Причина проверки:

с целью исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09112020 Исорг213124202056820330001задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения при оказании услуг общественного питания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Не вся используемая посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали 2В пищеблоке на участках в зонах приготовления холодных блюд разделки сырых овощей обработки куриных яиц не установлены бактерицидные установки для обеззараживания воздуха 3Суточная проба за 03032021 г котлета пюре зелёный горошек отобраны в одну ёмкость 4При изучении фактического и двухнедельного меню проведённого в ходе внеплановой выездной проверки МКОУ ООШ с Николаево экспертное заключение 021072021ГЗ от 22032021 года филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе установлено фактическое меню обед двухнедельный период МКОУ ООШ с Николаево Фалёнского муниципального округа Кировской области не соответствует СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» представленное меню по набору блюд не соответствует фактически отобранному рациону для лабораторного исследования отсутствуют даты дни приёма пищи

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 п 1 ст 28 п 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»п 2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежип 814 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• 1Обеспечить пищеблок посудой из нержавеющей стали 2Установить в пищеблоке на участках в зонах приготовления холодных блюд разделки сырых овощей обработки куриных яиц бактерицидные установки для обеззараживания воздуха 3Организовать отбор суточных проб в специально выделенные обеззараженные и промаркированные емкости плотно закрывающиеся отдельно каждое блюдо и или кулинарное изделие 4Обеспечить питание детей в соответствии с утвержденным меню