Причина проверки:

1. Настоящая проверка проводится на основании поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557 и приказа руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 № 990 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557, с целью проверки исполнения хозяйствующими субъектами требований законодательства Российской Федерации при содержании, разведении и убое крупного и мелкого рогатого скота, при содержании, разведении и убое свиней, хранении, производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также при содержании, разведении и убое птицы, хранении, производстве и реализации мяса птица и продуктов ее переработки. 2. Задачами настоящей проверки являются: - осмотр и обследование: состояния используемых при осуществлении деятельности территории, зданий, помещений, оборудования; фактически поступающего и находящегося на хранении мяса свинины и птицы; производимых и реализуемых продуктов переработки свинины и мяса птицы; определение соответствия осуществляемой субъектом проверки деятельности требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации, технических регламентов Таможенного союза; - предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований при, хранении, производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также при хранении, производстве и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки, а также установление причин и условий, способствующих их совершению. 3. Предметом настоящей проверки является соблюдение субъектом проверки обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• несоответствие температурного режима в цехе разделки мяса, производства фарша, производства мясной продукции; нарушение прослеживаемости продукции, изменение условий хранения и сроков годности, установленных производителем продукции.

Нарушенный правовой акт:

• п. 1, п. 6 ст. 7, п. 1 ст. 5, п. 1 ст. 13, п. 2 ст. 15, п. 12 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), принятого Решением Союза Евразийской экономической комиссии от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011); п. 9, п. 12, п. 22, п. 23, п. 67, пп. «б» п. 121 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68; 15 Закона РФ от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии».

Выданные предписания:

• обеспечить температурный режим в цехе переработки мясной продукции не выше 12 градусов Цельсия.