Причина проверки:

Цель исполнение Приказов Руководителя Россельхознадзора от 01022021 93 и от 01022021 94 «О проведении проверок» во исполнение поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 задача обеспечение соблюдения субъектом проверки ветеринарного законодательства требований по предупреждению заразных и массовых незаразных болезней животныхПредмет соблюдение обязательных требований ветеринарного законодательства юридическим лицом осуществляющим деятельность по содержанию разведению и убою свиней хранению производству и реализации свинины и продуктов ее переработки а также деятельность по содержанию разведению и убою птицы хранению производству и реализации мяса птицы и продуктов его переработки

Выявленные нарушения (3 шт.):

• нарушение п 52 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов далее ВСД порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях утвержденных Приказом Минсельхоза РФ от 27122016 589 а именно являясь пользователем ФГИС с правом доступа гашение сертификатов не погасил в течение 24 часов после доставки и приемки подконтрольного товара ВСД на транспортную партию подконтрольного товара перемещаемого со сменой владельца перевозчика ВСД ВСД 9009136230 от 12032021 оформлено 12032021 в 0221 МСК 9012988288 от 12032021 оформлено 12032021 в 0801 МСК
• ИП Леонтьевым ВА при осуществлении производственной деятельности допускаются нарушения требований ветеринарного законодательства предъявляемых к товарам подлежащим ветеринарному контролю надзору а именно в холодильном оборудовании торгового зала находилась на хранении и реализации продукция животного происхождения без ветеринарных сопроводительных документов ветеринарного свидетельства формы 2 полуфабрикат кусковой мясокостный из мяса цыплятбройлеров замороженный «Шашлык «Классический» производства ООО «Удмуртская птицефабрика» г Глазов в количестве 18 кг дата выработки 29122020 срок хранения до 29032021 при температуре хранения 18 С и продукция без маркировки этикетки содержащей все необходимые сведения о наименовании производителе наименовании условиях и сроках годности полуфабрикат мясной колбаски для жарки неизвестного происхождения в количестве 0580 кг
• в холодильной витрине торгового зала находился на хранении и реализации при температуре +12 С мясной продукт охлажденный колбаса вареная «Королева бутербродов с жирком» производитель ООО «Первый мясокомбинат» г Нижний Новгород в количестве 03 кг дата выработки 09032021 условия хранения при температуре хранения от 0 до +6С срок хранения 60 суток после вскрытия оболочки не более 3 суток в пределах сроках годности при соблюдении условий хранения На данном колбасном изделии отсутствует дата и время нарушения целостности упаковки Согласно маркировки производителей колбасные батоны после вскрытия упаковки могут храниться в течение 3 суток но в пределах общего срока годности при температуре от 0 до 6 градусов Цельсия Данные сведения должны доводиться до потребителя любым способом обеспечивающим возможность обоснованного выбора этой пищевой продукции Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции В холодильном оборудовании предназначенном для хранения сырья и мясных полуфабрикатов отсутствуют приборы для измерения и фиксации температурного режима В цехе разделки мяса и изготовления готовых полуфабрикатов отсутствует прибор для контроля и фиксации температурного режима производственного помещения В цехе разделки мяса рабочая поверхность стола контактирующая с пищевой продукцией выполнена из деревянного материала с нарушение целостности покрытия шелушение краски Для сбора ТКО в помещении цеха по изготовлению полуфабрикатов емкости не закрываемые не промаркированные

Нарушенный правовой акт:

• п 52 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов далее ВСД порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях утвержденных Приказом Минсельхоза РФ от 27122016 589
• ст 15 ст18 Закона РФ «О ветеринарии» от 14051993 49791 пп 1 2 3 11 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов» утвержденных Приказом Минсельхоза России от 27122016 N 589 Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях Перечень подконтрольных товаров подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами утвержденный приказом Минсельхоза России от 18 декабря 2015 г N 648 зарегистрировани Минюстом России 18 февраля 2016 г регистрационный N 41118 коды ТЭН ВЭД 1602 Единый перечень товаров подлежащ х ветеринарному контролю надзору утвержденному решением Комиссии Таможенного союза от 18062010 N 317 О применении ветеринарносанитарных мер в Таможенном союзе коды ТЭН ВЭД 1602 абз 6 ч2 ст3 ч 2 3 ст 18 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• ч1 ст36 Федерального закона от 27122002 N 184ФЗ О техническом регулировании которым предусматривается что за нарушение требований технических регламентов изготовитель исполнитель продавец лицо выполняющее функции иностранного изготовителя несет ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации п 6 статьи 7 п 1 статьи 10 п 2 п 3 п 4 статьи 16 пп 2 п1 п 3 статьи 15 п 12 статьи 17 Главы 3 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного Союза от 09122011 г 880 пп 56 ч 412 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части ее маркировки утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 N 881 пп 67 94 главы IX Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68
• Решение комиссии Таможенного союза от 28052010 299 О применении санитарных мер в Таможенном союзе Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09102014 94 О Положении о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров продукции подлежащих ветеринарному контролю надзору Общие положения гл 344 «Единого перечня товаров подлежащих ветеринарному контролю надзору» утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 18062010 317 «О применении ветеринарносанитарных мер в Таможенном союзе» Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденный Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» утвержденный Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 881 Ст 21 26 3 41 8 9 12 13 15 16 18 19 21 Закона Российской Федерации от 14051993 49791 «О ветеринарии» Федеральный закон от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Главы 4 6 7 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» Главы I III IV V Федерального закона от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» Постановление Правительства РФ от 28082013 745 Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля надзора за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции Постановление Правительства Российской Федерации от 21122000 987 «О государственном надзоре в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» Постановление Правительства Российской Федерации от 07102020 1612 Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения проведения экспертизы временного хранения утилизации или уничтожения некачественных и или опасных пищевых продуктов материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами Приказ Минсельхоза России от 26102020 626 Об утверждении Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов Приложение 1 пп 3 14 приложение 2 пп 35 42 52 53 59 60 Приказа Минсельхоза России от 27122016 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» Приказ Минсельхоза России от 18122015 648 Об утверждении Перечня подконтрольных товаров подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами Приказ Минсельхоза от 15042019 194 «Об утверждении перечня подконтрольных товаров на которые могут проводить оформление ветеринарных сопроводительных документов аттестованные специалисты в области ветеринарии не являющиеся уполномоченными лицами органов и организаций входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации» Приказ Минсельхоза России от 18122015 646 Об утверждении Перечня продукции животного происхождения на которые уполномоченные лица организаций являющихся производителями подконтрольных товаров и или участника оборота подконтрольных товаров и индивидуальные предприниматели являющихся производителями подконтрольных товаров и или участника оборота подконтрольных товаров могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы Приказ Минсельхоза РФ от 27032006 90 Об утверждении Правил по борьбе с гриппом птиц Приказ Минсельхоза России от 28012021 N 37 Об утверждении Ветеринарных правил осуществления профилактических диагностических ограничительных и иных мероприятий установления и отмены карантина и иных ограничений направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов африканской чумы свиней Пп 146 Приказа Минсельхоза России от 12032014 72 Об утверждении Правил в области ветеринарии при убое животных и первичной переработке мяса и иных продуктов убоя непромышленного изготовления на убойных пунктах средней и малой мощности Порядок назначения лабораторных исследований подконтрольных товаров в том числе уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов утвержденный приказом Минсельхоза России от 14122015 634 Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Кировской области и Удмуртской Республике утвержденное приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 174 Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 327

Выданные предписания:

• Емкости для сбора ветеринарных ТКО оборудовать крышками промаркироватьВ цехе разделки мяса рабочую поверхность стола контактирующую с пищевой продукцией выполнить из материала дающего возможность производить его мойку и или очищение и дезинфекцию и соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукциейХолодильное оборудование оборудовать приборами для измерения температурного режимаЦех разделки мяса и изготовления готовых полуфабрикатов обеспечить приборами для контроля и фиксации температурного режима производственного помещения