Причина проверки:

с целью исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 требования прокуратуры Кировской области от 09112020 Исорг213124202056820330001 «О проведении внеплановых проверок»задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения при оказании услуг общественного питания Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований и проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• ИП Прозоровой ЛВ не организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий На момент проверки 05042021 помещение для фасовки продуктов в складе для продуктов ИП Прозоровой ЛВ не оборудовано раковиной для мытья рук 7На момент проверки 05042021 в помещении для фасовки продуктов в камерах мясной для гастрономических продуктов складе для продуктов ИП Прозоровой ЛВ пищевые продукты хранятся на полуНа момент проверки 05042021 в помещении для фасовки продуктов в складе для продуктов ИП Прозовой ЛВ в месте присоединения к канализационной сети моечной ванны предназначенной для мытья инвентаря не предусмотрен разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечную ванну На момент проверки 05042021 отделка стен помещения для фасовки продуктов и склада для продуктов ИП Прозоровой ЛВ представлена из кирпича с неровными поверхностями что затрудняет проведение уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствам 29042021 в 0900 при рассмотрении в территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Кировской области в КировоЧепецком районе по адресу Кировская область г КировоЧепецк ул Созонтова д 3а экспертного заключения 021422021ГЗ от 14042021 аккредитованного органа инспекции филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Кировской области» в КировоЧепецком районе установлено что гигиеническая подготовка и аттестация у сотрудников склада для продуктов ИП Прозоровой ЛВ отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• СП 236366820 п 13 п 52 п 36 п 57 п 78 п 16
• СП 236366820 п 16
• в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» пунктом 2 статьи 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• Организовать производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий Оборудовать помещение для фасовки продуктов в складе для продуктов ИП Прозоровой ЛВ раковиной для мытья рук Предусмотреть в помещении для фасовки продуктов в складе для продуктов ИП Прозовой ЛВ в месте присоединения к канализационной сети моечной ванны предназначенной для мытья инвентаря разрыв струи для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечную ванну Иметь материалы используемые для внутренней отделки стен помещения для фасовки продуктов и склада для продуктов ИП Прозоровой ЛВ нетоксичные устойчивые к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Размещать в помещении для фасовки продуктов в камерах мясной для гастрономических продуктов складе для продуктов ИП Прозоровой ЛВ пищевые продукты на стеллажах или поддонах
• Пройти сотрудникам склада для продуктов ИП Прозоровой ЛВ гигиеническую подготовку и аттестацию