Причина проверки:

проверка проводится с целью: - исполнения приказа от 29.12.2018 № 1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592», изданного во исполнение подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации»; - исполнения приказа от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, направленного на выявление и пресечение фактов реализации мясной продукции без документов, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность; - исполнения приказа й от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки», изданного в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 28.11.2018 (пункт 7, Раздел I Протокола №1). Задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, и обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений населения). Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• установлены нарушения ветеринарно-санитарных правил хранения и реализации продуктов животноводства, допущенные индивидуальным предпринимателем Ульяновой Е.В., а именно не соблюдаются условия хранения продуктов животноводства, предусмотренные изготовителем. Так на момент проверки в морозильных камерах при температуре минус 14 градусов Цельсия (что подтверждается показаниями термометра, находящегося в указанной морозильной камере хранится продукция : - печень куриная на подложке с условиями хранения при температуре не выше минус 18 0С; - фарш свиной замороженный изготовитель ЗАО "Вятское Заречье" с условиями хранения при температуре минус 18 0 С; - кость свиная первой категории для пищевых целей замороженная, изготовитель ООО "Камский бекон" с условиями хранения минус 180С. В охлаждаемой витрине на момент проверки при показании на температурном датчике минус 120С. и показании термометра находящегося в указанной витрине минус 100 С , хранится и реализуется продукция с прикрепленными ценниками: - мясо свиных голов замороженное изготовитель АО "Кировский мясокомбинат с условиями хранения минус 180 С; - грудино-реберный бескостный без шкуры отруб из свинины замороженный , производитель ООО "Камский бекон" с условиями хранения минус 200 С. -перец фаршированный домашний полуфабрикат мясосодержащий, рубленный, фаршированный, категрии "Г" , замороженный, изготовительЗАО "Звречье плюс"с условиями хранения не выше минус 180 С; - ежики "Бабушкины" полуфабрикат мясосодержащий, рубленный, фомованный, категрии "Г" , замороженный,изготовительЗАО "Звречье плюс" с условиями хранения не выше минус 180 С; - голубцы "домашние" полуфабрикат мясосодержащий, рубленный, фаршированный, категрии "Г" , замороженный, изготовительЗАО "Звречье плюс"с условиями хранения не выше минус 180 С; - купаты "Дарина" полуфабрикат рубленый из мяса птицы замороженный производитель ООО "Амеди Волга" с условиями хранения не выше минус 180 С; и др. субпродукты.

Нарушенный правовой акт:

• что является нарушением Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 7.5 СП 2.3.6.1066-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", ТР ТС 021/2011 "Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880)"
• в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», с частью 2 статьи 13 Федерального закона от 02 января 2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».