Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 84 от 12.02.2020 «О проведении внеплановых проверок деятельности психоневрологических интернатов», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 03.02.2020 № ТГ-П12-580 задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): - соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в столовой интерната ежедневно проводится оценка качества не всех блюд ; производство продукции в столовой интерната не всегда проводится по технической документации, разработанной в установленном законодательством порядке; при проведении в столовой ежедневной оценки качества готовой пищи (блюд) в бракеражном журнале не всегда указывается время изготовления продукта, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку); в столовой интерната не всегда по мере необходимости проводится косметический ремонт; в столовой интерната не всегда по мере необходимости проводится косметический ремонт и профилактический ремонт; гигиеническая обработка проживающих, в том числе осмотр на педикулез и чесотку, не всегда осуществляться не реже одного раза в 7 дней и др.

Нарушенный правовой акт:

• №:52-ФЗ от 30.03.1999 О САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОМ БЛАГОПОЛУЧИИ НАСЕЛЕНИЯ
• п. 7.1, п. 8.21 СП 2.1.2.3358-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания»
• п. 9.1, п. 8.2, п. 5.5, п. 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• указывать при проведении в столовой ежедневной оценки качества готовой пищи (блюд) в бракеражном журнале время изготовления продукта, результаты органолептической оценки, включая оценку степени готовности, время разрешения на раздачу (реализацию) продукции, Ф.И.О. изготовителя продукции, Ф.И.О. проводившего органолептическую оценку; проводить в столовой интерната по мере необходимости косметический ремонт стен; проводить в столовой интерната по мере необходимости профилактический ремонт производственного оборудования; осуществлять гигиеническую обработку проживающих, в том числе осмотр на педикулез и чесотку, не всегда осуществляться не реже одного раза в 7 дней