Причина проверки:

цель:выполнения плана проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2020 год, утвержденного руководителем Управления Роспотребнадзора по Кировской области Е.А. Белоусовой 01.11.2019 года, размещенного на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Кировской области в сети "Интернет". задачи: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке для мытья кухонной посуды используются металлические мочалки, в буфетных часть крышек, посуда с поврежденной эмалью, тарелки со сколами, не обеспечен контроль за правильностью отбора и хранением суточных проб, часть оконных рам с трудом открываются (либо не открываются) для проветривания, очистки и мытья стекол по мере загрязнения и не реже 2 раз в год (осенью и весной), в виду ветхости оконных рам, имеется риск выпадения оконных рам и стекол, между рамами имеются мертвые насекомые, остекление части окон не обеспечено из цельного стеклополотна, выполнено из составных частей стекла, не упорядочено хранение уборочного инвентаря в туалетных, в буфетных групп «Василек», «Яблонька» чистые столовые приборы (вилки) хранятся в кассетах ручками вниз,коэффициент пульсации и уровень искусственной освещенности не соответствует требованиям,не обеспечено количество детей исходя из расчета соблюдения нормы площади групповой (игровой) комнаты на одного воспитанника в соответствии с их возрастом (не менее 2,0 метров квадратных на одного ребенка дошкольного возраста),на пищеблоке не обеспечен контроль за соблюдением режима мытья кухонной посуды в смывах обнаружены БГКП, в пробе «Салат из белокочанной капусты заправленный» обнаружены БГКП (колиформы),не обеспечен контроль за условиями хранения очищенных овощей на пищеблоке, не обеспечен контроль за хранением пищевых продуктов, покрытие пола (линолеум) местами имеет дефекты, что не позволяет проводить качественную ежедневную (и генеральную) влажную уборку с применением моющих, чистящих и дезинфицирующих средств, внутренняя отделка в ряде помещений детского

Нарушенный правовой акт:

• Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения",СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", СП 3.1.2.3149-13 «Профилактика стрептококковой (группы А) инфекции»
• Федеральный закон от 30 марта 1999г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" Федеральный закон от 17 сентября 1998г. №157-ФЗ "Об иммунопрофилактике инфекционных болезней" Федеральный закон от 18.06.2001 №77-ФЗ «О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации» Федеральный закон от 2 января 2000г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" Федеральный закон от 27 декабря 2002г. №184-ФЗ "О техническом регулировании» Технический регламент «О безопасности молока и молочной продукции" (Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 09.10.2013 N 67 ТР ТС 033/2013) Технический регламент «О безопасности мяса и мясной продукции" (Утвержден Решением совета Евразийской экономической Комиссии от 06.03.2014 № 38 ТР ТС 034/2013) Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. № 769 ТР ТС 0005/2011) СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СП 3.1.7.2616-10 «Профилактика сальмонеллеза» СП 3.1.958-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами» СП 3.1.2825-10 «Профилактика вирусного гепатита А» СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней»

Выданные предписания:

• Обеспечить соблюдение режима мытья кухонной посуды на пищеблоке Обеспечить на пищеблоке безопасность готовых блюд в микробиологическом отношении, соблюдение правил обработки овощей и технологии приготовления салатов в Обеспечить две смены наматрасников на каждого ребенка Обеспечить соблюдение норм закладки продуктов и технологии приготовления первого блюда согласно меню-требования и технологических карт В фактическом меню не допускать повторение одних и тех же блюд Обеспечить организацию и проведение противоэпидемических мероприятий при регистрации заболевания скарлатиной в дошкольной образовательной организации
• Провести замену посуды в буфетных , упорядочить хранение уборочного инвентаря в туалетных группах. Обеспечить коэффициент пульсации и уровень искусственной освещенности. Привести покрытие пола в помещениях дет.учреждения. Обеспечить буфетные групп мебелью(шкафами), спальные группы «Колокольчик», «Теремок» детскими кроватями с покрытием, позволяющим проведение качественной уборки. Обеспечить контроль за эффективностью работы вентиляционных систем не реже 1 раз в год, Оборудовать в туалетной группе «Звездочка» отдельный водопроводный кран для технических целей (уборки помещений групповой, туалета и т.д.)
• Обеспечить состояние оконных блоков для проведения проветривания помещений, очистки и мытья стекол по мере загрязнения, но не реже 2 раза в год (весной и осенью), обеспечить остекление окон из цельного стеклополотна, обеспечить ремонт, покраску оконных блоков, подоконников, обеспечить количество детей в группах «Рябинушка», «Антошка», «Колобок» исходя из расчета площади групповой (игровой) комнаты не менее 2,0 метров квадратных на одного ребенка дошкольного возраста (от 3-х до 7-ми лет). Привести внутреннюю отделку стен и потолка в группе «Колобок» (буфетная); в группе «Яблонька» (туалетная); в группе «Родничок» (буфетная, спальня, раздевалка, туалетная); в группе «Рябинушка» (игровая, туалетная); в группе «Колокольчик» (игровая); в группе «Солнышко» (спальня); в группе «Ромашка» (буфетная, туалетная, спальня); в группе «Теремок» (спальня, туалетная)