Причина проверки:

с целью: исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665 задачами настоящей проверки являются: надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения при оказании услуг общественного питания. Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):- соблюдение обязательных требований ,проведение мероприятий:по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. У моечных ванн для столовой посуды на пищеблоке отсутствуют воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приёмной воронки 2. При изучении примерного меню, проведённого в ходе внеплановой выездной проверки МКОУ ШИ д. Филейка Фалёнского района Кировской области (экспертное заключение № 02-554-2020-ГЗ от 09.12.2020 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в Кирово-Чепецком районе) установлено, что отобранный для лабораторных исследований обед 02.12.2020 г. не соответствует по перечню блюд примерному меню; протокол лабораторных испытаний № 29063.3-29066.3 от 10.12.2020 г. 3. На момент проверки в обеденном зале не вывешено меню с указанием сведений об объёме блюд и названии кулинарных изделий 4. К работе допущена Васильева Е.А. повар, срок профессиональной гигиенической подготовки с аттестацией у которой закончился 11.04.2020 года 5. Не проводятся лабораторные и инструментальные исследования подтверждения безопасности приготовляемых блюд

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11, п. 1 ст. 28, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" п. 3.1. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» п. 3.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» п. 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 п. 6.24. СанПиН 2.4.5.2409-08. п. 13.9. СанПиН 2.4.5.2409-08. п. 14.12. СанПиН 2.4.5.2409-08.
• (в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ) «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов"

Выданные предписания:

• 1. Смонтировать у моечных ванн для столовой посуды на пищеблоке воздушные разрывы не менее 20 мм от верха приёмной воронки 2. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утверждённому примерному меню 3. Вывешивать ежедневно в обеденном зале утверждённое руководителем меню с указанием сведений об объёме блюд и названии кулинарных изделий 4. Обеспечить у работников пищеблока прохождение профессиональной гигиенической подготовки с аттестацией не реже одного раза в два года 5. Обеспечить проведение лабораторных и инструментальных исследований подтверждения безопасности приготовляемых блюд.