Причина проверки:

ст.10. ФЗ 294

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На пищеблоке МКОУ СОШ д. Малый Конып нарушаются правила просушивания столовой посуды, 2. В школьной столовой в МКОУ СОШ д. Малый Конып допускается к реализации пищевая продукция без маркировочных ярлыков тары поставщика, на которых указывается дата изготовления, срок годности, производитель, условия хранения и т.д., 3. В МКОУ СОШ д. Малый Конып фактический рацион питания не соответствует утвержденному 10-дневному примерному меню, а именно: восемь дней из десяти фактического меню не соответствуют примерному 10-дневному примерному меню, 4. В представленном учреждением фактическом меню завтраков не соблюдено требование оптимального соотношения пищевых веществ – белков, жиров, углеводов (1:1:4): в 8-ми завтраках из 10-ти; 5. Средний расчетный показатель содержания витамина А за один прием пищи превышает суточную потребность (Экспертное заключение аккредитованного органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 02-547-2020-ГЗ от 08.12.2020), 6. Фактическое меню составлено без учета рационального распределения энергетической ценности в течение дня с учетом отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи, средний процент калорийности за завтрак второй недели составил 26,7% (Экспертное заключение аккредитованного органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе № 02-547-2020-ГЗ от 08.12.2020); 7. В обеденном зале пищеблока ежедневно не вывешивается утвержденное руководителем общеобразовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий, а именно: на момент проверки вместо меню, утвержденного руководителем на стенде висело меню-требование на выдачу продуктов питания

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 28 Федерального закона № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
• п. 5.10, п. 6.26, п. 6.22, п. 6.15, п. 6.9, п. 6.14, п. 6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов".

Выданные предписания:

• 1. Обеспечить на пищеблоке МКОУ СОШ д. Малый Конып соблюдение правил просушивания столовой посуды на решетках, полках и стеллажах на ребре, а не стопками в соответствии с требованиями, 2. Обеспечить в МКОУ СОШ д. Малый Конып соответствие фактического рациона питания утвержденному 10-дневному примерному меню, 3. Обеспечить в рационе питания оптимальное соотношение пищевых вещест: белков, жиров и углеводов (1:1:4) в соответствии с требованиями; 4. Обеспечить в меню соблюдение требований по содержанию витамина А в соответствии с требованиями; 5. Учитывать в меню завтраков рациональное распределение энергетической ценности в течение дня с учетом отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи; 6. Вывешивать в обеденном зале пищеблока ежедневно утвержденное руководителем общеобразовательного учреждения меню, в котором указываются сведения об объемах блюд и названия кулинарных изделий