веществе 45% (дата изготовления 16.04.2019г.), производства ООО ТД «Торг Продукт»
• Изъять с «24» июня 2019 г. из обращения пищевую продукцию, не соответствующую требованиям технических регламентов, с последующей утилизацией: - молоко питьевое пастеризованное с м.д.ж. 3,2%, изготовлен по ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия», с датой изготовления 10.06.2019, производства ООО «Вемол» ИНН 9731008040