Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказов Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору Россельхознадзора от 01022021 93 и от 01022021 94 «О проведении проверок» во исполнение поручения заместителя Председателя Правительства Российской Федерации ВВ Абрамченко от 19012021 задачами настоящей проверки являются обеспечение соблюдения субъектом проверки ветеринарного законодательства требований по предупреждению заразных и массовых незаразных болезней животных

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушения обязательных требований технических регламентов Таможенного союза допущенные ИП Жениховой СА по адресу Удмуртская Республика Игринский район с Чутырь ул Совхозная д 10 установлено на момент проведения проверки в мясном цехе температура составляет +12 С фото 1 но по чеклистам представленным во время проведения проверки фото 2 показания температуры находятся в пределах от +16 С до +18 С Кроме того температура помещения участка лепки согласно чеклиста в пределах от +15 С до+20 С фото 3 разделка продукции происходит на столах из оцинкованного железа один из которых ржавый фото 4 что требует замены установлен стеллаж из оцинкованного железа для сушки инвентаря и оборудования который также покрыт ржавчиной фото 5 по адресу Удмуртская Республика гИжевск ул Автономная д 87 установлено На момент проведения проверки в мясном цехе температура составляет +12 0С но по чеклистам представленным во время проведения проверки показания температуры находятся в пределах от +16 0С до +18 0С

Нарушенный правовой акт:

• п 67 ст 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 измельчение мяса и субпродуктов приготовление фарша и наполнение оболочек форм осуществляются при температуре воздуха не выше плюс 12С п 22 ст 6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 согласно которого организация производственных помещений в которых осуществляется процесс производства продуктов убоя и или мясной продукции технологическое оборудование и инвентарь используемые в процессе производства продуктов убоя и мясной продукции условия хранения и удаления отходов их производства а также вода используемая в процессе их производства должны соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011
• ст 15 Закона Российской Федерации от 14051993 49791 «О ветеринарии» п 22 ст 6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68 п 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880 п 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
• Федеральный закон от 26122008 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Положение об Управлении Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Кировской области и Удмуртской Республике утвержденное приказом Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 15042013 174 Положение о Федеральной службе по ветеринарному и фитосанитарному надзору утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30062004 327 Положение о государственном ветеринарном надзоре Утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 5 июня 2013 г N 476 Решение Межправительственного совета по сотрудничеству в области ветеринарии государств участников СНГ от 12 мая 2016 г О Единых правилах государственного ветеринарного надзора при международных и межгосударственных перевозках животноводческих грузов Решение Комиссии Таможенного союза от 07042011 N 607 О формах Единых ветеринарных сертификатов на ввозимые на таможенную территорию Таможенного союза подконтрольные товары из третьих стран Общие положения Гл 344 Решения Комиссии Таможенного союза от 18062010 N 317 О применении ветеринарносанитарных мер в Евразийском экономическом союзе разделы с III по XI Положения о едином порядке осуществления ветеринарного контроля надзора на таможенной границе Евразийского экономического союза и на таможенной территории Евразийского таможенного союза Решение Комиссии Таможенного союза от 28052010 N 299 О применении санитарных мер в таможенном союзе Решение Совета Евразийской экономической комиссии от 09102014 N 94 О Положении о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров продукции подлежащих ветеринарному контролю надзоруПоложение о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров продукции подлежащих ветеринарному контролю надзору Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880 ст 21 26 3 31 41 8 9 12 13 15 16 17 18 19 21 Закона РФ от 14051993 N 49791 О ветеринарии главы I III IV V Федерального закона от 02012000 N 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов Главы 4 6 7 Федерального закона Российской Федерации О техническом регулировании от 27122002 184ФЗ Постановление Правительства Российской Федерации от 21122000 987 «О государственном надзоре в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» Постановление Правительства РФ от 28082013 N 745 Об уполномоченных органах Российской Федерации по осуществлению государственного контроля надзора за соблюдением требований технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции п4 Постановления Правительства РФ от 04052008 N 333 О компетенции федеральных органов исполнительной власти руководство деятельностью которых осуществляет Правительство Российской Федерации в области противодействия терроризму Постановление Правительства РФ от 07102020 N 1612 Об утверждении Положения о порядке изъятия из обращения проведения экспертизы временного хранения утилизации или уничтожения некачественных и или опасных пищевых продуктов материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами пп 3 14 Приложение 1 пп 35 42 52 53 59 60 Приложение 2 пп 3 10 Приложение 3 Приказа Минсельхоза России от 27122016 г 589 « Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» Приказ Минсельхоза России от 14122015 N 634 О порядке назначения лабораторных исследований подконтрольных товаров в том числе уловов водных биологических ресурсов и произведенной из них продукции в целях оформления ветеринарных сопроводительных документов Зарегистрировано в Минюсте России 24022016 N 41190 Приказ Минсельхоза России от 18122015 648 Об утверждении Перечня подконтрольных товаров подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами Зарегистрировано в Минюсте России 17022016 N 41118 Приказ Минсельхоза России от 18122015 646 «Об утверждении Перечня продукции животного происхождения на которую уполномоченные лица организаций являющихся производителями подконтрольных товаров и или участниками оборота подконтрольных товаров и индивидуальные предприниматели являющиеся производителями подконтрольных товаров и или участниками оборота подконтрольных товаров могут оформлять ветеринарные сопроводительные документы» Зарегистрировано в Минюсте России 25022016 N 41210 Приказ Минсельхоза России от 15042019 N 194 Об утверждении Перечня подконтрольных товаров на которые могут проводить оформление ветеринарных сопроводительных документов аттестованные специалисты в области ветеринарии не являющиеся уполномоченными лицами органов и организаций входящих в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации Зарегистрировано в Минюсте России 29042019 N 54548 Приказ Минсельхоза России от 19122011 N 476 Об утверждении перечня заразных в том числе особо опасных болезней животных по которым могут устанавливаться ограничительные мероприятия карантин Зарегистрировано в Минюсте России 13022012 N 23206 Приказ Минсельхоза РФ от 03042006 N 104 Об утверждении Ветеринарных правил содержания птиц на птицеводческих предприятиях закрытого типа птицефабриках Зарегистрировано в Минюсте РФ 27042006 N 7760 Приказ Минсельхоза РФ от 03042006 N 103 Об утверждении Ветеринарных правил содержания птиц на личных подворьях граждан и птицеводческих хозяйствах открытого типа Зарегистрировано в Минюсте РФ 27042006 N 7759 Приказ Минсельхоза РФ от 27032006 N 90 Об утверждении Правил по борьбе с гриппом птиц Зарегистрировано в Минюсте РФ 27042006 N 7756 Приказ Минсельхоза РФ от 06102008 N 453 Об утверждении Ветеринарных правил ввоза вывоза на территорию Российской Федерации переработки хранения перевозки реализации продуктов промысла животных и продуктов их первичной переработки не подвергшихся промышленной или тепловой обработке Зарегистрировано в Минюсте РФ 13112008 N 12636 Приказ Минсельхоза России от 22012016 N 22 Об утверждении Правил осуществления мониторинга ветеринарной безопасности территории Российской Федерации Зарегистрировано в Минюсте России 23032016 N 41507 Приказ Минсельхоза России от 26102020 N 626 Об утверждении Ветеринарных правил перемещения хранения переработки и утилизации биологических отходов Зарегистрировано в Минюсте России 29102020 N 60657

Выданные предписания:

• Привести температуру в мясных цехах в соответствии с п 67 ст 8 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68Заменить ржавое оборудование в соответствии с п 22 ст 6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0342013 «О безопасности мяса и мясной продукции» утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09102013 68