Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557 и приказа руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 № 990 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 № ВА-П11-10557, с целью проверки исполнения хозяйствующими субъектами требований законодательства Российской Федерации при содержании, разведении и убое крупного и мелкого рогатого скота, при содержании, разведении и убое свиней, хранении, производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также при содержании, разведении и убое птицы, хранении, производстве и реализации мяса птица и продуктов ее переработки. Задачами настоящей проверки являются: - осмотр и обследование: состояния используемых при осуществлении деятельности территории, зданий, помещений, оборудования; фактически поступающего и находящегося на хранении мяса свинины и птицы; производимых и реализуемых продуктов переработки свинины и мяса птицы; определение соответствия осуществляемой субъектом проверки деятельности требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации, технических регламентов Таможенного союза; - предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований при, хранении, производстве и реализации свинины и продуктов ее переработки, а также при хранении, производстве и реализации мяса птицы и продуктов ее переработки, а также установление причин и условий, способствующих их совершению. 7. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение субъектом проверки обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Выявленные нарушения (1 шт.):

• отделка производственных помещений не позволяет проводить мойку и дезинфекцию, нарушение температурного режима при изготовлении полуфабрикатов, не разработан ХАССП и др.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 15, ст. 18 Закона РФ от 14 мая 1993 года № 4979-1 «О ветеринарии»; ст. 2, п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" гл. VI п. 20, гл. VII п. 39, гл. VIII п. 67 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»; ст. 14 п. 1 пп. 4, пп.6, п. 5 пп. 1-3, ст. 16 п. 3, гл. 3 ст. 10, ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п. 16, п. 17, п. 41, п. 43, п. 45 Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности, утвержденных Приказом Минсельхоза от 12.03.2014 № 72