Причина проверки:

Настоящая проверка проводится на основании поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 №ВА-П11-10557 и приказа руководителя Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 14.09.2020 №990 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением заместителя Председателя Правительства Российской Федерации В.В. Абрамченко от 31.08.2020 №ВА-П11-10557, с целью проверки исполнения хозяйствующими субъектами требований законодательства Российской Федерации при содержании, разведении и убое крупного и мелкого рогатого скота, при содержании, разведении и убое свиней, хранении, производстве и реализации свинины и продуктов её переработки, а также при содержании, разведении и убое птицы, хранении, производстве и реализации мяса птицы и продуктов её переработки. Задачами настоящей проверки являются: - осмотр и обследование состояния используемых при осуществлении деятельности территорий, зданий, помещений, оборудования, фактически поступающего и находящегося на хранении мяса свинины, и птицы, производимых и реализуемых продуктов переработки свинины и мяса птицы, определение соответствия осуществляемой субъектом проверки деятельности требованиям ветеринарного законодательства Российской Федерации, технических регламентов Таможенного союза; - предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований в сфере содержания, разведения и убоя свиней и птицы, хранения, производства, реализации свинины, мяса птиц и продуктов их переработки, а также установление причин и условий, способствующих их совершению.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ст.15 Закон РФ «О ветеринарии» №4979-1 от 14.05.1993; ст.17,22 Федерального закона от 02.01.2000 №29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч.1,2,3 ст.10; ч.1,2,3, 5 ст.11; ч.4, п.3 ч.5 ст.14 глава 3 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 №880; п.67 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» принятого Решением Совета Евразийской Экономической Комиссии от 09.10.2013 №68;

Выданные предписания:

• 1. В ООО «Радуга» цехе по производству мясных полуфабрикатов обеспечить температурный режим воздуха не более 12 градусов Цельсия 2. В ООО «Радуга» цехе по производству мясных полуфабрикатов обеспечить защитным плафоном светильник 3. ООО «Радуга» в цехе по производству мясных полуфабрикатов разработать, внедрить, и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, осуществлять контроль содержания производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства пищевой продукции в состоянии, исключающем загрязнение пищевой продукции.