Проверка Индивидуальный предприниматель Чудинов Владимир Викторович
№431903959091
🔢 ИНН:
431300007400
🆔 ОГРН:
304431316100072
📍 Адрес:
612613, Кировская область, Котельничский район, д.Косолаповы, ул.-, д.- (кафе «Перекресток»)
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
12.11.2019
🎯
Основание проведения
с целью:
- исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 29.12.2018 №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592», изданного во исполнение подпункта «в» пункта... Еще...с целью:
- исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 29.12.2018 №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592», изданного во исполнение подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации»
- исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»
- исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»
Задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, качества и безопасности пищевых продуктов, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений населения).
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- на момент проверки разделочный инвентарь (2 ножа) в цехе не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, что не соответствует требованиям ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г... Еще...- на момент проверки разделочный инвентарь (2 ножа) в цехе не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, что не соответствует требованиям ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г); п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01);
- на момент проверки не вывешена инструкция о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям ст. 17 ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г; п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01;
- на момент проверки уборочный инвентарь для уборки производственных помещений (швабра с тряпкой) хранились в производственных цехах (овощной и горячий цеха), что не соответствует требованиям ст. 17 ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г; п.5.13 СП 2.3.6.1079-01;
- на момент проверки в мясо-рыбном цехе разделочные доски с маркировкой «СМ» имеют трещины по всей длине доски, что затрудняет после каждой технологической операции подвергать их санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой, что не соответствует требованиям ст. 17 ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г; п.6.6, п.18.2.4 СП 2.3.6.1079-01.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Индивидуальный предприниматель Чудинов Владимир Викторович (ИНН: 431300007400) , адрес: 612613, Кировская область, Котельничский район, д.Косолаповы, ул.-, д.- (кафе «Перекресток»)
Выявленные нарушения (1 шт.):
- на момент проверки разделочный инвентарь (2 ножа) в цехе не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, что не соответствует требованиям ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г); п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01);
- на момент проверки не вывешена инструкция о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям ст. 17 ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г; п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01;
- на момент проверки уборочный инвентарь для уборки производственных помещений (швабра с тряпкой) хранились в производственных цехах (овощной и горячий цеха), что не соответствует требованиям ст. 17 ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г; п.5.13 СП 2.3.6.1079-01;
- на момент проверки в мясо-рыбном цехе разделочные доски с маркировкой «СМ» имеют трещины по всей длине доски, что затрудняет после каждой технологической операции подвергать их санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой, что не соответствует требованиям ст. 17 ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г; п.6.6, п.18.2.4 СП 2.3.6.1079-01.
Нарушенный правовой акт:
ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ;
п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ;
в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», с пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 02 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
612613, Кировская область, Котельничский район, д.Косолаповы, ул.-, д.- (кафе «Перекресток»)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-11-25T10:10:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
г. Котельнич, ул. Луначарского 46, территориальный отдел Роспотребнадзора по Кировской области в Котельничском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-11-12T09:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Спирова Анна Николаевна
Должность
Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Котельничском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- на момент проверки разделочный инвентарь (2 ножа) в цехе не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, что не соответствует требованиям ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" (далее ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г); п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01);
- на момент проверки не вывешена инструкция о правилах мытья кухонной посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, что не соответствует требованиям ст. 17 ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г; п. 6.21 СП 2.3.6.1079-01;
- на момент проверки уборочный инвентарь для уборки производственных помещений (швабра с тряпкой) хранились в производственных цехах (овощной и горячий цеха), что не соответствует требованиям ст. 17 ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г; п.5.13 СП 2.3.6.1079-01;
- на момент проверки в мясо-рыбном цехе разделочные доски с маркировкой «СМ» имеют трещины по всей длине доски, что затрудняет после каждой технологической операции подвергать их санитарной обработке: механической очистке, мытью горячей водой с моющими средствами, ополаскиванию горячей проточной водой, что не соответствует требованиям ст. 17 ФЗ-№ 52-ФЗ от 30.03.1999 г; п.6.6, п.18.2.4 СП 2.3.6.1079-01.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Ответственность предусмотрена ст.6.6 КоАП РФ.
Ответственный - заведующая производством Чудинова Любовь Петровна.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
нет
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
нет
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ;
п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» ;
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Чудинов Владимир Викторович
Должность
ИП
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С копией распоряжения/приказа о проведении проверки, заверенной должностным лицом, проводившим проверку ознакомлен: 12.11.2019 года индивидуальный предприниматель Чудинов В.В.
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Индивидуальный предприниматель Чудинов Владимир Викторович
ИНН
431300007400
ОГРН
304431316100072
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный надзор в области защиты прав потребителей.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016604
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054316553653
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Злобина Татьяна Анатольевна
Должность
Старший специалист 1 разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Котельничском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Бородина Светлана Георгиевна
Должность
Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Котельничском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Александрова Светлана Анатольевна
Должность
Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Котельничском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Спирова Анна Николаевна
Должность
Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Котельничском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Соколова Нина Владимировна
Должность
Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Кировской области в Котельничском районе
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-11-12
Дата окончания проведения мероприятия
2019-12-09
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Нет
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью:
- исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 29.12.2018 №1103 «О реализации постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 г. № 592», изданного во исполнение подпункта «в» пункта 2 Указа Президента Российской Федерации от 22 октября 2018 г. № 592 «О применении специальных экономических мер в связи с недружественными действиями Украины в отношении граждан и юридических лиц Российской Федерации»
- исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 18.12.2018 № 1022 «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки»
- исполнения приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»
Задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, качества и безопасности пищевых продуктов, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений населения).
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Анализ данных лабораторных исследований, испытаний, измерений, экспертиз и иных видов оценок, рассмотрение документов, представление которых необходимо для достижения целей и задач проведения проверки (срок проведения 5 рабочих дней).
Дата начала
2019-11-22
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-25
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Проведение лабораторных исследований, испытаний, экспертиз и иных видов оценок (срок проведения 10 рабочих дней);
Дата начала
2019-11-12
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-21
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Обследование используемых лицом, подлежащим проверке, территорий, зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, пищевой продукции и продовольственного сырья результатов оказываемых услуг, с применением фотосъемки в ходе визуального осмотра, отбор образцов (проб) продукции (срок проведения 5 рабочих дней);
Дата начала
2019-11-12
Дата окончания проведения мероприятия
2019-11-12
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
1708
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-11-08
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», с пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 02 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»