Проверка Муниципального казенного общеобразовательного учреждения гимназия гВятские Поляны Кировской области МКОУ гимназия гВятские Поляны
№432100112960
🔢 ИНН:
4307004524
🆔 ОГРН:
1024300607275
📍 Адрес:
612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.04.2021
🎯
Основание проведения
Цель исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента... Еще...Цель исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09112020 Исорг213124202056820330001Задача настоящей проверки является надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения при оказании услуг общественного питания Предмет настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
1Нарушены требования к организации здорового питания11 в пищеблоках по адресам 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а при приготовлении продукции допускается использование продов... Еще...1Нарушены требования к организации здорового питания11 в пищеблоках по адресам 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а при приготовлении продукции допускается использование продовольственного пищевого сырья но отсутствуют необходимые помещения не предусмотрены Так в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 отсутствует холодный цех в одном помещении проводится обработка сырых мясарыбы и овощей здесь же установлено холодильной оборудование для хранения мяса овощей и масла сливочного отсутствует цех вторичной обработки овощей В пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а отсутствует холодный цех обработка сырых мяса и рыбы проводится в горячем цехе Первичную обработку овощей проводят в помещении моечной кухонной посуды отсутствует цех вторичной обработки овощей Помещения используемые для приготовления пищи по размеру и размещению оборудования не обеспечивают последовательность технологических процессов допускаются встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции посуды 12 СанПиН 2324359020 п 214 СанПиН 2324359020 на участке для приготовления холодных блюд в пищеблоках отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха 13В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 246 п2462 СП 24364820 п 32СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 допускается использование разделочного инвентаря не по назначению так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин выявлено что нарезка свежих огурцов на порции проводилась в горячем цехе на производственном столе с маркировкой «Гастрономия» на разделочной доске с маркировкой «ОС» и ножом «ОС»14 В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 внутренняя отделка помещений с повреждениями так стены в горячем цехе в тамбуре между помещениями в складском помещении с дефектами с отслаивающейся краской Краска на батареях отопления также с дефектами видны несколько слоев покраски Все это делает невозможным проведение качественных влажных ежедневных уборок и генеральных еженедельных уборок15В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 295 СП 24364820 п44 СанПиН 2324359020 допускается проведение мероприятий по дератизации в период хранения и изготовления пищевой продукции так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин в помещениях горячего цеха вдоль стены у производственных столов для готовой продукции в цехе заготовок под моечными ваннами и складском помещении у холодильного оборудования по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 были разложены пакетики с приманками для грызунов те не исключена опасность загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами16 В нарушение ст11 ч1ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 при проверке 19042021г с 09ч00мин до 11ч30мин в меню вывешенных в обеденных залах обоих пищеблоков отсутствовала информация о калорийности порций
1Нарушены требования к организации здорового питания11 в пищеблоках по адресам 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а при приготовлении продукции допускается использование продов... Еще...1Нарушены требования к организации здорового питания11 в пищеблоках по адресам 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а при приготовлении продукции допускается использование продовольственного пищевого сырья но отсутствуют необходимые помещения не предусмотрены В пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а отсутствует холодный цех обработка сырых мяса и рыбы проводится в горячем цехе Первичную обработку овощей проводят в помещении моечной кухонной посуды отсутствует цех вторичной обработки овощей Помещения используемые для приготовления пищи по размеру и размещению оборудования не обеспечивают последовательность технологических процессов допускаются встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции посуды 12 СанПиН 2324359020 п 214 СанПиН 2324359020 на участке для приготовления холодных блюд в пищеблоках отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха 13В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 246 п2462 СП 24364820 п 32СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 допускается использование разделочного инвентаря не по назначению так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин выявлено что нарезка свежих огурцов на порции проводилась в горячем цехе на производственном столе с маркировкой «Гастрономия» на разделочной доске с маркировкой «ОС» и ножом «ОС»14 В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 внутренняя отделка помещений с повреждениями так стены в горячем цехе в тамбуре между помещениями в складском помещении с дефектами с отслаивающейся краской Краска на батареях отопления также с дефектами видны несколько слоев покраски Все это делает невозможным проведение качественных влажных ежедневных уборок и генеральных еженедельных уборок15В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 295 СП 24364820 п44 СанПиН 2324359020 допускается проведение мероприятий по дератизации в период хранения и изготовления пищевой продукции так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин в помещениях горячего цеха вдоль стены у производственных столов для готовой продукции в цехе заготовок под моечными ваннами и складском помещении у холодильного оборудования по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 были разложены пакетики с приманками для грызунов те не исключена опасность загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами16 В нарушение ст11 ч1ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 при проверке 19042021г с 09ч00мин до 11ч30мин в меню вывешенных в обеденных залах обоих пищеблоков отсутствовала информация о калорийности порций
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области 05.04.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципального казенного общеобразовательного учреждения гимназия гВятские Поляны Кировской области МКОУ гимназия гВятские Поляны (ИНН: 4307004524) , адрес: 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а
Выявленные нарушения (2 шт.):
1Нарушены требования к организации здорового питания11 в пищеблоках по адресам 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а при приготовлении продукции допускается использование продовольственного пищевого сырья но отсутствуют необходимые помещения не предусмотрены Так в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 отсутствует холодный цех в одном помещении проводится обработка сырых мясарыбы и овощей здесь же установлено холодильной оборудование для хранения мяса овощей и масла сливочного отсутствует цех вторичной обработки овощей В пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а отсутствует холодный цех обработка сырых мяса и рыбы проводится в горячем цехе Первичную обработку овощей проводят в помещении моечной кухонной посуды отсутствует цех вторичной обработки овощей Помещения используемые для приготовления пищи по размеру и размещению оборудования не обеспечивают последовательность технологических процессов допускаются встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции посуды 12 СанПиН 2324359020 п 214 СанПиН 2324359020 на участке для приготовления холодных блюд в пищеблоках отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха 13В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 246 п2462 СП 24364820 п 32СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 допускается использование разделочного инвентаря не по назначению так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин выявлено что нарезка свежих огурцов на порции проводилась в горячем цехе на производственном столе с маркировкой «Гастрономия» на разделочной доске с маркировкой «ОС» и ножом «ОС»14 В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 внутренняя отделка помещений с повреждениями так стены в горячем цехе в тамбуре между помещениями в складском помещении с дефектами с отслаивающейся краской Краска на батареях отопления также с дефектами видны несколько слоев покраски Все это делает невозможным проведение качественных влажных ежедневных уборок и генеральных еженедельных уборок15В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 295 СП 24364820 п44 СанПиН 2324359020 допускается проведение мероприятий по дератизации в период хранения и изготовления пищевой продукции так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин в помещениях горячего цеха вдоль стены у производственных столов для готовой продукции в цехе заготовок под моечными ваннами и складском помещении у холодильного оборудования по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 были разложены пакетики с приманками для грызунов те не исключена опасность загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами16 В нарушение ст11 ч1ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 при проверке 19042021г с 09ч00мин до 11ч30мин в меню вывешенных в обеденных залах обоих пищеблоков отсутствовала информация о калорийности порций
1Нарушены требования к организации здорового питания11 в пищеблоках по адресам 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а при приготовлении продукции допускается использование продовольственного пищевого сырья но отсутствуют необходимые помещения не предусмотрены В пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а отсутствует холодный цех обработка сырых мяса и рыбы проводится в горячем цехе Первичную обработку овощей проводят в помещении моечной кухонной посуды отсутствует цех вторичной обработки овощей Помещения используемые для приготовления пищи по размеру и размещению оборудования не обеспечивают последовательность технологических процессов допускаются встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции посуды 12 СанПиН 2324359020 п 214 СанПиН 2324359020 на участке для приготовления холодных блюд в пищеблоках отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха 13В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 246 п2462 СП 24364820 п 32СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 допускается использование разделочного инвентаря не по назначению так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин выявлено что нарезка свежих огурцов на порции проводилась в горячем цехе на производственном столе с маркировкой «Гастрономия» на разделочной доске с маркировкой «ОС» и ножом «ОС»14 В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 внутренняя отделка помещений с повреждениями так стены в горячем цехе в тамбуре между помещениями в складском помещении с дефектами с отслаивающейся краской Краска на батареях отопления также с дефектами видны несколько слоев покраски Все это делает невозможным проведение качественных влажных ежедневных уборок и генеральных еженедельных уборок15В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 295 СП 24364820 п44 СанПиН 2324359020 допускается проведение мероприятий по дератизации в период хранения и изготовления пищевой продукции так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин в помещениях горячего цеха вдоль стены у производственных столов для готовой продукции в цехе заготовок под моечными ваннами и складском помещении у холодильного оборудования по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 были разложены пакетики с приманками для грызунов те не исключена опасность загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами16 В нарушение ст11 ч1ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 при проверке 19042021г с 09ч00мин до 11ч30мин в меню вывешенных в обеденных залах обоих пищеблоков отсутствовала информация о калорийности порций
Нарушенный правовой акт:
п1 ст 2 ст11 ст 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее по тексту СП 24364820 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020
пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов
Выданные предписания:
1Организовать работу пищеблоков на полуфабрикатах по причине отсутствия всех необходимых цехов для работы на сырье в соответствии с требованиями п233 п2461 СП 24364820 п25 СанПиН 2324359020 2Приобрести приборы для обеззараживания воздуха на участки приготовления холодных блюд в оба пищеблока в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 п 214 3Провести ремонт в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 очистить и покрасить стены в горячем цехе в тамбуре между помещениями в складском помещении Покрасить батареи отопления В соответствии с требованиями п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020
1Организовать работу пищеблоков на полуфабрикатах по причине отсутствия всех необходимых цехов для работы на сырье в соответствии с требованиями п233 п2461 СП 24364820 п25 СанПиН 23243590202Приобрести приборы для обеззараживания воздуха на участки приготовления холодных блюд в оба пищеблока в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 п 214 3Провести ремонт в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 очистить и покрасить стены в горячем цехе в тамбуре между помещениями в складском помещении Покрасить батареи отопления В соответствии с требованиями п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Адрес
612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-30T13:50:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области ТО в Вятскополянском районе612900 гВятские Поляны улЛермонтова д17а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2021-04-05T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Филипова ИВ
Должность
ведспециалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1Нарушены требования к организации здорового питания11 в пищеблоках по адресам 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а при приготовлении продукции допускается использование продовольственного пищевого сырья но отсутствуют необходимые помещения не предусмотрены Так в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 отсутствует холодный цех в одном помещении проводится обработка сырых мясарыбы и овощей здесь же установлено холодильной оборудование для хранения мяса овощей и масла сливочного отсутствует цех вторичной обработки овощей В пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а отсутствует холодный цех обработка сырых мяса и рыбы проводится в горячем цехе Первичную обработку овощей проводят в помещении моечной кухонной посуды отсутствует цех вторичной обработки овощей Помещения используемые для приготовления пищи по размеру и размещению оборудования не обеспечивают последовательность технологических процессов допускаются встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции посуды 12 СанПиН 2324359020 п 214 СанПиН 2324359020 на участке для приготовления холодных блюд в пищеблоках отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха 13В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 246 п2462 СП 24364820 п 32СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 допускается использование разделочного инвентаря не по назначению так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин выявлено что нарезка свежих огурцов на порции проводилась в горячем цехе на производственном столе с маркировкой «Гастрономия» на разделочной доске с маркировкой «ОС» и ножом «ОС»14 В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 внутренняя отделка помещений с повреждениями так стены в горячем цехе в тамбуре между помещениями в складском помещении с дефектами с отслаивающейся краской Краска на батареях отопления также с дефектами видны несколько слоев покраски Все это делает невозможным проведение качественных влажных ежедневных уборок и генеральных еженедельных уборок15В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 295 СП 24364820 п44 СанПиН 2324359020 допускается проведение мероприятий по дератизации в период хранения и изготовления пищевой продукции так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин в помещениях горячего цеха вдоль стены у производственных столов для готовой продукции в цехе заготовок под моечными ваннами и складском помещении у холодильного оборудования по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 были разложены пакетики с приманками для грызунов те не исключена опасность загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами16 В нарушение ст11 ч1ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 при проверке 19042021г с 09ч00мин до 11ч30мин в меню вывешенных в обеденных залах обоих пищеблоков отсутствовала информация о калорийности порций
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Получить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта (артезианские скважины детского оздоровительного комплекса "Звездный" №80 и №91).
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Штраф 3000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
0068
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-01-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Организовать работу пищеблоков на полуфабрикатах по причине отсутствия всех необходимых цехов для работы на сырье в соответствии с требованиями п233 п2461 СП 24364820 п25 СанПиН 2324359020 2Приобрести приборы для обеззараживания воздуха на участки приготовления холодных блюд в оба пищеблока в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 п 214 3Провести ремонт в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 очистить и покрасить стены в горячем цехе в тамбуре между помещениями в складском помещении Покрасить батареи отопления В соответствии с требованиями п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п1 ст 2 ст11 ст 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее по тексту СП 24364820 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Семибратова ЛМ
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлена акт подписан
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-04-30T13:50:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области ТО в Вятскополянском районе612900 гВятские Поляны улЛермонтова д17а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2021-04-05T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
20
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Филипова ИВ
Должность
ведспециалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1Нарушены требования к организации здорового питания11 в пищеблоках по адресам 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а при приготовлении продукции допускается использование продовольственного пищевого сырья но отсутствуют необходимые помещения не предусмотрены В пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улШорина д24а отсутствует холодный цех обработка сырых мяса и рыбы проводится в горячем цехе Первичную обработку овощей проводят в помещении моечной кухонной посуды отсутствует цех вторичной обработки овощей Помещения используемые для приготовления пищи по размеру и размещению оборудования не обеспечивают последовательность технологических процессов допускаются встречные потоки сырья сырых полуфабрикатов и готовой продукции посуды 12 СанПиН 2324359020 п 214 СанПиН 2324359020 на участке для приготовления холодных блюд в пищеблоках отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха 13В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 246 п2462 СП 24364820 п 32СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 допускается использование разделочного инвентаря не по назначению так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин выявлено что нарезка свежих огурцов на порции проводилась в горячем цехе на производственном столе с маркировкой «Гастрономия» на разделочной доске с маркировкой «ОС» и ножом «ОС»14 В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020 в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 внутренняя отделка помещений с повреждениями так стены в горячем цехе в тамбуре между помещениями в складском помещении с дефектами с отслаивающейся краской Краска на батареях отопления также с дефектами видны несколько слоев покраски Все это делает невозможным проведение качественных влажных ежедневных уборок и генеральных еженедельных уборок15В нарушение п1 ст 2 ст11 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 295 СП 24364820 п44 СанПиН 2324359020 допускается проведение мероприятий по дератизации в период хранения и изготовления пищевой продукции так при проверке 19042021г с 09ч00мин до 10ч30мин в помещениях горячего цеха вдоль стены у производственных столов для готовой продукции в цехе заготовок под моечными ваннами и складском помещении у холодильного оборудования по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 были разложены пакетики с приманками для грызунов те не исключена опасность загрязнения пищевой продукции токсичными химическими веществами16 В нарушение ст11 ч1ст 28 п3 ст 39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 817 СанПиН 2324359020 при проверке 19042021г с 09ч00мин до 11ч30мин в меню вывешенных в обеденных залах обоих пищеблоков отсутствовала информация о калорийности порций
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Получить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта (артезианские скважины детского оздоровительного комплекса "Звездный" №80 и №91).
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Штраф 3000 руб
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
0068
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-30
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2022-01-10
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1Организовать работу пищеблоков на полуфабрикатах по причине отсутствия всех необходимых цехов для работы на сырье в соответствии с требованиями п233 п2461 СП 24364820 п25 СанПиН 23243590202Приобрести приборы для обеззараживания воздуха на участки приготовления холодных блюд в оба пищеблока в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 п 214 3Провести ремонт в пищеблоке по адресу 612963 Кировская область Вятскополянский район гВятские Поляны улГагарина д17 очистить и покрасить стены в горячем цехе в тамбуре между помещениями в складском помещении Покрасить батареи отопления В соответствии с требованиями п 253 СП 24364820 п 216 СанПиН 2324359020
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п1 ст 2 ст11 ст 17 ч1 ст28 п3 ст39 Федерального закона от 30031999г 52 ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее по тексту СП 24364820 СанПиН 2324359020 Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения далее СанПиН 2324359020
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Семибратова ЛМ
Должность
директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлена акт подписан
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципального казенного общеобразовательного учреждения гимназия гВятские Поляны Кировской области МКОУ гимназия гВятские Поляны
ИНН
4307004524
ОГРН
1024300607275
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001016604
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1054316553653
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Филипова Ирина Викторовна
Должность
Ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Файзрахманова Минсурия Габдулбаровна
Должность
Врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Асапова Анна Валентиновна
Должность
Помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Цель исполнение Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 на основании требования прокуратуры Кировской области «О проведении внеплановых проверок» от 09112020 Исорг213124202056820330001Задача настоящей проверки является надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения при оказании услуг общественного питания Предмет настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Обследование используемых лицом подлежащим проверке помещений оборудования сырья используемого для производства готовых блюд реализуемого товара готовых кулинарных изделий с целью оценки соответствия обязательных требований к сопроводительным документам продукции условиям её хранения и реализации с применением фотосъемки по месту осуществления деятельности
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Отбор проб и проведение лабораторных исследований экспертиз
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Анализ данных лабораторных исследований
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Рассмотрение документов представление которых необходимо для достижения целей и задач проведения проверки
Дата начала
2021-04-05
Дата окончания проведения мероприятия
2021-04-30
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
0339
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-03-30
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов