Причина проверки:

Оценка соответствия деятельности или действий (бездействия) юридического лица, индивидуального предпринимателя, производимых и реализуемых ими товаров (выполняемых работ, предоставляемых услуг) обязательным требованиям законодательства Российской Федерации в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства о техническом регулировании.

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1. В общеобразовательном учреждении, которое находится в п. Соколовка, туалеты для мальчиков и девочек на 2 и 3 этажах не оборудованы кабинами с дверями, 2. В учреждении допускается остекление окон не из цельного, а из составного стеклополотна, имеются трещины на стеклах, 3. Поверхность потолка и стен некоторых помещений общеобразовательной организации не гладкая, не допускающая проводить их уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств 4. Покрытие пола некоторых помещений общеобразовательной организации имеет дефекты, щели, механические повреждения организации обучения в общеобразовательных учреждениях»; 5. В кабинетах начальных классов №№ 10 и 11 в п. Соколовка не установлены умывальные раковины с учетом росто-возрастных особенностей обучающихся, 6. В общеобразовательном учреждении в п. Соколовка в кабинете технологии классная доска, не обладающая собственным свечением, не оборудована местным освещением софитами, предназначенными для освещения классных досок, 7. При составлении расписания уроков в п. Соколовка не предусмотрено чередование различных по сложности предметов в течение дня и недели 8. В общеобразовательной организации не проводятся лабораторные и инструментальные исследования для определения в пищевых продуктах ценности и подтверждения безопасности приготовляемых блюд, 9. В филиале МКОУ СОШ п. Соколовка в д. Старки в столовой, работающей на продовольственном сырье, производственные цеха не оснащены необходимым оборудованием, 10. В филиале МКОУ СОШ п. Соколовка в д. Старки на пищеблоке допускается мытье рук в производственных ваннах, 11. На пищеблоках общеобразовательной организации не проводится косметический ремонт (побелка и покраска помещений) 12. Объемно-планировочные и конструктивные решения помещений пищеблока образовательного учреждения в п. Соколовка не соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающим встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции,
• 1. В школьной столовой допускается к реализации пищевая продукция без маркировки, отсутствовали этикетки (ярлыки) тары поставщика (отсутствует дата изготовления, срок годности, производитель, условия хранения и т.д.), так на момент проверки в складском помещении столовой находятся пищевые продукты: - картофель свежий в количестве 250 кг., - свекла свежая в количестве 21 кг; - морковь свежая в количестве 6,2 кг, 2. В столовой образовательного учреждения не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность товара (маркировочные ярлыки на таре производителя), а именно: в низкотемпературной холодильной установке при температуре минус 8 гр. С хранится мясо куриное механической обвалки замороженное, изготовитель ООО «Птицефабрика Акашевская» Россия, республика Марий Эл, Советский район, пгт. Советский, дата изготовления 06.02.2020, Выше минус 18 гр. С не более 3 мес. в количестве 6 упаковок по 0,5 кг,
• в общеобразовательном учреждении при организации питания детей допускается реализация пищевых продуктов без наличия документов, подтверждающих их качество и безопасность. Так на момент проверки отсутствовала товаро-транспортная накладная, декларация о соответствии и ветеринарное свидетельство на молоко цельное пастеризованное с м.д.ж. 3,7% во флягах, производитель СПК племзавод «Соколовка»

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• п. 7.2.6, 1.6, 4.25, 6.10, 4.28, 4.29, 4.27 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»
• п. 14.12, 2.3, 13.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»;
• п. 2. ст. 3. Федерального закона от 01.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881; п. 6.26, п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образовании", ч. 7 ст. 17 технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880
• что является нарушением требований ст. 10 Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999, п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• в соответствии с частью 3 статьи 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• 1.Оборудовать в общеобразовательном учреждении в п. Соколовка туалеты для мальчиков и девочек на 2 и 3 этажах кабинами с дверями 2. Исключить в учреждении остекление окон не из цельного, а из составного стеклополотна, своевременно проводить замену разбитых и треснутых стекол. 3. Обеспечить наличие гладкой поверхности потолка и стен всех помещений общеобразовательной организации, 4. Обеспечить наличие покрытия пола всех помещений общеобразовательной организации без дефектов, щелей, 5. Установить в кабинетах начальных классов №№ 10 и 11 в п. Соколовка умывальные раковины с учетом росто-возрастных особенностей обучающихся. 6. Оборудовать в общеобразовательном учреждении в п. Соколовка в кабинете технологии классную доску, не обладающую собственным свечением, местным освещением софитами, предназначенными для освещения классных досок 6. Оснастить в филиале МКОУ СОШ п. Соколовка в д. Старки в столовой, работающей на продовольственном сырье, производственные цеха необходимым оборудованием. 7. Обеспечить в общеобразовательной организации проведение лабораторных и инструментальных исследований для определения в пищевых продуктах ценности 8.Предусмотреть при составлении расписания уроков в п. Соколовка чередование различных по сложности предметов в течение дня и недели. 9. Исключить в филиале МКОУ СОШ п. Соколовка в д. Старки на пищеблоке мытье рук в производственных ваннах, установить в цехе первичной обработки овощей умывальную раковину для мытья рук с подводкой к ней горячей и холодной воды со смесителем 10. Обеспечить соответствие объемно-планировочных и конструктивных решений помещений пищеблока образовательного учреждения в п. Соколовка санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, исключающим встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции. 11. Обеспечить наличие гладкой поверхности потолка и стен всех помещений общеобразовательной организации
• 1. Обеспечить на всех пищеблоках МКОУ СОШ п. Соколовка наличие маркировки на пищевые продукты, реализуемые в школьной столовой в соответствии с требованиями ст. 10; ч. 2, ч. 5 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"; п. 2. ст. 3. Федерального закона от 01.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; ст. 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» утверждённого решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 881; п. 6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• Обеспечить в общеобразовательном учреждении при организации питания детей реализацию пищевых продуктов при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность, а именно, обеспечить наличие документации, удостоверяющей качество и безопасность продукции на молоко цельное пастеризованное с м.д.ж. 3,7% во флягах, производитель СПК племзавод «Соколовка»