Причина проверки:

с целью: оценки соблюдения требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания в загородном оздоровительном лагере «Вишкиль» на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 07.07.2020 №Исорг-21-1785-20/-20330001,задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных заболеваний населения.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• - на момент проведения проверки 03.08.2020г. деятельности ИП Надеева С.Н по фактическому адресу: 612134, Кировская область, Котельничский район, д. Вишкиль, Вишкильский с/о, ул.-, д.- в помещении пищеблока отсутствует контроль за хранением личных вещей, а именно: в помещении для нарезки хлеба обнаружены личные вещи поваров – телефоны, наушники, что не соответствует требованиям ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 13.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - на момент проведения проверки 03.08.2020г. деятельности ИП Надеева С.Н по фактическому адресу: 612134, Кировская область, Котельничский район, д. Вишкиль, Вишкильский с/о, ул.-, д.- в помещении пищеблока отсутствует контроль за сбором пищевых отходов, а именно: пищевые отходы хранят в емкости без крышки и не в специально выделенном месте, что не соответствует требованиям п. 8.23 СанПиН 2.4.4.3155-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей", п. 5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - согласно экспертного заключения № 03-403-2020-ГЗ от 11.08.2020г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» по Котельничскому району в представленном примерном меню распределение энергетической ценности в обед не соответствует п. 10.5 СанПин 2.4.4.3155-13, что является нарушением требований ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 10.5 СанПин 2.4.4.3155-13.
• - согласно экспертного заключения № 03-403-2020-ГЗ от 11.08.2020г., выданного филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» по Котельничскому району отсутствует контроль за выполнением работниками притивоэпидемических мероприятий, а именно: не обеспечен контроль за применением и использование средств индивидуальной защиты работниками пищеблока - на момент обследования 03.08.2020г. кухонный работник осуществлял выемку чистой посуды (тарелки) из посудомоечной машины без перчаток, что не соответствует требованиям - на момент проверки 03.08.2020г. деятельности ИП Надеева С.Н по фактическому адресу: 612134, Кировская область, Котельничский район, д. Вишкиль, Вишкильский с/о, ул.-, д.- отсутствует контроль за выполнением работниками притивоэпидемических мероприятий, а именно: не обеспечен контроль за применением и использование средств индивидуальной защиты работниками пищеблока - кухонный работник использует маску не закрывающую органы дыхания полностью, таким образом, не обеспечено применение СИЗ - масок надлежащим образом с целью снижения рисков инфицирования, что является нарушением ст. 11., ст. 15., ст. 29, ст. 31 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 1.2., п. 1.3., п. 2.1., п. 2.6., п. 2.7., п. 2.8. СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний», п. 1.1, п. 4.4 СП 3.1.3597-20 «Профилактика новой короновирусной инфекции (COVID-19), п. 2.2, п. 2.3 Методических рекомендаций МР3.1.0173-20 от 21 апреля 2020 «Организация противоэпидемических мероприятий в период пандемии COVID-19»

Нарушенный правовой акт:

• п. 10.5 СанПин 2.4.4.3155-13, что является нарушением требований ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 10.5 СанПин 2.4.4.3155-13.
• ст. 17., 28., 29. Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)"
• в соответствии с пунктом 3 частью 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"; пп. «в», п. 1, п.п. «б» п. 7 Постановления Правительства РФ от 03.04.2020 N 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1. Привести в соответствие в представленном примерном меню распределение энергетической ценности в обед в соответствие требованиям п. 10.5 СанПин 2.4.4.3155-13, что является нарушением требований ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п. 10.5 СанПин 2.4.4.3155-13.